「以前賣菜的店都會兼賣水果,現在專門賣水果的超市越來越多了。」濟南市民秦女士發現,如今省城濟南街頭的水果超市已經遍地開花了。果宜佰總經理鬱飛表示,近三年來,水果超市的開店速度幾乎是數倍地增長。濟南堤口水果批發市場信息中心的工作人員表示,如今,進口水果在濟南市場上幾乎佔據了半壁江山。
齊魯晚報記者 任磊磊 張玉巖
進口水果呈現
暴漲態勢
近日,濟南市民秦女士發現,這幾年街頭的水果專賣店一下子多了起來。「現在的水果超市規模都很大,光北坦附近,就有兩家一二百平米的水果連鎖超市,而且兩家店離得還不遠,價格有時候比菜市場的還便宜,很多人去那裡淘貨。」而在這些店中,進口水果隨處可見。
14日下午四五點鐘,濟南堤口水果批發市場的一家批發商經理介紹,近年來,進口水果呈現暴漲態勢,以現在的季節為例,雖然是國產水果大量上市的季節,但是進口水果和國產水果銷售佔比依然是五五開,而到了秋冬季節,進口水果的市場佔比能高達六成,有時,即使在國外產地的農產品出現產量下降的情況下,進口水果市場佔比也在四成左右。
據不完全統計,目前已經有來自44個國家和地區的168種水果進口到中國市場。農業農村部提供的數據顯示,2018年一季度,中國水果進口量為145萬噸,同比增長20%；進口額為24.1億美元,同比增長49.5%。
在濟南堤口水果批發市場,展卉水果供應鏈副總裁徐雲峰介紹,這個季節的進口水果以榴槤、山竹、火龍果為主,這段時間最好賣的就是埃及橙,每天都能賣幾百上千件。但現在還不算是進口水果的旺季,夏季應季的水果西瓜大批量上市,本土的西瓜價格便宜,口感也不錯,這時候的進口水果賣得沒那麼好。而到了冬季,國內應季水果少,就到了進口水果的旺季了。
榴槤從地頭到餐桌
最快也要一星期
近年來,中國對外海陸空渠道越來越暢通,加上冷鏈物流技術的進步,為進口水果到中國提供了基本保障。
徐雲峰介紹,以榴槤為例,榴槤大部分是海運過來的,最佳入關地點是深圳蛇口,如果深圳港口繁忙,就會從香港清關。雖然海運更便宜,但是時間更長。所以,有時候陸運也是一種非常重要的運輸方式。
正當季的榴槤以泰國北部的居多,大部分情況下,那裡的榴槤一天時間就能到關口,但從關口到濟南又要花一兩天的時間,再加上銷售等環節,一個榴槤從泰國某片土地上收穫,再到達濟南某個家庭的餐桌上,最快的也要一個星期。而整個運輸過程都要冷鏈運輸,從廣州到濟南,運費大約每噸8000元到10000元。
很多國內的商家看上了泰國榴槤的商機,乾脆在泰國幹起了包地種果的生意。在泰國,山東一些大的果品商家在當地種植榴槤,在當地收穫、當地包裝處理,然後出口到各個國家。展卉也在泰國當地種植了榴槤,在榴槤大概七八分熟的時候就進行收穫,經過處理包裝後,通過陸運或者海運的方式運到中國。有些則從泰國直接出口到美國、澳大利亞等國家。
走貨量較大
價格有的並不高
雖然進口水果運輸周期較長、損壞率相對較高、冷鏈物流成本高,但其價格卻不一定高。果宜佰總經理鬱飛介紹,在泰國,一個榴槤的收穫價格大概是85到100泰銖,折合成人民幣大約是16.7元到19.7元。而在國內,榴槤的零售價格也不過十八九塊錢一斤。由於走貨量較大,國內進口水果的價格也並不算高。
當然也有例外。鬱飛告訴記者,今年越南的青椰在當地的價格是一打(12個)大概人民幣8塊錢,可是到了中國,一打能賣到一百多元。
對於進口批發商來說,最擔心的,就是運輸過程中冷鏈物流車的溫控會做不好,一旦溫控做不好,榴槤可能會「燒掉」。所謂「燒掉」,就是因為天氣太熱,榴槤到海關時就已經裂口了,這批貨只能就近賣掉,本來價值三四十萬元的貨只能賣到幾萬元到十幾萬元,一下就賠上幾十萬元。如果在港口就已經裂口了,運到濟南需要兩天,從濟南市場上再到客戶手中還要三四天時間,幾經折騰,裂了口的榴槤就沒法吃了。
對起訂數有要求
「西貨」門檻更高
展卉已經進駐堤口路水果批發市場一年多了,連市場上的很多批發商都從他這裡拿貨。「洋水果主要分為兩大類,產自東南亞等地的為『東貨』,產自美洲等地的為『西貨』。」展卉水果供應鏈副總裁徐雲峰說,東南亞的水果比較多,榴槤、芒果、香蕉、火龍果,都算是「東貨」,而「西貨」比較流行的有智利的車釐子、紅提；埃及的甜橙；美國的橙子等。
相對來說,進口「西貨」的門檻更高。在西方這些國家,對國內合作方的要求比較高,小公司通常拿不到貨源。「他們對於起訂數量有要求,而且要求先付款。」據介紹,如果沒有資本,合作一般很難談成。現在,這些「西貨」基本上都是大貨主拿貨,然後再到國內分銷。
而「東貨」的門檻就低多了。東南亞國家與中國的水果貿易通道已經非常成熟,只要能在東南亞國家找到貨源,誰都能分到一杯羹。廣西的友誼關和雲南的磨憨都是十分成熟的貿易通道。
質量價格相對穩定
進口水果品類也多
近幾年,受益於國家層面合作的加強,特別是受益於「一帶一路」倡議,越來越多的進口水果開始更加順利地進入到國內市場。
與此同時,鬱飛認為,這幾年國內市場進口水果增多,也跟消費者生活水平提高、消費能力提升有關。「這些年,很多人走出國門去旅遊,在當地品嘗到了很多特色水果,他們回國後,大大激發了對外國水果的需求,刺激了進口水果的消費。」
相對來說,國內水果的季節性比較明顯,品類也相對單一。而進口水果幾乎四季都有,比如,越南的黑美人西瓜一年四季都在賣。正因為有了更加豐富的品種,水果超市一年四季都不愁沒有產品賣,使得它從菜市場獨立出來,水果專賣店開店才出現了爆發式增長。鬱飛粗略估計,近三年,水果專賣店可能增長了將近十倍。
此外,進口水果在市場上有品牌優勢,生產比較標準化,在種植、收穫、加工、儲存、銷售等各個環節,都有比較明確的標準,品質較為穩定；另一方面,相關行業協會還會限制產能、規定最低定價,有專業機構檢測標準做背書,質量和價格都相對穩定。這也是進口水果的一大優勢。