隨著房價的飆升,房子的面積是真的寸金寸土,特別是廚房的面積,也是越來越擠了。所以很多人在選購廚房電器的時候都是優先考慮一些實用的特別是功能多的廚房電器。人們的烹飪方式也會從以前單一的菜式演變成為現在各種各樣的小吃、主食、特色菜等等。作為支撐這些菜式的廚房工具其中就包括了蒸箱、烤箱、蒸烤箱。但是蒸箱和烤箱到底哪個更加實用呢?和蒸烤箱比較呢?接下來我就來分析一下三個廚房電器應該怎麼選。
一、先從我們的使用習慣進行分析:
1、口感上區別
「蒸」是從古代流傳到至今的一種烹飪方式,從蒸鍋到便捷的蒸箱。從明火到炭烤再到烤箱。
蒸箱就是用來做蒸菜的,變比起油炸、煎炒、,蒸通過高溫水蒸氣加熱食物,對食物內部原有分子結構破壞最少。並且能夠保留了食物的口感和蛋白質和水分,吃起來潤滑而不油膩。
烤箱則是主要用來做一寫甜品、烤肉、烘焙之類的一些食物。主要是通過加熱管和熱風工作進行對內腔加熱進而對食物進去烹飪熟。使用烤箱做出來的食物比如甜品,口感會比較嫩甜,口感極好。烤肉,從烤箱烤出來會偏向外酥裡脆和柔嫩多汁,有獨特的烤制香氣和口感。都是根據不一樣的模式烤制出來,而蒸箱蒸出來肉類,會偏向於鮮嫩。總之口感上是不一樣的,蒸箱和烤箱哪個更加實用,就取決於你平時飲食習慣和口味的偏好了。
2、使用場景
蒸箱和烤箱兩個都是不一樣的烹飪方式。其中蒸的的方式相對來說一天我們會見到的比較多,從早上的蒸包子,到中午的蒸菜和蒸麵食,晚上蒸菜,弄好市場丟進去蒸箱,都不用承受廚房炒菜的油煙,並且操作也會比較簡單。
烤箱最常見的一些甜點,蛋糕類和西式餐飲和宵夜烤雞翅、雞腿、烤肉都是相當愜意的。在家也能做出外面肯德基的水平。所以烤箱的使用更多的是做燒烤或是烘焙,同時也需要的準備工作比較多,揉面、牛奶、調製醬料等等。所以,蒸箱的使用場景相比烤箱會更多一些。
3、合適人群
習慣於中式飲食、講究養生的人,特別是家裡有老人和小孩的,飲食上需要清淡,和助消化的會使用蒸箱的會更多。如果平時是喜歡吃一些燒烤的和喜歡烘焙的,做一些餅乾甜點,烤烤雞翅,做做蛋糕的烤箱會更加適合。
相信很多人會蒸箱和烤箱都要的,同時買兩個放在廚房裡空間不夠怎麼辦?現在市場上流行的蒸烤箱,正合了這個需求,同時蒸、烤結合在了一臺的機器上,並且還箱、烤箱有的功能,蒸烤箱都有,甚至比它多更多的功能,所以蒸烤箱是完全可以代替烤箱和蒸箱的,還能給我們節省了廚房的空間,並且嵌入式的蒸烤箱,完全嵌入在櫥櫃裡不僅美觀還能省錢。
因為蒸烤箱的工作方式上都是一樣的,蒸和烤效果也沒有差別,並且蒸箱、烤箱他們的功能比較單一,而蒸烤箱的功能上會比它們多很多。蒸烤箱可蒸可烤,同時還具有很多它們沒有的功能,發酵、解凍、殺菌、蒸汽烤、保溫、大廚功能、一鍵麵包、蒸汽烤、自動菜單等多種功能。讓烹飪變得更加多樣性,並且也有更加智能的設計,可以連接APP,遠程操控。
並且單獨的蒸箱和烤箱只能做出各自獨特的味道,因此在口感上相對較差。而蒸烤箱卻能夠將蒸烤兩種烹飪方式進行融合,擺脫傳統蒸箱烤箱的獨立烹飪模式,加上多種功能的搭配使用,你可以充分發揮自己的想像力,自由烹飪。就拿凱度SV5620EEB-GD蒸烤箱來說,功能上有快速預熱功能,不用單獨設置時間和溫度,只需要啟動這個功能即可,方便又快。一鍵烘乾功能,只需要一鍵啟動功能,底部恆溫加熱盤會持續加熱和上下烤和熱風模式會同時工作把內腔烘乾,平時在蒸製過程中如果蒸製20分鐘,只需要3分鐘左右就能把內腔烘乾,簡單又方便,比純蒸箱會省去了很多的清潔問題。
好了,以上就是給大家分析的蒸箱和烤箱哪個更加實用,然後你想要功能比較多,又比較節省廚房空間,蒸烤箱是最好的選擇。蒸烤箱的流行解決了廚房的壓力,並且還給人們帶來了更智能的生活體驗。滿足了人家多智能化生活的需求。
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