燒烤必點的烤茄子,在家也能做!

2021-01-19 日日煮DayDayCook



🍆🍆🍆

⎊烤出來的美味！⎊



作為一名曾長期混跡燒烤攤的資深吃貨來說，稱霸燒烤界的蔬菜就是烤茄子毋庸置疑了。夏天的夜晚，鍋妹常和朋友去燒烤攤擼串兒，滋啦滋啦的翻烤聲，陣陣飄香，分外惹人饞。尤其是烤茄子，調料一澆，那個味道真的是蠻不錯的，三五個茄子都不夠鍋妹塞牙縫的！



冬天感覺燒烤攤變少了，但是這寒冷的天氣有的時候沒有燒烤的點綴總感覺少了些許的溫暖。不想頂著寒風出去覓食？但又不想放棄烤茄子，不如嘗試這盤「 免烤的蒜蓉茄子」吧！


不管你是燒烤愛好者、還是養生達人，想要揮手告別煙燻火擾的燒烤攤，這份免烤茄子你都值得擁有哦😋～



⎊ 免烤的蒜蓉茄子 ⎊


食/材


茄子3根 羅勒葉15g

蔥姜蒜末各20g 孜然粉10g

香菜10g 調味辣椒粉

龍口粉絲100g 橄欖油50g


做/法

-Step 1-


茄子開水煮到軟爛；

-Step 2-


所有調料拌在一起做成醬料；同時將粉絲煮開；


-Step 3-


茄子對半切，鋪上粉絲；


-Step 4-


然後加入所有調味料；


-Step 6-


烤箱200攝氏度15分鐘；即可出鍋。


一盤烤茄子端出，香氣撲鼻，軟糯的茄子蒜香四溢。幾種食材的搭配，讓人實在上癮！






- End -


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