這裡藏著最正宗的古早好味道，俗話說：「玩在蘇杭二州，吃在福建漳州」，只要漳州人一談吃，就沒廈門人什麼事了，從「滷麵生燙豆花粉絲鍋邊糊貓仔粥海蠣煎五香卷沙茶麵乾拌麵麻餈燒肉粽燒仙草蓮子圓四果湯.」等等各種寶藏美食都能讓你吃到扶牆走。
這次一起走進福建漳州，解鎖屬於這裡的市井煙火吧！
位列「閩南十大恐怖小吃」之首的滋補神器「雞仔胎」
「雞仔胎」是閩南語的一種叫法，指的是經過孵化但又未能孵出小雞的雞蛋，食用雞仔胎能滋補身體還能抗衰老，一度被網友評為黑暗料理之王，而漳州人對雞仔胎卻是頗為喜愛，作為從小吃到大的美味甚至能勾起心中童年的回憶，這是漳州人才懂的味。
每到秋天，在漳州的街道上就會有載著雞仔胎的摩託車，隨身攜帶著大喇叭喊著「雞仔胎，雞仔胎,雞仔胎……」在大街小巷竄來竄去，不斷叫賣著，想吃的人就出門喊住賣雞仔胎的大叔，然後買個幾個，回家吃掉它。不止如此，在一些婚宴上，雞仔胎也會作為最後一道菜出場，雞仔胎的出現就預示著宴席到此結束了，敲了大頭，一口吮吸掉它。
雞仔胎的煮法有兩種：一種鹽鋦一種酒煮。漳州的雞仔胎一般都是鹽鋦的，把半鍋鹽燒熱把毛雞蛋碼好，幾分鐘後掉個頭再讓它受熱一會兒，這樣用燒熱的鹽慢慢把雞蛋悶熟。這樣既有蛋的滑韌又有肉的細膩、還有軟骨的酥脆，湯汁也是異常鮮美，而且價格還十分親民所以深受許多食客的喜愛。
據說很是滋補，男女老少皆宜。往往一開始時不敢張口的人要是晚節不保，被威逼利誘吃它兩三個後。結局總是這樣的：從此墮落，一發不可收拾，掉入萬劫不復的深淵。
作為漳州必吃的美味之一，看起來就讓人退避三舍的美食，你會迎難而上大快朵頤嗎？
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琳琅滿目的漳州美食，終究繞不過一碗「面」
福建地區有兩款滷麵很出名，漳州滷麵和莆田滷麵，不同之處在於湯頭的前後順序和烹飪的方式，兩種滷麵各成一派，也各有千秋。而在漳州美食界，滷麵是個當之無愧的王者，每一個漳州人一生的重要時刻都有滷麵的陪伴，在外地的漳州人都以滷麵引以為傲，多少山珍海味都敵不過家鄉的滷麵在心目中的地位。
一碗滷麵看似簡單實則在細節上下了很多功夫。漳州滷麵和其他地區滷麵最大的區別在於它的面是加了鹼的粗面，閩南的麵條食物基本都以鹼面做底。用鹼水做出來麵餅清爽彈牙，稍帶一點澀味，味道特別卻又讓人停不住嘴。
將彈性十足的面撈出，就可以開始加料啦！「醋肉、蝦卷、香腸、芋頭、雞排、糖醋肉、灌腸、滷筍、水丸…」整整齊齊的擺放著，你要哪個統統給上剪子一寸一寸的，再淋上濃鬱鮮甜的滷湯，內有肉羹、蝦米、魷魚、豬皮、香菇、豆芽等。整碗麵條爽滑，味道豐富，有海鮮有炸物，無比誘人不飽都不行。這一道麵食甚至有人把它評價為「漳州人的靈魂食物」。
滷麵，已經成了漳州人的靈魂食物。大街小巷各種花樣的麵食都不必早中晚來一碗滷麵適宜。漳州，一座來了就要吃麵的城市！
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五花八門的小吃落胃，味蕾體驗都是難忘的童年味道
麻餈，是漳州最驕傲的甜食。皮嫩餡酥，到麻餈老店品嘗一番，那一股童年記憶也洶湧而至了。還記得一口下去嚼勁十足軟糯適宜，糯米糕包裹著特製的脆皮，香味四溢，酥脆香甜，每一口都是古早味。
麻餈的製作卻是非常耗苦力的，必須要用粗質糯米粉來制團，經過人力的反覆地長時間捶打，麻餈變的柔軟，熱氣騰騰的撲面而來最原始的香味。每一種食物的背後是每一位手藝人最深切的付出。這時的麻餈外皮變得超級Q彈，只要一下子就可以扯開巨大，而漳州人最愛的味道就是加入酥脆的「炸扁食皮」了，再裹上一層甜甜的白糖粉後迅速用手指迅速捏緊邊角，生怕灑落丁點美味。
最後，糯米糕懷抱著脆皮在碗裡翻跟鬥，渾身蘸上花生粉，於是白色的麻餈裹上了金黃的外衣。沁人心脾的花生香味，加之軟糯的皮和香脆的餡，咬下一口就能感受濃濃的漳州風味，美味得讓你只想大喊「好呷」！吃個麻餈，保你先學會閩南語的「好呷」