大家好，我是吃貨屆的文化人小鄉，一個愛吃又懂吃的美男子。這個季節，走在街上隨處可見誘人的大櫻桃。市面上的櫻桃大部分來自於一座美麗的城市——大連。2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對「大連大櫻桃」實施農產品地理標誌登記保護 。2019年11月，入選中國農業品牌目錄。那麼你知道，大連櫻桃憑什麼成為全國農產品地理標誌嗎？
初夏到了，藍莓綠了，櫻桃也紅了，恰是解饞時節。市面上紅紅閃亮的大櫻桃，著實誘人，讓人不忍垂涎。你知道，市面上大部分的櫻桃都產自大連。
大連櫻桃栽植歷史悠久，至今已有百年歷史。大連櫻桃種植面積目前已達10.2萬畝，已成為我國最大的櫻桃種植基地。大連櫻桃果實營養豐富，含有紅富的維生素A、B、C,還有鉀、磷、鈣、鐵等礦物質，低熱量，高纖維。大連櫻桃是我國北方最早成熟的水果，素有「古城春果第一枝、大連櫻桃甲天下」的美譽。大連櫻桃的主要品種有 美早、黑玫瑰、拉賓斯、佳紅、沙蜜豆、雷尼、紅豔、豐收100等30餘種，暖棚裡的櫻桃3月初已開始上市，一直會持續到5月末，而陸地櫻桃大概6-7月份上市。全年供應時間近半年時間。大連櫻桃年產量達2萬多噸，佔我國櫻桃總產量的四分之一以上，因而大連已經是名符其實的櫻桃之鄉。
說起櫻桃，我國的栽培歷史有3000餘年，《禮記.月令》記載：「羞以含桃，薦寢廟」，此處之「桃」即櫻桃。唐太宗還做過《詠櫻桃詩》：「昔作園中實，今來席上珍。」但我們今天常說的櫻桃卻是舶來品，原產於亞洲西部和歐洲東南部。19世紀70年代，最先由西方傳教士和船員、僑民等引入煙臺地區開始栽培。大連櫻桃種植於1906年。
1906年，關東都督府設置農事試驗場，開始把日本國內在19世紀70年代引自歐美的一些果樹品種引到金州苗圃進行試驗植樹，有櫻桃、葡萄、梨、蘋果等。谷川氏所著的《滿州果樹》記載，大連金州是於1906年引入的「那翁」大櫻桃，最先栽植在大連金州八裡莊，之後逐漸擴展至七頂山、大魏家、三十裡堡、石河等地。
1908年開始，櫻桃開始在旅順、大連郊區推廣。20世紀80年代以前，大連主栽的大櫻桃品種有：那翁、大紫、雞心、紅豐、養老、晚紅、晚黃等品種。80年代以後，栽培的品種主要有紅燈、紅豔、紅蜜、巨紅、佳紅等甜櫻桃良種。近年來又，從美國、加拿大、日本等國先後引進了美早、砂蜜豆、高砂、雷尼、紅手球、紅秀峰、先鋒、拉賓斯、斯坦勒、佐藤錦、最上錦等大櫻桃品種。
櫻桃含鐵量高，位於水果之首，有早春第一果的美譽。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進人體的血紅蛋白再生，提升人體免疫力，防治缺鐵性貧血，增強體質，健腦益智。且櫻桃性溫熱，具有補中益氣的功效，能除溼祛風，對風溼、腰腿疼痛有較好的食療效果。麻疹流行時，給小兒飲用鮮榨櫻桃汁可預防感染。櫻桃所含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、糖、磷等均比蘋果和梨等水果高出很多，常以鮮櫻桃汁塗抹面部及皺紋處，還能起到潤白肌膚、去皺消斑的效果。
大連與煙臺是北方櫻桃勝地，季節互補。老話說「先苦後甜」，與山東櫻桃比，大連櫻桃因為收穫季節稍晚，不但色澤光亮，而且口感也特別甜潤。6月，人們吃過了煙臺櫻桃，再來啖大連櫻桃，可謂嘗鮮一季，初夏清涼。
大連櫻桃的幾個品種簡介
1、美早，原代號7144-6，大連市農業科學研究所從美利堅合眾國引入的一種早熟的櫻桃品種，在美國被稱為塔頓（Tieton），是由美國華盛頓州立大學研發，以斯坦拉(Stella)和義大利紅(EarlyBudm)雜交出的品種。
2、那翁，又名黃櫻桃，果實較大，呈長心臟形，果皮薄而韌，果肉緻密脆嫩，原產於歐洲。
3、紅燈，大連櫻桃的新品種。是大連市農業科學研究所於1963年，用那翁和黃玉兩個品種雜交育成，1973年正式定名。在遼寧大連及山東各地均有栽培，為甜櫻桃的主栽品種之一。
4、雞心櫻桃，又名紫櫻桃，果實雞心形，濃紫色。
5、拉賓斯大櫻桃，來自加拿大，是將先鋒和斯坦勒利用特有技術雜交培植的果種。
6、水晶，又名黃玉、油皮子、馬鞭子等，1842年由美國克利夫蘭、柯特蘭育成，在旅大地區和煙臺郊區有少量栽培。
7、沙密豆櫻桃是加拿大育成的中晚熟品種。
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