杭州是一個美食之都有很多特色小吃和美味佳餚，其中包括東坡肉、宋嫂魚羹、西湖醋魚、龍井蝦仁等，今天小編為大家介紹一下杭州四大名菜排名。
4、龍井蝦仁：龍井蝦仁是杭州當地一道特色名菜，口感鮮嫩清爽，色澤好看，吃後讓人回味無窮。
3、西湖醋魚：西湖醋魚又稱叔嫂傳珍，是杭州本地一道傳統特色菜餚。魚肉鮮嫩有種酸甜的感覺，讓人回味無窮，一般百姓很少做這道菜。
2、宋嫂魚羹：宋嫂魚羹是杭州傳統特色美食，出鍋後色澤油亮鮮嫩滑潤非常好吃。
1、東坡肉：東坡肉又稱滾肉是江南地區的特色名菜，東坡肉在川菜、鄂菜裡面也有，但是每個菜系的做法不一樣所以口味也是不一樣的。這道菜據說是蘇東坡所創製，之前是徐州回贈肉後來經過改良之後讓人回味無窮。