日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。——蘇軾《惠州一絕》
每年天開始熱的時候，坐在沙發上抱著一盤子荔枝，剝開皮整顆荔枝扔進嘴裡，就像是一顆甜蜜炸彈一樣爆炸在口中，別提多爽了。關於荔枝我們也學過幾篇課文，尤其是白居易的《荔枝圖序》：若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。到現在還記得荔枝的鮮嫩，就要趁著新鮮才好吃，怪不得古代楊貴妃「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，為了討美人歡心，荔枝被寄予厚望。
關於荔枝其實也有很多品種，更有幾種古老的品種，到現在成為了真品。就像是山東的萊陽梨一樣，真正的萊陽梨的母樹只有一棵，如今恐怕已經成百上千年，它結的果普通人吃不到，市面上流通的都是通過母樹嫁接或者插出來的子孫。荔枝也有一棵這樣的存在，這種品種叫做掛綠荔枝。掛綠荔枝從十二世紀就開始培育了，至今也已經接近上千年，是「荔枝之王」，在現在是不可多得的名品。
先在掛綠荔枝的母樹在廣東增城荔城掛綠園，它是現在所有掛綠的老祖宗，已經四百多歲了，現在市面上的掛綠都是它的子孫，經過四百年的歷史，它也是歷經風霜。在清朝乾隆、嘉慶時期掛綠荔枝開始名揚海內外，有種說法叫一粒掛綠一粒金，掛綠的珍惜可見一斑。在經歷過戰火紛飛的特殊時代，荔枝樹被砍伐，大家都以為掛綠會就此絕跡了，但是上天保佑在增城的一座寺廟裡留下了一株，就是現在的掛綠母樹。當時它只有三椏，後來有兩條都枯萎了，在79年最後一椏也保留不住了，好在科技人員保護及時，才讓最後一椏萌發了新芽，讓古老的生命得以延續，還陸續培育出20-30棵新苗，現在產量也由以前的30公斤上漲到1500公斤，但是由於掛綠難以培育，還不能大規模種植，所以掛綠的價格依然居高不下。
在市面上流通的掛綠一般要100塊錢一斤，而且也是處於有市無價的地步，要想有掛綠可吃，要麼高價購買要麼向果園提前預定，才有機會一飽口福。但是掛綠的珍貴還是母樹的果子，但是本根本源的掛綠，曾經有人花55萬拍賣得到一顆荔枝，不是一斤也不是一樹是一顆，因為荔枝必須得趁著新鮮吃才能體會到最好的問到，所以拍賣得到後這顆價值55萬的荔枝沒有得到多少欣賞，就被品嘗下肚了。
人生一世，就是因為生命才變得可貴，不只是人類自己的生命，還有身邊物的生命，動物也好植物也好，生命的奇蹟總是在不經意間發生。在生命中沒有什麼意外不意外，一切存在都是自然最美的融合。我們保護生命的多樣性，就是在保護我們人類自己。如果其他生命滅亡了，那人類滅亡也就不遠了。我們之所以能夠在食物鏈的最頂端，不只是因為我們人類聰明會使用工具，更重要的是我們懂得敬畏生命，尊重自然。就像是這掛綠荔枝，在人類保護下得以延續，它還可以給我們提供好吃的荔枝，所以如果可以，請保護身邊生命。