天熱了用西紅柿自製涼糕,酸酸甜甜營養開胃

2020-12-16 美食小凡

轉眼間進入6月中旬了，天氣也是越來越熱，這幾天的溫度都在35度以上，炎熱的天氣影響到了全家人的食慾，這幾天一直在研究開胃解暑的食物，偶然間和同事聊天提起了「西紅柿涼糕」，同事說這種兒童喜歡吃的小零食，口感Q彈、酸酸甜甜的還開胃，很適合夏天做著吃，於是乎我就拿筆記下了配方比例。

西紅柿涼糕

回到家試著做了做，沒想到還真的挺驚喜！按照同事說的配方和做法做出來的西紅柿涼糕還挺好吃，孩子們見了愛不釋手，酸甜可口、有種涼涼的彈勁。今天就把這種「西紅柿涼糕」的做法分享給大家以供參考。

配料：西紅柿500克、豌豆澱粉90克、白糖適量、清水500克。

做法：西紅柿切花刀，開水燙去表皮

去皮的西紅柿放入果汁機裡打成番茄汁、放入澱粉、一大勺白糖攪拌均勻。

鍋中放入500克清水，倒入番茄汁開中小火慢慢熬製湯汁黏稠

一定要掌握好火候，開小火慢慢熬，用筷子攪動著黏稠即可。熬好的番茄汁冷涼後蓋上保鮮膜、放入冰箱冷藏兩個小時左右，

凝固以後用刀切成大小均勻的麻將塊，

放入白糖中裹上一層糖就可以吃了

可以做著給孩子當零食吃，西紅柿營養價值豐富，大人也可以多吃這種美食，開胃增加食慾

小凡說：西紅柿涼糕做法很簡單，只要學會關鍵步驟就可以做出好吃的涼糕了，西紅柿要開水燙去皮，打成汁按配方去做，相信你也可以做出酸甜Q彈的西紅柿涼糕來吃了。

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