國人愛吃串兒，不論南北，不論冬夏，烤串都是夜生活必不可少的組成部分。與好友一起，一邊啃串兒一邊侃大山，吃肉喝酒，怎一個爽字了得。
國內的烤串仿佛什麼都能烤，羊肉、雞肉、內臟、蔬菜、饅頭麵筋，甚至是蟲子蠶蛹，沒有吃不到的，只有不敢吃的。但在日本，烤串的食材則以雞為主，所以寫作「燒鳥」。東京有很多燒鳥店，有的開在銀座的寫字樓裡，有的藏在街邊居民樓裡，今天要說的，是一個在街頭偶遇的，看上去極為簡陋，卻又無比溫馨的路邊攤。
一對老夫妻，每人守著一個炭爐，穿著打扮十分傳統，仿佛是從日本動畫片裡走出來的人物。老爺爺神情凝重，盯著炭火上的烤物，不時地轉過身去幫老奶奶翻動一下她來不及照料的雞翅膀。他們身後的白板上寫著「創業70年」，那他們怎麼都要八十歲往上數了！
小攤經營品種只有白板上那幾樣，不需要看懂是什麼，都在架子上烤呢。要了一份烤雞翅，一份雞肉串，還有一份雞胗雞肝串燒。咬了一口雞翅，就被驚豔到了。外皮焦香酥脆，肉質軟嫩多汁，嘴裡一邊嘎吱作響，一邊汁水四溢。
雖然只有三串，卻用了兩種不同的烤法。雞翅和雞肉都是鹽烤，能品嘗出食材本身的味道。這個道理，就跟吃上等牛肉時只需要蘸鹽是一樣的。那串黑乎乎的雞胗雞肝串燒，則是刷醬汁來烤的，烤好後還要再蘸一下醬汁，才遞到客人手上。醬汁鹹甜適口，薄薄的一層，遮蓋住了內臟的腥氣。
雞胗和雞肝之間以蔥白相隔，口感從脆韌過渡到綿嫩，吃完還想再來一串。但是回頭發現已經走遠，希望爺爺奶奶身體健康，下次再來還能吃到。
翻看這些照片，看他們一輩子守一個小攤，白頭偕老，一陣溫暖油然而生。祝願所有看到這裡的朋友都像他們一樣幸福。