說起日料，以前小編並不怎麼了解，很長一段時間都覺得，日料主要就是吃魚，還是生魚！後來接觸了才知道，其實日本還是有挺多好吃的的，雖然，同我們中國比，可是差了不少，用料沒有那麼豐富，也沒有我們那麼多派系，更沒有我們那麼悠久的歷史。不過，還是有很多美食值得嘗試並且學到手哦！
你接觸日料是通過什麼途徑？小編可是首先通過動漫呢，從小就看日本動漫的小編，可是被裡面的食物饞的夠嗆呢！元太最愛的鰻魚飯，還有各種各樣的拉麵，壽喜鍋，壽司，咖喱。不過今天我們要做的不是這些，而是在節目中看到的，御好燒。這可是樣日本隨處可見的小吃，如果說什麼簡單又好吃，那御好燒絕對算一樣！
御好燒分為大阪燒和廣島燒，大阪燒製作更加簡單和隨意，據說在日語裡面它名字的意就是喜歡放啥就放啥！這也太適合我們的氣質了，既可以當做小吃還能當主菜，一隻平底鍋就能搞定！那麼，我們就先介紹下需要的食材。有低筋粉、雞蛋、甘藍、鮮蝦、培根、芝麻、美乃滋、海苔碎、燒醬汁、木魚花、蔥、鹽。
第一步：將120克低筋粉過篩後放到碗裡，打入一顆或者兩顆蛋，加入適量的水攪拌成粘稠又稀的麵糊，程度如下圖。
第二步：鮮蝦去頭和腳，殼與蝦線也去掉，洗淨了，只留蝦仁。將蝦仁與培根分別切成小塊，甘藍洗乾淨後切成絲，蔥切成末。（這裡提醒寶寶們，如果只有一個菜板，先切甘藍再切培根，最後切蝦，然後將菜板洗淨哦！這裡甘藍最好用包菜，小編沒買到，所以用的甘藍。）
第三步：鍋裡燒些水，將蝦焯一蝦，變色即撈出，然後同培根與甘藍絲一起放入麵糊中，加上少量的鹽和蔥末，攪拌混合。（這裡注意，如果大家喜歡別的食材也可以切成細碎小塊或是絲放入）
第四步：平底鍋上場，先在鍋底刷上一層油，將麵糊培根蝦的混合物放入平鋪，不要堆成一堆，小火煎到底部成了型就翻面。
第五步：等兩面都煎到變成金黃，將美乃滋擠上去劃上間隔差不多的線，想吃多少擠多少，然後擠上燒醬汁，最好用大阪的，然後是海苔碎或海苔末，芝麻和會跳舞的木魚花。完成！如果喜歡其他醬，也可以調換哦！
小編沒有裝盤，而是直接上了平底鍋，用切披薩的方式將它切成幾塊，趁著剛離灶後的鍋氣還在，立刻拿起一塊，木魚花仿佛隨著熱氣飛舞，在向你召喚，召喚你享受十分鐘就做成的美味。一口下去，微微有些脆的面底皮，包裹著內容豐富的肉菜海鮮，充足的餡料，鹹甜奶味全都包含，原來美食可以這樣簡單而粗暴！