前段時間發的那篇廈門吃喝玩樂攻略下面，有人留言說，廈門雖然也很好，但要想品嘗真正的閩南古早味，一定要去和廈門僅一水之隔的漳州。
漳州距離廈門不過二十分鐘的高鐵車程，這裡雖然沒有遍地的網紅咖啡館和甜品店，但到處都是便宜又大碗的美食，不少享譽世界的臺灣小吃，也都是從漳州流傳過去的。
今天咱們就來好好聊一聊漳州，在我眼裡，它一直是一座被低估了的美食天堂。
面
阿芳滷麵
漳州滷麵至今已經有一千多年的歷史了，被稱為漳州小吃之冠，來漳州一定要嘗嘗滷麵。滷麵的湯是由豬骨高湯熬製，佐以筍絲、香菇、魷魚、乾貝、蝦仁等配料熬煮五六個小時後出鍋，再加上滷好的各種大腸，小腸，豬肝沿，肉，飽滿濃稠的澆頭滷湯裡，滿滿的一碗都是好貨。
阿芳滷麵是很多本地阿公阿婆都會來吃的店，招牌滷麵小碗才7塊錢，用料卻一點都不怠慢，肉眼可見的香菇、魷魚、瘦肉、乾貝、豆芽、蝦米，還可以根據自己的喜好選擇麵條或米線。
地址：有不少分店，可就近選擇
當鳳宮滷麵
本地資深吃貨推薦的一家滷麵店，隱藏在九龍公園東側、九龍城小區井仔巷當鳳宮內。漳州的很多老店還是保留著自己的「怪癖」，當鳳宮滷麵就是其中一家。滷麵幾塊錢一碗，賣完就收攤，而且只收現金，老闆說只有收現金才有賺錢的實感。
相比上面說的阿芳滷麵，這家的滷料雖然不多，不過滷蛋，豬大腸，蒸蛋丸，羅漢肉和豬尾口5種，但每種配料都十分入味，湯頭濃稠，味道濃鬱，讓人慾罷不能。
地址：新華東路559號
松樹幹拌麵
漳州人愛吃麵，除了滷麵，乾拌麵也很受歡迎。松樹幹拌麵做的是典型的閩南口味乾拌麵，略微偏甜口。筋道的麵條加上帶著花生碎的拌麵醬和一勺滷汁，再來一碗清爽的貢丸湯，簡直是絕配。
他家的滷豬皮味道也不錯，推薦加在面裡嘗嘗。重點是這麼一餐只要十塊錢，讓人不得不感慨漳州的物價。
地址：新華西街南17棟10號
太古橋拉麵
因為太喜歡吃麵，所以請漳州的朋友推薦了好幾家麵店，這家太古橋拉麵也是一家從早到晚一直排隊的人氣小店，幾乎每次去都是座無虛席。
特別推薦他家的牛肉蔥油拌麵，現拉的拉麵配上豬油，再加上滷好的牛肉片，俘虜了千萬食客的心。
地址：延安南路與太古橋交叉口
小吃
老國三角粿
三角粿是漳州才有的特色小吃，大米磨成米漿後，加入檳榔芋，蒸上五六個小時再對半切開，便是三角粿半成品。
放入油鍋大火炸五分鐘左右，三角粿表層呈現金黃酥脆，內裡軟嫩綿密，沾上特製醬料，再配上醃製的蘿蔔酸，趁熱咬上一口，香甜酸辣鹹各種味道在嘴裡交融，妙不可言。地址：新華西路與延安南路交叉口
詩墩麻餈粿
眾多的閩南小吃裡，麻餈算得上是我最愛了，漳州的詩墩麻餈粿是其中最讓人念念不忘的存在。糯米經過捶打做成麻餈的表皮，軟糯可口又有嚼勁，裡面包著特製的脆皮，入口香味四溢，酥脆香甜，外表皮裹上黃豆芝麻粉，一口下去實在太滿足了。
他家的炸菜頭粿也很贊，澆上秘制的醬汁確實一絕，去晚了就吃不上了。
漳州賣麻餈的店很多，口味都還不錯，但重點是一定要現做現吃。
地址：新華西路新華園11幢D05
建國蚵仔煎
這家蚵仔煎和之前吃過的都不太一樣，一般的蚵仔煎都是用煎的做法，而它們家是用炸的，所以比其他店的口感更加酥脆。
地址：中山公園後門大地電影院對面
水根滷料店
水根是一家老字號滷料店，也是一代漳州人記憶裡的味道。可以選擇打包帶走也可以在店裡坐下配菜、湯和飯一起吃。
滷筍、蹄筋、叉燒都是他家的招牌，尤其是叉燒，離得老遠都能聞到誘人的煙燻味，一入口，高粱酒香瞬間充滿口腔，回味無窮。
地址：北京路253號
勇華豆花粉絲
說起漳州小吃，就不能不提一句豆花粉絲。豆花和粉絲的奇妙組合，相信很多人都是第一次聽說，卻是漳州人最愛的早餐選項。對於他們來說，一碗豆花粉絲就是一天的開始。
入口即化的豆花摻上用豬腳骨湯煮的粉絲，配上醬油、沙茶醬等，配上自選的佐料比如滷肉、滷蛋、香腸，鹹辣清香，價格實惠又好吃，絕對會刷新你對它的認知。
地址：新華西路鍾法路交叉口
圓圈松躍生燙
夏日的傍晚總能看到松躍生燙人頭攢動，漳州人最愛約上三五好友一起來這兒吃一碗生燙。
它的做法看似簡單，卻十分考驗食材新鮮度和火候掌握。豬肝、小腸、瘦肉、豬腰、豬心、花蛤、蛇皮等數十種食材，放入招牌大骨湯烹飪20秒，撒點薑絲、淋上湯汁，雖然有點像麻辣燙，但又沒那麼重口。
地址：新華北路4號
甜品
廈百草
廈百草是一家不吃絕對會後悔的寶藏冰店，招牌的紅豆芋圓綿綿冰一份才十五塊，撒滿黃豆粉的綿綿冰，Q彈又軟糯的芋圓，還有蜜漬紅豆，誰吃誰知道。
地址：新華西路北6棟4號
胖姐連子圓
連子圓和蓮子沒什麼關係，是用地瓜粉製成的一種傳統小吃。
煮熟後的連子圓，加入紅糖水，再依照自己的喜好放入石花、紅豆、銀耳、芋圓、阿達子等配料，晶瑩剔透、甜潤爽滑。不管酷暑還是寒冬，都是超治癒的一道甜點。
地址：香港路160號
原公園後門四果湯
在漳州，你只需要花六塊錢就能買到一碗四果湯，那幸福感和滿足感卻絲毫不輸二十塊錢一杯的奶茶。
每到夏天，位於青年路的這家原公園後門四果湯就常常排起長隊，小小的一碗刨冰下面，裝滿了店家自己親自熬煮的仙草、阿達子、石花、薏仁等十餘種配料，清熱又消暑。
地址：薌城區青年路133-22號
孔廟果汁
在孔廟果汁，你能喝到在漳州才有的片仔癀草藥汁。片仔癀在本地人心中簡直是如同信仰一般地存在 ，據說這是一種從明朝皇家宮廷傳入民間的御藥，輾轉遷徙，才來到漳州。
最受歡迎的配搭就是「片仔癀+甘蔗」，別看它是草藥，但因為加入了新鮮水果，味道一點都不苦，堪稱夏日消火利器。
地址：延安南路107號（附近多家果汁店都叫孔廟果汁，可自行選擇）
吃過上面這些，你就會明白，為什麼漳州的奶茶店都不用排隊了。漳州市區的小吃大致集中在幾個區域，最好的代步工具是共享電動車，當然如果喜歡走路，邊逛邊吃也是極好的。
吃飽喝足，再推薦幾個散步消食的好去處。
散步
中山公園
幾乎每座城市都有一座人民廣場，和一個中山公園。漳州的中山公園，也承載了一代又一代漳州人的回憶。從清晨開園到夜幕降臨，你都能在這裡看到漳州人最真實的生活狀態。
文廟
從芳華北路走到修文西路，看到一片朱牆，後面就是文廟了。自北宋興建的文廟，至今已有九百多年的歷史，是漳州城內最大的國家重點保護文物。
整座文廟寬大敞亮，以深色為主調，遊客不多，可以慢慢走走逛逛，感受一下歷史留在這兒的痕跡。
漳州古街區
古街區指的是香港路、臺灣路、始興路、修文路、芳華橫路等交錯的一片區域。其中香港路和臺灣路是老街區的精華所在，是閒逛溜達的好去處。
整條街都是規整的騎樓，大部分的傳統老店還是木板門，保留著老漳州的生活風貌。走在這裡，一不小心就會有一種穿越時空的錯覺。
僑村
五六十年代，為了吸引華僑返鄉與增加國家外匯儲備，在漳州、泉州、廈門、福州各地，都建起各自的華僑新村。圍繞著西姑池建起來的漳州僑村，後來便成了本地人泡茶的好去處。
不用上班的下午，漳州人都喜歡叫上幾個好友去鍾法路的僑村泡茶聊天。如果你也想體驗一下當地人閒散的生活，不如就去僑村走一圈吧。
看海
和我一樣喜歡大海的朋友如果遊玩時間充足，可以在漳州行程裡抽個一兩天去下鎮海角或東山島，相對國內其他海島這兩個地方還是比較值得一去的。
鎮海角
鎮海角三面環海，背靠青山，標誌性的紅白燈塔也讓它有了「福建小墾丁」的外號，想去臺灣的朋友可以先去鎮海角解解饞。
鎮海角也是攝影愛好者們的天堂，近幾年有很多情侶都選擇在鎮海角拍婚紗照，隨便拍拍都像是MV裡的場景。
去鎮海角最好的遊玩方式是提前包一輛車，還可以順便去一下附近的火山島。
從漳州港可以直接坐小巴到鎮海角的村口，返程末班車為下午四點，注意安排好時間。
東山島
位於漳州的東山縣，是福建省的第二大島，也是電影《左耳》的取景地，當初看完電影我就一直對它心心念念。東山島的海是閩南地區水質最乾淨的一片海域，天氣好的時候海水真的是藍的不要不要的，島民也都很淳樸。
在這裡，你可以靜靜地觀看日出日落，潮漲潮跌，也可以沿著環島公路感受青春氣息。
島上的彩色小房子非常適合拍照，傍晚時分坐在海堤邊吹吹風聊聊天，想想都愜意。
雲霄站是距離東山島最近的動車站，從漳州站坐動車去東山島是性價比最高的交通方式，廈門機場也可以換乘空港快線到高鐵站再坐動車前往。
東山島的景點幾乎集中在銅陵，從雲霄站出站後可以直接打車前往。
如果有一天你覺得累了，不妨來這座古老的閩南小城，品嘗地道小吃，逛逛老街，看看大海，享受一場治癒之旅。
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