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驅車前去試吃粉色炸雞堡,心情超激動| photo by WaCow
店家位於加油站一角,是臨時的搭建的餐棚,可以在加油站內停車,也可泊在路邊。我們去時沒什麼人排隊,店家和顧客都有戴口罩,點餐區也有保持社交距離的標識和免洗洗手液。店家在加油站臨時搭建的小棚子,很容易找到| photo by WaCow
菜單很簡單,有炸雞套餐、素漢堡、粉色漢堡套餐可選| photo by WaCow
這家店只收現金或 Venmo 轉帳。我們點了$15的店家主打粉色套餐 Save Me Bun。裡面含一份炸薯、一隻炸雞和一份炸雞堡。為了體驗不同辣度感受,也為了給這期內容增添熱度,哇靠小編又勇(作)敢(死)地為漢堡選了『get me sick』大辣,為炸雞選了「call 911」 特辣。沒想到等餐的時候真有警笛在附近街區響起,店家還笑稱因為我們點了「call 911」。烹飪過程中油香四溢,大約等了十多分鐘就好了,我們選擇在餐棚外面的立桌上品嘗這道美食。揭開粉紅的漢堡紙盒,打開粉紅的吸油紙,粉紅的漢堡和火紅的炸雞映入眼帘,油香的味道撲鼻而來。套餐底層鋪裹著一層薯條,漢堡上面還有一朵「嬌豔粉嫩」色彩明豔的的小花糖,賣相十分討喜。Save Me Burger 套餐,打開盒子,食物外還裹著一層粉色吸油紙,像是一件精選的小禮盒| photo by WaCow
小編迫不及待拿起炸薯,這是傳統的那種炸薯條,沒有奇怪的形狀,是細而長的經典造型。外皮上有辣粉,咬下一口,鹽度辣度足夠。也可搭配店家的粉紅醬食用。小編試吃時覺得它的外皮有點軟,感覺是在盒子裡悶太久水氣回籠的原因,建議大家要趁熱試吃。這款炸薯和其它店的炸薯差不多,無功無過。薯條本身味道鹹辣適度,蘸上粉色醬料口感更順滑| photo by WaCow
再來試吃炸雞。炸雞非常大一塊,而且很燙,掰開後還有熱氣外冒。咬下一口,外皮很厚且非常酥脆,上面裹著分量很足的一層辣味調味粉料,這種味道和之前我們吃過的炸雞都不太一樣,料粉很足,有一點泡麵調味包的質感,辣中透著豐富的味道,但也不會過鹹,反而感覺非常有風味。雞肉略幹,沒有很 juicy 但也不致於柴,整體上厚實且嫩,配合外皮很入味。這種集合了「幹」、「辣」、「香」於一體的口味非常棒。」 call 911 」 特辣的辣度要比預想中的偏低(試吃小編來自超能吃辣的武漢,覺得這點小 Case 完全能接受),但吃完後口腔也會有強烈的刺激感,後勁還是很足的。( 事後反省,到底還是小瞧了它,吃完後過了十來分鐘,會辣得胃難受,建議大家不要輕易挑戰最高辣度。)炸雞剛出爐,掰開后里面熱氣散發| photo by WaCow
Save Me Burger| photo by WaCow
雞肉雖然沒有很多汁,但口感不柴,味道不錯| photo by WaCow
我們點的是「get me sick」大辣,品嘗時明顯感到比「call 911」低了一個辣度,既刺激又不會影響它的美味。再試試淋上店家的秘制 Brown Sauce (吃起來有點蜂蜜醬的感覺),口感更加滋潤美味。多重食材的相輔相成,顏值爆表味道豐富,非常推薦給大家一試。淋上獨家秘制 Brown Sauce,味道更贊| photo by WaCow
哇靠 Tips
店家資訊
試吃/點評 洛杉磯小華莎 Lily、放牛郎劉二小 圖/文 放牛郎劉二小
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