重慶人開的,店裡人都是四川人。
夠麻夠辣,所有面都可以選紅油、幹溜和清湯。
對於重慶小面仰慕已久的北方童鞋不太能吃辣的還是量力而行!
人均:25元地址:海澱區 大柳樹路23號布丁酒店院內重慶小面50強開來北京。
麻、辣、鮮、香,辣椒都是空運來的,地道!
麵條很細又筋道,湯頭很濃厚,味道以香辣為主,然後是麻,再是湯頭的濃香,小面的確好吃。麻辣排骨串也不錯,醃製得相當到位。
人均:20地址:東城區 香餌胡同東口
這家店的小面是從重慶購進的秘方,難怪眼熟,
這不是紀錄片《嘿,小面》裡的主人公嘛!
小面的肉醬和豌豆也給太多了吧,感動哭~
據說所有原料都是重慶當地空運來的,味道一級棒了!
路過很容易錯過的一家小店,就四張半桌子。
老闆本人現賣現做。小面是幹拌不是湯的,量小,辣椒鮮亮濃稠,不特意囑咐辣度的話還是蠻辣的,但是一口下去又辣的特過癮。
人均:25元地址:東城區 東四北大街322號
小面因舌尖而火遍大江南北,
這家雖然是舌尖導演推薦的,
但現在還不是特別火,可趁火前試一試。
人均:28元地址:海澱區 翠微路海軍大院西門應該是北京小面名氣最大的一家店,
號稱北京小面鼻祖。
小面搪瓷飯碗裝起,十年前的重慶style。
招牌豌雜麵,醬汁香辣麻,
肉醬有大粒的肉塊,豌豆很軟糯。
配上一份白切雞,甜辣麻香,一大塊兒白口的雞肉蘸著調的很濃的醬汁,很滿足。
想要有保障,還是去總店。
人均:30元地址:東城區 香餌胡同16號(近北新橋)西餐廳裝修格局的重慶小麵店你見過沒有?
在這裡可以坐在吧檯上喝咖啡,餓了來碗小面。
小面可辣可不辣,即使是不辣的,也能吃出麻椒的香味。
人均:28元地址:西城區 西單明珠大廈8樓
聽說他家的配料是從重慶做好密封送來的。
麵條是鹼水面,而且很貼心的分成大小碗。
整體口味偏麻,即使要不辣的味道也不錯。
人均:30元地址:東城區 地安門東大街65號(地鐵南鑼鼓巷站F口)
可能是北京最辣的重慶火鍋,也出產最辣的小面!
炒料一流,又香又辣,儘管辣到狂喝飲料,也根本停不下來!
人均:50元地址:東城區 東直門內大街266號(近北新橋路口)
這麼一家專業做火鍋的24小時餐廳不但火鍋做的專業美味,
連小面都不放過,口感香辣爽滑、不燥不渴。
聽說就連于謙每次來都必點!!!