家常可樂雞翅的做法，鮮美可口，色澤紅亮，雞翅嫩滑又入味
今天去超市買了一斤雞翅，想著怎麼做才好吃，清蒸還是紅燒？突然，一瓶可樂磚入我眼前。有了，就是---可樂雞翅！
大家都知道，雞翅當中含有豐富的營養物質，例如蛋白質、脂肪、鈣等。那麼為什麼做雞翅的時候要用可樂來作為配位材料呢。可樂含有一種物質，叫做碳酸水，這種物質可以促進我們對食物的消化和吸收。我們都知道，營養物質越豐富的食物越難吸收，所以雞翅搭配上可樂並不僅僅因為能夠增加香味，更重要的是能夠促進我們對雞翅的吸收。因此今天給大家推薦的可樂雞翅。
那麼大家知道可樂雞翅的來歷嗎？可以說它的來歷是無意中發現的了，可真讓人哭笑不得，事實上，很多美味的食物都是無意中發現的了。相傳在民國時期，在山東有位服務員，在某一天給客人上雞翅的時候，卻不小心撞上了另一名服務員，而剛好那位服務員手上端的是一大杯可樂，因此可樂就濺在了雞翅上，後來那位客人不忍浪費食物，就吃了一些雞翅，卻誰料，入口即化，還有淡淡的芳香味。因此可樂雞翅就這樣讓人們給發現了。下面給大家介紹一下可樂雞翅的詳細做法，按照這樣做，鮮美可口，色澤鮮亮，雞翅嫩滑又入味！
【食材】
雞翅、可樂以及其他配料。
【做法】
1、將雞翅用麻油、生抽和鹽醃三十分鐘。
2、起鍋燒油。倒入醃好的雞翅，大火炒至金黃。
3、再將切好的姜，蒜，辣椒倒入，快速翻炒。
4、倒入可樂，沒過雞翅即可。大火煮十分鐘。
5、出鍋裝盤，並將蔥，蒜點綴其上。
【注意事項】
1、醃雞翅一定要用生抽，不能用醬油或者老抽。
2、炒雞翅時，一定要快速翻炒，防止炒糊。
3、加入可樂一定不要過多或者過少，一般來說，沒過雞翅即可。
4、倒入可樂後，一定要大火悶，千萬不能小火慢熬。
這樣做的雞翅，鮮美可口，色澤鮮亮，雞翅嫩滑又入味！