芋頭SAMA的自製餅乾:香菜奧利奧、鹹蛋黃奧利奧、珍珠奶茶奧利奧

2020-12-23 王以亮聊美食

中國飲食文化歷史悠久,烹調技藝精湛,聞名寰宇,在世界上素有「飲食王國」之美譽,中國飲食文化也是中國數千年燦爛的民族文化遺產的重要組成部分。hello,大家好!我是你們最可愛的小編。不用把我當成家,把我當成一棵樹吧!小編這裡是一塊福地,上一個點讚評論的已經被好運眷顧了喲!

芋頭SAMA的自製餅乾:香菜奧利奧、鹹蛋黃奧利奧、珍珠奶茶奧利奧

奧利奧搞事情了!各路達人受邀,研發各種口味的奧利奧,最受歡迎的口味,會被奧爸爸採用,生產出來。然後我們的芋頭小姐姐就出來搞事情啦!

準備好材料,開始製作餅乾。160克軟化黃油打至順滑,加入260克糖,再打,打到蓬鬆。然後雞蛋會嚷嚷一聲「放我進去」,打發。

然後換一個大盆,篩入250克低筋麵粉,60克深可可粉,如果顏色還不夠深,再加入3克竹炭粉,沒有可以不加。再加入一茶匙鹽,四分之三茶匙泡打粉,過篩,攪合攪合。乾料就製作好了!

然後將乾料加入之前的溼料中,分部分加,不要加太多。不然乾料會被打得到處都是!然後麵團就做好了,可以冷藏一下。

然後就是製作餅乾了。可以直接用杯子底部壓出,也可以用擀麵杖擀平麵團,然後用模具摳出小圓餅。

180度烤18分鐘,涼涼以後餅乾就做好了!然後做夾心。基礎夾心配方:240克軟化的奶油奶酪、120克軟化黃油、120克糖粉、1茶匙香草精,打發,可以加一戳戳鹽,甜中帶一點點鹹。裝入裱花袋,輕輕地擠在餅乾上,溫柔地壓一壓,原味奧利奧完美復刻啦!

香菜奧利奧:基礎夾心加上香菜碎末,再復刻上面就可以了!加入了香菜的更清新,完美稀釋了奶油餅乾的厚重和油膩。

鹹蛋黃奧利奧:將鹹蛋黃打碎加入基礎夾心,再次復刻!

珍珠奶茶奧利奧:爆爆蛋加入奶茶醬,再次復刻就可以了!奶茶醬做法:牛奶熬成奶茶,加入澱粉,過篩,熬著就可以了!

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