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馬頭牆下年糕香 慈谿觀海衛鎮首屆鳴鶴年糕節開幕
古巷道裡鳴鶴情，碼頭牆下年糕香。今天（12月18日）下午，首屆鳴鶴年糕節在觀海衛鎮鳴鶴古鎮開幕。來自四面八方的遊客、本地村民，一起遊古鎮、品年味、買年貨、吃年糕，共同體驗老底子的味道。活動現場還發布了「鳴鶴年糕」品牌，年糕「非遺傳人」熟練地進行淘米、磨粉、燒火、上蒸、翻蒸、打糕等一系列流程，香糯好吃的年糕一出爐，香味四溢，吸引著八方來客，嫻熟的技藝、年糕香糯的口感，讓人嘖嘖讚嘆。
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馬頭牆下年糕香 2020首屆鳴鶴年糕節開幕
捻來一口鳴鶴年糕淺嘗,頓時,我醉了……2020首屆鳴鶴年糕節由慈谿觀海衛鎮人民政府主辦。隨著「鳴鶴年糕」品牌的發布,把鳴鶴年糕的味道推向全國。這道千年傳承的美食,更是一曲原滋原味鄉音味道。
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穿越時空，鳴鶴年糕節文藝匯演開唱
12月19日，鳴鶴年糕節文藝匯演在觀海衛鳴鶴古鎮圓滿舉行。超高上座率與燃勁現場熱度、白洋湖與星光舞臺交相輝映、古韻老戲臺與聲光音樂現場交替發出回聲，這一切，共同構成了2020鳴鶴年糕文藝匯演穿越時空之旅。歌手劉鑫雨、徐穎開場為大家帶來了歌曲串燒：《江南》、《花好月圓夜》、《炮竹紅包餃子》。小橋流水馬頭牆，白洋湖水漣漪長。家家年糕手藝精，千年傳承味兒真。
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年糕與饅頭
鳴鶴年糕選用優質晚熟粳米，經浸米、水磨、抽燥、揉碎、蒸粉、搡舂、成條、印花等工藝精製而成。鳴鶴年糕與韓國、華北、中原年糕最大的不同之處在於不用糯米！其他低價年糕往往也攙雜一些糯米，所以鳴鶴年糕不能強調糯字，特點在於白軟韌滑，重複煮也不糊。
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上千年歷史的鳴鶴年糕,是冬日慈谿人心間的一抹鄉愁……
故鄉，對很多人來說是一種牽掛，故鄉的牽掛來自於小時候的味道，那是味蕾深處無法割捨的一種依戀。潔白如玉、柔軟滑韌、入口不粘……說起鳴鶴古鎮的美食，勢必要提到大名鼎鼎的年糕，這種一根根白白嫩嫩的食品，在物質匱乏的年代，也是遠近聞名的搶手貨。
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慈谿觀海衛人賣年糕,年入1億!
搡年糕。 俗話說，年糕搡起，年味便近了。今天下午，首屆鳴鶴年糕節在慈谿市觀海衛鎮鳴鶴古鎮拉開帷幕。 遊客品嘗年糕。 在年糕節開幕式上，慈谿年糕「非遺傳人」向人們展示鳴鶴年糕的傳統製作技藝。
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慈谿鳴鶴傳統美食—年糕餃 重拾孩時記憶
寒冬，江南溼冷的天氣讓慈谿人裹緊衣衫，但也讓一種美味的食物開始甦醒，它摸起來柔軟，吃著彈牙，口感層次豐富，它就是阿拉慈谿老鎮上特有的民俗小吃
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「甬菜百碗·慈谿味道」亮相寧波美食節,現場人氣爆棚!
10月19日上午，甬港澳臺文化美食節暨第12屆寧波美食節在寧波文化廣場舉行開幕式。 由慈谿市文化和廣電旅遊體育局主辦、慈谿杭州灣國際大酒店承辦的「甬菜百碗·慈谿味道」美食展示也亮相現場，吸引了不少市民遊客。
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快板傳承人為鳴鶴年糕點讚 佳七有約主播帶你過大年
12月18日,由浙江省慈谿市觀海衛鎮人民政府主辦的2020首屆鳴鶴年糕節在觀海衛鎮鳴鶴古鎮開幕。
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栲栳山上有奇景，鳴鶴古鎮品年糕
鳴鶴古鎮鳴鶴古鎮位於寧波市慈谿市觀海衛鎮南部，鳴鶴是一個千年古鎮，物華天寶、人傑地靈，是慈谿市唯一的省級歷史文化名鎮。由於爬山耗費太多時間，到古鎮已是近黃昏，剛進古鎮就看見幾乎每個出來的遊客都提著年糕，進了古鎮才發現，湯年糕，炒年糕，烤年糕……走在路上隨處可見出售年糕的店鋪。
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搡年糕
有的到清明以後家裡還有過年時搡的年糕，水裡時間泡長了，年糕都臭了，也能吃，叫臭年糕。 掘草籽地的時候，家人送來一碗草籽年糕，能羨慕邊上的人眼都綠了。 搡年糕的時間，也就是現在這個時間段，不能太早，不能太晚，大多在臘八後，送灶前。 搡年糕很難一家人家單獨完成，所以必須幾家人家合在一起。
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一口年糕,寧波人割捨不掉的老味道
提到寧波的傳統美食，年糕是永遠都繞不開的一個話題，寧波人愛吃年糕，蒸年糕，炒年糕，湯年糕，小小的一塊年糕被富有智慧的寧波人用各種各樣的烹飪手法賦予了別樣的魅力
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0.01元體驗親子手工年糕餃 | 北侖家鄉食譜傳統美食,快帶你的孩子來遊歷一番吧~
聽聞這個阿拉慈谿老鎮鳴鶴用了400年時間，只做一件事。那就是傳承古法手藝製作水磨年糕。▲揉年糕「一塊年糕糰子要砸40多下才能把水分全部排出，更好儲存，而且腳踩打成的年糕更香！」接過剛打好的年糕糰子，趁著熱擰下一小塊遞給我們，然後把剩下的糰子麻溜地搓成了球形，壓扁，一餅年糕就這樣成型了。
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北侖第二屆年糕文化節 兩小時上萬斤年糕銷售一空
「回家、備年貨、祭灶、撣塵、請床公床婆、守歲、年夜飯、拿壓歲鈿、吃湯圓、開門炮、拜歲、舞龍、鬧花燈……」在老底子寧波人的過年習俗裡2015年，我們走進尋常寧波人家，尋找濃濃的老底子寧波年味。貼上紅火的春聯，掛上喜慶的彩燈，熬一碗熱騰騰的臘八粥，下一鍋軟糯香甜的湯圓，過年就是要圖個喜氣洋洋……2016年，我們繼續用心出發，與您一起尋找寧波春節的樂趣與韻味，尋找久違的激動和歡喜。歲末年關，又到年糕飄香時。
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又到了全國人民一起吃年糕的日子啦!中國到底哪裡的年糕最好吃?
這味道誠然單調，卻是智慧的味道。東三省畫風和諧統一，飲食一脈相承，唯有吉林南部的延邊朝鮮族自治州，能在吃年糕時展現一些另類的特色。朝鮮族人民，過年吃打糕。▲朝鮮族打糕。稻穀與香草的質樸結合，讓香、辛、辣、甜幾種味道獲得完美平衡，在舌尖上出現小小的爆炸，卻又毫不複雜。那味道實難形容，只能親口體驗。可惜打糕的保鮮期極短，只有本地人有此口福了。▲當然，朝鮮族人民也常把年糕炒著吃。
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一塊年糕也有100種吃法,浙江人的年糕江湖真的饞死無數人!
鳴鶴歷來以做年糕聞名於慈谿甚至寧波。每到冬天，熱氣騰騰的年糕飄出來的就是即將到來的年味。當地人喜歡將年糕做成大型餃子，包入各種餡料：薺菜香乾餡、大頭菜，或是甜口的白糖芝麻、豆酥糖等等，可甜可鹹，現包現吃，哪個都是心頭好！
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又到吃年糕的季節,教你做寧波人最傳統的大白菜肉絲炒年糕,好吃
前些天去慈城古鎮，有一家年糕餐廳，全部是年糕為主的各種做法，那裡最便宜的老底子炒年糕也就是我今天做的大白菜肉絲炒年糕是29元一份，如果換上黃魚面年糕，泥螺年糕，肥腸年糕，黃鱔年糕，墨魚炒年糕，那價格就58、68地上去了，不過大家去了慈城，肯定想嘗嘗最有名的慈城年糕，而且想嘗一嘗跟家裡不一樣的年糕做法，不然的話旅行的意義又在哪裡呢。
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「甬菜百碗·慈谿味道」亮相寧波美食節,現場人氣爆棚!
10月19日上午，甬港澳臺文化美食節暨第12屆寧波美食節在寧波文化廣場舉行開幕式。 由慈谿市文化和廣電旅遊體育局主辦、慈谿杭州灣國際大酒店承辦的「甬菜百碗·慈谿味道」美食展示也亮相現場，吸引了不少市民遊客。
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年糕坊裡的金華年味 這幫人一待就是13年
在金東區塘雅鎮馬頭方村，一座不起眼的老建築上，長煙囪裡緩緩地吐著淡淡的煙塵。這裡是一座年糕坊，師傅們正忙著給鍋爐添柴燒水，這是打年糕準備工作的第一步，接著，清理案板，消毒工作手套，打開磨粉機，擺上蒸籠，最後點上一根煙，一天的工作就開始了。這小小的年糕坊裡，匯聚著7位老師傅的心血，他們的平均年齡已近60歲。
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別只知道辣炒年糕!這些中式年糕好吃到爆了~
▲ 點擊「美食天下」，關注最棒的美食微信去韓式料理或者在家經常會吃到辣炒年糕，其實除了辣炒年糕還有很多中式的做法也非常好吃，軟軟糯糯的年糕代表著幸福的味道