「味道是一種神奇而又實在的東西，香港也是。也正因為不是什麼東西，很難科學地、準確地說得清楚，介乎一種感情與理智之間，十分個人。所以我的香港味道跟你的香港味道不盡相同，其實也肯定不一樣，這才有趣。」———歐陽應霽
香港，這顆東方明珠，無論你是否去過，提到香港這個名字，你腦海中浮現的是什麼？一杯絲襪奶茶，為人津津樂道的廟街，百花齊放的香港電影，還是港人那一口聲調婉轉的粵語？是的，香港只有一個，但正如歐陽應霽在《香港味道》裡面所寫的一樣，「我的香港味道跟你的香港味道不盡相同」，每個人心中都有一個香港，一個自己心目中的香港模樣。
不因繁華而諂媚，不因流言而冷落，喜歡就是喜歡。我喜歡香港，就算在眾人眼中她是個濃妝豔抹的姑娘，卸下妝容，仍能發現她本質的美。大多數人只看見其繁華的表面，那些高山與離島，仿佛養在深閨人未識。她需要一個發現者。
初春時節，細雨濛濛，我們穿過喧鬧的都市到達九龍的南蓮園池和志蓮淨苑。「城中古園，鬧市尋幽，雖由人作，宛自天開」。園池以唐風為據，把唐代木結構建築及園林風格重現於當代，用泉水，山石，林木，花草，亭閣，曲徑，橋梁等組成實物的景觀名園，園內曲徑通幽，讓人以為身在某個偏遠的江南園林，一抬頭看見遠處高樓林立，回首身旁多是外國遊客，才回想過來，原來此刻在香港，又不禁感嘆，居然在香港，這份寧靜多麼難得，那一刻好像懂了詩人說的「一徑抱幽山，居然城市間」。
從園林出來，開始前往鴨脷洲。這是位於香港南區香港仔對面的一個小離島，與南丫島相鄰，鴨脷洲的脷字，在粵語中是舌頭的意思，因其形狀狹長像鴨舌而得名。在粵語，舌的讀音近似蝕，因為忌諱，所以改稱為利，後來為了書寫便創造了脷字。鴨脷洲面積僅1.3平方公裡，但是在2011年統計，島上有約86,355人，人口密度每平方公裡達66,426人，成為世界上人口密度第二高的島嶼，香港密度最大的島嶼。鴨脷洲與香港仔之間的海面，就是著名的香港仔避風塘，夜景也是香港一絕，位於香港黃竹坑的海洋公園也在鴨脷洲的對面。
這裡最大的賣點不僅是海，而是避風塘的漁港，這裡經常停泊著無數的漁船，特別是避風塘的夜晚，更是堪稱香港一景。避風塘內還有穿梭不息的各種輪渡與觀光船，都是木製的小漁船，突突的遊弋在港灣，是現代都市難得一見的景觀。
這裡還有香港的兩處法定古蹟，一個是洪聖廟，一個是水月宮。洪聖廟在鴨脷洲洪聖街9號，為香港一級歷史建築。鴨脷洲洪聖廟於清朝乾隆三十八年（1773年）由當地漁民集資建成，祈求漁民出海平安，為南區現存歷史最悠久的建築物。每年農曆二月十三日為洪聖爺誕，鴨脷洲街坊同慶公社每年均舉辦大型慶祝活動及賀誕巡遊。碰巧我們今天剛到達島上，就遇到了第一次大巡遊，本地居民穿上紅色衣服，抬著轎子和牌匾，舉著旗幟，在鴨脷洲大街巡遊，同事們也一直跟隨著巡遊的隊伍拍照。巡遊隊伍從洪聖廟出發，到達水月宮，然後穿過鴨脷洲大街，經過大街邊上的一個小廟燒香之後，最後再返回洪聖廟。他們在三個廟宇裡舉行了祈福的儀式。一周後的上午十點，還要在海邊舉行放水燈祈福，下午兩點，還有巡遊大會演。
看完巡遊，我們前往避風塘的漁港，等船的空隙在岸邊溜達，由於鴨脷洲距離深圳很遠，所以這裡幾乎沒有內地的遊客，香港本地人也不會到這裡遊玩，倒是外國遊客比較多，還有當地的一些老人在這裡轉轉，所以難得非常安靜。如果天氣不錯，這裡很適合發呆。趴在欄杆上，漁民將船停靠在岸邊，在船上販賣剛打撈回來的魚鮮，也許是約定成俗，客人透過欄杆的縫隙告訴漁民自己的需求，漁民從船艙下面撈起魚稱好後利索的去除內臟，然後放在長竹篙的網袋裡傳給岸上的客人，客人接過魚後把錢放在網袋裡，漁民便開始收回竹篙，一單充滿信任的小生意完成了。
大多數時候漁民捕到的海鮮都是送往島上的餐廳，所以鴨脷洲上的美食還是不少，最主要是靠近大海，難得的是鮮活。
碼頭上有輪渡有漁船有遊艇，我們乘坐的sanpang船是特首指定的船，木船不大，核載12人。船行駛在海上，風中響起音樂聲，與迎面而來的船上不相識的朋友揮手問好，不相識也無所謂了，當下開心就好，活在當下，把握每一個美好的瞬間，也許這才是我們在旅行中送給自己最好的禮物吧。
在多種旅行方式興起的今天，傳統旅遊業經受著考驗也面臨著機遇，無論今後旅遊市場如何變化，身為旅遊從業者，我們在這條路上慢慢探索不斷創新，當初的熱愛還在，我們相信「不忘初心，方得始終」。
PS：此次行程為易凱全新打造，四月正式開團，敬請期待，多謝支持！