俗話說，食在廣州。廣州人愛吃且會吃，但凡到過廣州朝聖的外地人，都會被當地吃的種類震驚到，什麼飛禽走獸，山珍海味……遍地都是，於是提及廣州人，人們的第一個印象便是，敢吃！
有人說，美食，越往南吃，越沒得挑，廣州便是照應這句話的最好的注釋，在廣東，食材雖然細分三六九等，但是美味卻沒有等級，有人摯愛講究的粵菜，也有人獨愛街邊大排檔和糖水鋪。就像那些個好吃嘴刁的老饕們，不也常常極盡腦汁兒，將這一口地道廣州街邊小食的味道付諸筆端，廣州美食的厲害，可見一斑。
2019年，米其林第二次來到廣州，相比其他城市，聲勢明顯小了許多，有人覺得，這個權威的美食榜在廣州實在炸不出什麼花，畢竟廣州好吃會吃的人比比皆是，更何況那些真正好吃的店，可不是隨隨便便就能被歸類排名的。也有人認為，米其林的這份榜單給了外地人一份系統品嘗美食的參考，畢竟不是每個人都能有一個地道的廣州老饕朋友。
對於廣州米其林的評價如何，松果君先不做評判，今天，松果君為大家奉上熱乎乎的「2019廣州米其林榜單」，供想要去廣州逛吃的小松鼠們參考！
課前預習：米其林的小星星是什麼意思？
一顆星：值得停車一嘗的好餐廳（為啥是停車咧，別忘了米其林可是做輪胎的。）
兩顆星：一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但是價格不菲。
三顆星：不用說了，基本達到完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以吃到手藝超絕的美食、精選的佐餐酒、0缺憾的服務和極佳的用餐環境，但是……價格也是非常驚人，在以往的三星餐廳中，基本人均在3-4K左右。
2019年廣州米其林榜單
2019年廣州米其林指南一共收錄11家餐廳，其中10家一星，1家二星，暫無三星。另外，還有40家餐盤獎和28家必比登。
與2018年相比，江Jiang by Chef Fei晉升為米其林二星，成為廣州第一家也是唯一一家米其林二星餐廳，御寶軒、半島名軒和宋則是廣州米其林一星的新秀。同時，今年新增了許多老百姓有口皆碑的本地人氣餐廳，也算是一個小進步。
【米其林二星餐廳】
江
Jiang by Chef Fei
廣州米其林唯一一家二星上榜餐廳！這大概是今年廣州米其林最值得高興的事情吧！
人均：￥540
地址：廣州天河區天河路389號文華酒店3樓（近太古匯）
【米其林一星餐廳】
炳勝公館
炳勝公館是其集團下面的高端餐廳品牌，屬於廣州人宴請賓客的首選餐廳之一，在這裡吃的是講究。推薦菜品：秘制脆皮叉燒、燒鵝、公館蝦餃皇等。
人均：￥300
地址：廣州市珠江新城冼村路2號5樓
炳勝私廚
連續兩年摘得米其林一星，適合商務宴請，推薦菜品：秘制烤安格斯牛肋骨、手撕乳鴿、電飯煲焗土雞等。
人均：￥397
地址：廣州市天河東路178號
半島名軒
新上榜的餐廳，菜品精緻，推薦菜品：蝦餃、芒果綠茶薄餐、葡式蛋撻等。
人均：￥111
地址：廣州市天河北路189號中國市長大廈2-3樓
御寶軒
新上榜餐廳，推薦菜品：流沙包、筍尖鮮蝦餃、金網脆皮蝦腸粉、片皮鴨等。
人均：￥353
地址：廣州市珠江新城興民路222號天匯廣場igc L514B
玉堂春暖
廣州老牌餐廳代表，主打精緻點心和經典粵菜，是家庭聚會的首選餐廳之一，推薦菜品：欖仁薩其馬、白切葵花雞、酥皮叉燒包、羊城鮮蝦餃等。
人均：￥368
地址：廣州市荔灣區沙面大街1號白天鵝賓館3樓
麗軒
廣州經典粵菜餐廳，推薦菜品：松露醬撈手工面、私房珍味葵花雞、龍蝦湯貴妃湯泡飯等。
人均：￥380
地址：廣州市富力麗思卡爾頓酒店3樓
利苑（越秀）
老牌粵菜餐廳，在廣州當地人心中也很有分量，在這裡可以吃到各種老牌粵菜，出品穩定，基本不會踩雷。
人均：￥259
地址：廣州市建設六馬路33號 宜安廣場4樓
宋
此次榜單唯一一家川菜，餐廳內部裝修可圈可點，就餐環境可以說是非常高大上了。推薦必點菜品：蒜泥白肉、42天精飼北京果木烤鴨、沸騰老虎斑、宋秘制香辣蟹。
人均：￥239
地址：廣州市花城大道珠江新城高德置地冬廣場4樓417號
惠食佳（海珠）
在這裡吃到地道老牌廣州靚湯，必點的有：啫啫煲、老火燉湯、薑汁雪糕等。
人均：￥165
地址：廣州市濱江西路172號
愉粵軒
出品精緻講究，主打高端菜系，推薦菜品：冰燒三層肉、竹笙紅燒豆腐、至尊一品海鮮煲、瑤柱金菇燜伊面等。
人均：￥476
地址：廣州市珠江西路5號四季酒店71樓
【必比登美食推介】
本次榮登必比登的餐廳多是廣州的地道人氣餐廳，對於廣州人來說，或許只有從這些區別於集團餐廳的小餐廳中，才能看出米其林紮根廣州的誠意吧。
啊睿
常來小聚（天河）
創發
達揚原味燉品（文明路）
東興（天河）
榕意（越秀）
肥豚肉骨茶
海門魚仔店（燕嶺路）
堅記
開小灶
老西關瀨粉（文明路）
靚姐南寧蒲廟生榨米粉
南園
香蘭
蔬稻（金穗路）
通巷六號
天都裡
同記雞粥粉面
雲軒
向群（龍津東路）
西關婆婆面（德政中路）
西關婆婆面（文昌北路）
西關竹園（荔枝灣）
西關竹園（十八甫）
新泰樂（海珠）
新泰樂（越秀）
啫八
朱仔記食府（江南大道）
以上便是2019年廣州米其林完整版單，從這份榜單可以看出，評判標準依舊很「米其林」，且一如2018年主要以大酒店集團和品牌餐廳為主，沒有太大的突破，但是能夠被收錄米其林指南，對於大部分的主廚或者餐廳來說，都是一件值得驕傲的事情吧！對於外地人來說，這份榜單，也不失為一種系統認識/品嘗廣州美食的重要指南。
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去過廣州的小松鼠，你曾打卡這份榜單中的哪幾家餐廳？廣州本地的小松鼠們，看到這份榜單，覺得靠譜嗎？歡迎大家移步評論區，聊聊你的看法。
編輯 傻狍子
圖片 米其林APP；網絡
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