秋季，經常喝一杯它，比牛奶好，比山藥便宜，去燥潤膚更勝護膚品
秋天，最是各種瓜果豐收的季節。周末最喜歡去菜市場逛上一圈，嘈雜的吆喝聲，車水馬龍，卻是最真實接地氣的人間煙火氣。市場外面停著一些小貨車，有拉著陝西蘋果的、河南山藥的，也有本地產的香瓜、火龍果的，小貨車敞開雨蓬，老闆就這麼靠在貨車旁，旁邊還放著一個收錄機，重複播放著「蘋果，蘋果，陝西蘋果，脆甜多汁，10塊錢3斤」。提前錄製好的廣告詞吆喝聲，插在收錄機了通過小喇叭這麼一播放，整個市場上的各種叫賣聲不斷。一路逛一路買一路看，走到一攤賣蓮藕貨車旁邊，看到上面堆滿了新鮮白胖的蓮藕，藕身上還帶著一些塘泥，說是本地南沙種的，特新鮮。看著老闆忙碌的衝洗挑選蓮藕，三三兩兩的人群聚在了一起，挑選、稱量，心滿意足的離開。荷蓮一身寶，秋藕最補人。秋天的藕最饞人，也最養人，愛研究吃的我，也湊上前挑了幾節。或煲湯？或涼拌？或炒食？還沒想好，但是看著蓮藕的新鮮勁兒，想著一會拿回家後，自然就會有靈感如何把它們都消滅到肚子裡。
蓮藕新鮮，是藥也是菜，今天給大家介紹蓮藕最本真的做法，如果家有上火的孩童或家人，不妨試一試，直接把蓮藕打成汁兒，即刻飲用，去燥降火效果好。蓮藕的價格一般3-4塊一斤，打成蓮藕汁喝，比牛奶好，因為它所含的維生素C很高，而價格又比鐵棍山藥便宜，這麼做成一杯果汁，孩子也很喜歡。喝藕汁還是有些細節要注意的，一起來看看。
【蓮藕梨汁】
食材：蓮藕一節，雪梨一個，飲用水適量，枸杞幾顆。
做法：1.雪梨一個，削去外皮後要把梨芯去掉，切成小塊兒。梨子降火潤肺，可這梨芯卻是熱性，中醫說吃梨不吃芯，所以煲湯也好熬糖水也罷，一定要把梨芯兒去掉。
2.蓮藕一節，削去外皮後，把蓮藕切成小塊，或切成片兒，形狀您隨意。買蓮藕的時候別糾結到底是7孔還是9孔的，蓮藕的營養不會因為多一孔或少一孔而有區別，只是7孔和9孔的蓮藕在吃法口感上有區別以及做法不一樣而已。另外，注意蓮藕兩頭要封口的，孔裡別帶有泥，否則不易清洗，吃起來裡面全是泥沙太影響口感了。
3.把切好的梨塊和蓮藕塊放入破壁機內，加入適量飲用水，要蓋過這兩樣食材。如果有豆漿機或者料理機都可以，現在各種家用破壁機的功率比較大，而且速度快，做果汁都很方便。
4.選擇果汁功能把蓮藕梨子打成汁兒，倒出即可飲用。
打好的藕汁趁新鮮飲用，也可以加入幾顆枸杞點綴一下。梨子潤肺下火，蓮藕與梨子打成汁兒，能去燥清熱，通常熬夜加班後，早上喝牛奶，不如打一杯藕汁，敗敗熬夜的虛火，清熱利肺還能潤膚美白，因為蓮藕含澱粉和豐富的維生素，有民諺說「女子不可三日斷藕」，經常吃蓮藕的女性，膚色紅潤，小臉氣色佳。
小貼士：1.如果脾胃較虛寒，不適合喝鮮榨果汁的，則需要把藕汁稍微加熱一下再飲用，以免造成脾胃虛寒拉肚子。
2.打果汁兒的容器一定要清洗乾淨，不要有生水，衝洗乾淨後可用涼白開水涮一下。生水進肚同樣也容易引起腹瀉的情況發生。
3.蓮藕自帶清甜，梨子含有糖分，這一杯蓮藕梨汁就不需要再加糖了，如果喜甜的，建議加少許紅糖也是不錯的，紅糖補血。
秋天的蓮藕養人，關於蓮藕的更多家常做法，我會繼續和大家分享！
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