蘇北大閘蟹蟹已上市 陽澄湖、本地蟹20日開捕

2020-12-24 水產養殖網

蘇北大閘蟹蟹已上市 陽澄湖、本地蟹20日開捕

2015-09-09 08:45:00　　水產養殖網　　出處：江南晚報        瀏覽量： 1376 次 我要評論

&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp隨著白露節氣的到來，秋季進程也自然加快了。秋風一起，老饕們又開始惦記何時能吃上鮮美的大閘蟹。昨日，記者從各大水產市場以及本地大閘蟹養殖戶處「打探」到了行情：蘇北蟹已在半個月前就提早上市，而陽澄湖和本地大閘蟹則要到本月20日開捕。受氣候影響，今年中等個頭的大閘蟹偏多，這意味著即將到來的中秋能吃到「親民蟹」。

　　記者走訪多家超市以及各農貿市場發現，不少商家在叫賣「六月黃」，有的論只賣15元，有的則按斤賣25-35元。「真正的六月黃應該說已經結束了，目前螃蟹已經進入成熟期。」一業內人士告訴記者，所謂的「六月黃」實際上就是還沒脫最後一殼的螃蟹，這一殼脫完就是成蟹了。從目前的長勢看，母蟹已基本都脫完殼了，公蟹正在努力脫最後一殼。

　　記者在各大水產市場以及一些精品超市看到，「大閘蟹」也已現身。一位經營戶告訴記者，他們賣的是蘇北蟹。「蘇北蟹半個月前就上市了，質量還很一般，母蟹還湊合，公蟹品質就不大行。」他告訴記者，受苗種、發病等多種因素影響，相比蘇南地區，蘇北養大閘蟹的「傷亡率」較大。蘇北的溫度要比蘇南低幾攝氏度，因此8月中旬就開始催肥了，成熟期會提前一點。

　　「今年中秋節與國慶節相隔不遠，我們和陽澄湖大閘蟹開捕時間一樣，定在9月20日。」本地大閘蟹養殖大戶金湖塘農莊負責人表示，去年中秋節跟國慶節相差近一個月，當時本地大閘蟹都還沒長好，沒法搶佔市場。據他介紹，今年雨水多導致螃蟹池水溫低，螃蟹規格呈現兩極分化：大個頭的沒有去年多，中小個頭的較多，總的來說規格沒有去年大。

　　業內人士分析認為，不管是陽澄湖、還是蘇南蘇北的大閘蟹，今年個頭都相對偏小。往年3兩以上的佔到35%-40%，今年預計只有30%。當然，今年的氣候有利於螃蟹的存活，回捕率會相對高一點。3.5兩以上的大規格螃蟹價格估計跟去年差不多甚至還要漲一些，3兩以下的小螃蟹市場信心不足，預計能賣到去年的價格就不錯了。3兩到3.5兩的中等個頭的螃蟹價格來去不會太大。

　　業內人士介紹，眼下母蟹還沒到最好的品質，價格跟去年差不多。一般過完國慶價格就會掉下來了。若非送人，自家人吃的話，建議最好還是國慶過後吃，一般10月10日左右，大閘蟹的品質和價格就都穩定了。（袁曉嵐）


 資訊分類

相關焦點

  • 直擊陽澄湖大閘蟹開捕節 醉美蘇州 蟹起陽澄
    2020年中國·蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節好蟹匯陽澄湖大閘蟹現場助力開捕節陽澄湖大閘蟹行業協會理事單位>好水養好蟹無蟹可及的好味道現場人聲鼎沸 靜待開捕節儀式開啟順豐助力陽澄湖大閘蟹 蟹闖天下 順豐領先陽澄湖大閘蟹開捕節現場表演
  • 蘇北蟹中秋前大舉入滬搶市場!量較去年增3成!絕大多數是2兩以下小...
    往年，陽澄湖等地蘇南大閘蟹大都趕在中秋之前開捕，但今年中秋節提前至9月13日，包括陽澄湖在內的蘇南大閘蟹因為「缺口氣」沒長足長好，紛紛推遲到中秋以後開捕，這給蘇北蟹以可乘之機。　　蘇北蟹中秋前搶市場　　8月21日，江蘇興化大閘蟹開捕；8月30日泰州市姜堰區溱湖10萬畝河蟹產區開市；9月1日在山東東營黃河口開捕大閘蟹……9月初，長江以北地區養殖河蟹紛紛開捕，以興化等地開捕最早。　　據悉，近年來我國大閘蟹的年總產量保持在80萬噸左右，其中江蘇接近35萬噸，江蘇河蟹以興化養殖最多。
  • 巴城陽澄湖大閘蟹今開捕 四兩半大個蟹漲價15%
    巴城陽澄湖大閘蟹今天開捕儀式現場樹立起一座紀念吃蟹第一人巴解的紀念雕塑　　東方網記者魯琳9月20日報導：「西風響、蟹腳癢，金秋正好食蟹黃」，2015年陽澄湖大閘蟹文化旅遊節開幕式今天上午在享有「中國陽澄湖大閘蟹之鄉」美譽的崑山市巴城鎮巴解園舉行
  • 陽澄湖大閘蟹遭「冷遇」 節後「一蟹不如一蟹」
    13日，蘇州陽澄湖邊如織的遊客已經消散，但往來穿梭運輸大閘蟹的快遞車輛依舊川流不息。湖邊，青年養蟹帶頭人顧敏正張羅著將一箱箱鮮活的大閘蟹發往全國各地，讓外地的消費者也能品嘗到「一蟹上桌百味淡」的陽澄湖大閘蟹。在眾多大閘蟹養殖地中，蘇州陽澄湖獨佔鰲頭。然而在各地大閘蟹異軍突起的現在，陽澄湖大閘蟹也面臨著眾多競爭。
  • 陽澄湖大閘蟹漲價 如何挑到健康又好吃的蟹
    陽澄湖大閘蟹漲價 如何挑到健康又好吃的蟹時間：2019-09-24 19:16   來源：今日頭條   責任編輯：毛青青 川北在線核心提示：原標題：陽澄湖大閘蟹漲價 如何挑到健康又好吃的蟹 又到菊黃蟹肥秋正濃時，古人的吃蟹記錄最早可以追溯到《周禮》，當時周天子祭祀食物就包括山東產的蟹醬。
  • 一蟹不如一蟹 節後日銷量不足節前一半 陽澄湖大閘蟹遭「冷遇」?
    2020-10-14 09:38:42 來源： 中國新聞網 13日，蘇州陽澄湖邊如織的遊客已經消散，但往來穿梭運輸大閘蟹的快遞車輛依舊川流不息。湖邊，青年養蟹帶頭人顧敏正張羅著將一箱箱鮮活的大閘蟹發往全國各地，讓外地的消費者也能品嘗到「一蟹上桌百味淡」的陽澄湖大閘蟹。
  • 陽澄湖大閘蟹還沒開捕就已到處賣:防偽指環5毛1個
    （原標題：陽澄湖大閘蟹還沒開捕就已到處賣：防偽指環五毛一個 行業協會回應）據中國之聲《新聞縱橫》報導：俗話說，西風起，蟹腳癢。又到了吃蟹的好時節，不得不提陽澄湖大閘蟹。2018年陽澄湖大閘蟹開捕時間已經正式公布，定在了9月21號，因為中秋節要到了，比去年提前了兩天。然而最近，不少線上電商平臺和線下市場上的商家卻都已經開始售賣陽澄湖大閘蟹了。作為網紅級產品，陽澄湖大閘蟹吸引著眾多資深吃貨，這些還未開捕就提前「露面」的大閘蟹到底是真是假呢？出產地的官方協會又是如何回應的呢？
  • 蟹狀元:2020陽澄湖大閘蟹開湖上市了
    蟹狀元：2020陽澄湖大閘蟹開湖上市了時間：2020-09-21 16:19   來源：今日頭條   責任編輯：青青 川北在線核心提示：原標題：蟹狀元：2020陽澄湖大閘蟹開湖上市了! 隨著時間的推移,進入9月中下旬,此時天氣較涼爽,沒有夏季的那麼溼熱。
  • 陽澄湖大閘蟹開捕
    東方網記者劉輝、熊芳雨、汪偉秋9月23日報導：9月23日是秋分日，也是一年一度的中國農民豐收節，今天還是赫赫有名的陽澄湖大閘蟹開捕的日子。今天上午，由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會主辦的2019中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節在沙家浜景區開幕。本次活動的舉辦也寓意著2019正宗的陽澄湖大閘蟹開捕了。
  • 陽澄湖大閘蟹「打飛的」來青島!超發蟹券、蟹券空轉……這些套路需...
    9月22日，記者探訪發現，來自江蘇陽澄湖和山東微山湖等地的大閘蟹紛紛開始搶佔島城市場，為消費者帶來開海後的又一個「品蟹季」。/探訪 /外來大閘蟹「橫行」島城市場「來看一看，剛上市的大閘蟹，頂蓋肥！」此外，東航物流方面表示，21日已確認運出近5噸大閘蟹，同時預計22日將運出133噸，主要是從上海運往煙臺、長沙、西安、青島、大連、太原等地。記者了解到，從9月1日至今，東方航空公司進港青島航班共運輸大閘蟹約7039千克。隨著陽澄湖開捕，大閘蟹貨量將呈現爆發式增長。
  • 陽澄湖大閘蟹開捕 順豐等快遞在開捕現場等候發貨
    陽澄湖大閘蟹開捕原標題：陽澄湖大閘蟹國慶前扎堆上市 開捕價與去年持平 正當「吃貨」們為中秋沒好蟹吃而煩惱的時候，不知不覺迎來了期盼已久的陽澄湖大閘蟹開捕日為了全面開捕第一簍，他事先作了充分準備，湖面作業房裡安排了3個員工，22日傍晚五六點他在湖面上放置了12個地籠，同時與快遞公司聯繫好，趕在23日早上8點最早一班發貨。「得知陽澄湖23日全面開捕，前天有28個客戶來電、發微信要求預訂大閘蟹，其中預訂國慶送貨的客戶有8個，有13個客戶預訂本周末送貨，有7個客戶要求23日當天發貨，發貨大閘蟹近300隻。」
  • 850萬隻「蟹扣」為陽澄湖大閘蟹「驗明正身」 你買對了嗎?
    據江蘇公共·新聞頻道《新聞空間站》報導：名滿天下的陽澄湖大閘蟹於9月21日正式開捕，吃貨們可以大飽口福了。不過，記者走訪發現，開捕前市場上就出現了不少打著陽澄湖牌子的大閘蟹，這是怎麼回事呢？蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生介紹，陽澄湖大閘蟹在正式開捕之前，專賣店裡也有少量的試捕的螃蟹放在店裡，有的是只供展示、並不銷售；有的是應少量客戶需求，提前嘗鮮一下，陽澄湖大閘蟹的正式開捕是在9月21號。在此之前，大部分商販都是掛著陽澄湖大閘蟹的名頭。
  • 陽澄湖大閘蟹今天開捕 新款防偽標識顏色區分湖區蟹和池塘蟹
    第三，關注陽澄湖大閘蟹行業協會公眾號查詢。第四，點讀筆讀取。今天早上，養殖戶和銷售單位拿到防偽標識後爭分奪秒的為自家的大閘蟹佩戴完畢，只有佩戴防偽標識的陽澄湖大閘蟹才允許進入銷售環節。佩戴標識、綁蟹、裝箱、加冰、密封、物流裝車起運，家家都是駕輕就熟，尤其在這開捕的第一天，都希望儘早把鮮活的第一網蟹送到自己客戶手中。
  • 陽澄湖還未開湖 合肥市場大閘蟹多是固城湖蟹
    中安在線訊 據江淮晨報報導，又到了菊黃蟹肥的季節，提起這大閘蟹，遠近聞名的當數陽澄湖大閘蟹，合肥市場上也已開售「陽澄湖大閘蟹」，可根據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會發布的消息，今年大閘蟹開捕時間為9月23日，這些經營戶手裡的陽澄湖大閘蟹又是哪兒來的呢？
  • 陽澄湖大閘蟹長勢喜人 蟹農憂心颱風「搗亂」
    中新網蘇州8月13日電 (黃瑩)秋風起，蟹腳肥，但風大了，就會影響大閘蟹的長勢。13日，受颱風「摩羯」外圍影響，蘇州陽澄湖風浪變大，蟹農們只能守候在岸邊，靜待風浪變小，入湖餵食。13日，受颱風「摩羯」外圍影響，蘇州陽澄湖風浪變大，蟹農們只能守候在岸邊，靜待風浪變小，入湖餵食。　黃瑩 攝　　在陽澄湖東岸，蟹農王崢有些憂心，「不到一個月時間就來了三個颱風，雖然目前未受波及，但若持續大風，勢必對大閘蟹產量有所影響。」
  • 蘇州市蟹將軍陽澄湖大閘蟹養殖場
    蘇州市蟹將軍陽澄湖大閘蟹養殖場成立於2002年，座落於美麗的陽澄湖畔，地理位置優越，水陸交通方便。整個陽澄湖水源無工業汙染源，水質最為清晰，且水草豐茂，螺蜆豐富。陽澄湖盛產魚、蝦、清水大閘蟹、中華鱉和貝類等水產品66種，尤以「陽澄湖鎮蟹將軍大閘蟹」最為出名。
  • 正宗陽澄湖「頭擔蟹」來長沙了!
    每逢金秋菊黃之時，膏肥黃滿、肉如凝脂的大閘蟹紛紛在各地上市，成為風靡消費者餐桌的美味。9月21日，陽澄湖大閘蟹終於迎來開捕。上午11點，隨著新鮮捕撈的今秋「頭擔蟹」抵達長沙新長福誠興園店。盼望了一整年大閘蟹的長沙吃貨們立馬可在餐桌上享受蟹的美味。好食材是佳餚的基礎，把好這一關，才可以催生出讓人垂涎三尺的美味。
  • 蟹腳癢,心更癢!陽澄湖大閘蟹今天開捕,國慶前後上市!
    秋風起，蟹腳癢！今天，陽澄湖大閘蟹正式開捕啦！青殼、白肚、黃毛、金爪、壯體，還有有力的大鉗子，美滋滋的陽澄湖大閘蟹來啦。今年產量預計10260噸，將在國慶節前後批量上市。詳見↓陽澄湖大閘蟹第一簍來哉！據蘇州市大閘蟹協會提供的數據今年產量預計10260噸將在國慶節前後批量上市！
  • 陽澄湖大閘蟹正式開捕 順豐領鮮帶蟹闖天下
    9月23日，2017中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節在蘇州陽澄湖大閘蟹交易市場正式開幕。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會、沙家浜旅遊管委會、各地蟹商蟹農紛紛到常與陽澄湖大閘蟹產業合作10年的順豐，亦以深度合作夥伴的身份再次亮相，與現場蟹農、蟹商、遊客們一起見證今年第一簍陽澄湖大閘蟹出湖的瞬間。
  • 陽澄湖大閘蟹漲價多少?陽澄湖大閘蟹開捕
    說到好吃的蟹，當然不得不提陽澄湖大閘蟹了。　　這不，蘇州人心心念念的陽澄湖大閘蟹終於正式開捕啦!　　今天(9月23日)上午2019中國蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節暨第二十屆沙家浜美食節正式開啟!　　「陽澄湖大閘蟹」特指蘇州市境內自然形成的，113平方公裡陽澄湖水域所產出的，符合一定標準的大閘蟹。產地涉及沿湖常熟市、崑山市、相城區、工業園區4個縣級行政區域。每年的陽澄湖大閘蟹開捕節就在這4個地區輪流舉辦。