今天介紹一道非常好的下午茶，其實不僅是下午茶，早餐，午餐之後都可以食用。裡面關鍵的一點就是焦糖醬，焦糖醬真的非常好用。無論是冰淇淋，還是甜點，或是酸奶搭配都很好。我個人很喜歡焦糖醬的味道，濃濃的焦糖味，再加上奶油的香氣，又算是一款非常百搭的醬。
自製焦糖醬甜橙酸奶製作方法
原料：細砂糖 100g，水40ml，鮮奶油150ml
具體製作方法
1.水和砂糖放入效果中，中火加熱
2.加熱的時候不要用勺子攪拌，看鍋中開始冒泡，可以搖動鍋子
3.一定要仔細觀察，看鍋中的糖由淺黃色變成漂亮的金黃色
4.等糖變成漂亮的棕色，就倒入鮮奶油，這時候可以攪拌糖和奶油，讓他們充分融合
5.等糖和奶油充分混合均勻之後，沒有固體的糖，就可以關火了，放涼之後，放入密封瓶保存。焦糖醬和酸奶非常搭配，搭配的水果可以隨自己喜好選擇，草莓，甜橙，樹莓，奇異果都可以隨自己喜好，酸奶要選擇原味酸奶。焦糖醬可以搭配很多食材食用，有時間做一罐美味的焦糖醬把！
TIPS:
1.熬製焦糖的時候，切記不要攪動
2.要中火或者中小火熬製
3.注意觀察焦糖的變化，顏色由淺變深
4.等焦糖變成漂亮棕黃色加入鮮奶油，這時候要火調大一點兒，不停攪拌
5.等焦糖和鮮奶油充分混合均勻就可以關火了
6.熬好的焦糖醬放涼之後放入密封罐裡保存
焦糖醬可以多做一些，然後放在密封罐裡保存，做甜點或者吃冰淇淋的時候都可以淋上美味的焦糖醬，在家可以輕鬆製作。我相信一定會喜歡這美味的味道，如果愛焦糖，就一定要試試。我今天搭配了原味的酸奶，酸奶也可以自己製作，就是純原味的，不要添加任何糖，吃的時候淋上焦糖醬，甜味剛剛好。酸奶味道會變得非常獨特但又很美味，自製的酸奶脂肪含量，卡路裡都相對較低，所以這是一道不錯的健康飲品。