悠長的海岸線，薄荷綠的海水，潔白的沙子，世界排名前三的絕美日落海灘、壯闊的京那巴魯神山、生態完好的紅樹林。提到沙巴，這些描述立刻浮現在腦海中。
有了美景，與美景搭配的美食當然也不能少！在遊山玩水體力耗盡後，尋一家美味餐館大快朵頤，人生瞬間就又完美了。
吃什麼？去哪兒吃？沙巴當地人會帶你去的地道餐館介紹給你們！
叻沙，是一道起源於馬來西亞的麵食料理，也是馬來西亞的代表性料理。
手工搗制各種香料，再用土鍋翻炒，混合調配出帶有獨特風味的湯頭。湯中加入米粉或黃面，配上蝦子、雞絲、雞蛋、魚餅、血蚶等，外加豆芽、香菜和青蔥，一碗叻沙粉面就可以上桌了。
由馬來人、華人、娘惹等不同文化混合產生的叻沙，在不同族群和地區會有風味上的差異。但其基本的原料是相同的。最大特色是使用了加入椰奶的咖喱湯頭，味道較為濃鬱。
地址：亞庇市加雅街127號
沙巴亞庇的美食大多聚集在了加雅街，要吃叻沙當然非此地莫屬。
這裡三步一小吃，五步一餐廳，家家都是名店。沙巴有名的餐廳大多在這條街設了分店，而怡豐茶室卻比較特殊，整個沙巴僅此一家，別無分店。
茶室主打帶有濃厚沙巴風味的「叻沙粉面」及「砂煲雞飯」。1984年開業至今，是一家實打實的老字號。
這裡的叻沙沒有其他家的赤紅濃油，椰奶味非常濃鬱，搭配米粉口感輕盈。裡面加有雞蛋、雞絲、油豆腐和米粉，每種配料都吸足了湯汁，米粉柔滑入味，讓人一口接一口完全停不下來。
肉骨茶不是茶！
據說華人初到南洋時，由於不適應溼熱氣候，很多人患上風溼。為了驅寒治病，他們用當歸、枸杞、黨參等中藥材熬製湯藥，因忌諱而將藥稱作「茶」。後來有人誤將豬骨放入茶湯裡，卻不想吸收了豬骨味道的茶湯喝起來香濃美味，風味獨特。經過不斷改良後，馬來西亞風味的肉骨茶就誕生了。
一碗大馬風味肉骨茶，骨肉燉得酥爛，茶湯熬得濃鬱，淡淡的藥香瀰漫其中，絕對的食補佳品。
地址：No 79 Jalan Gaya 88200 Kota kinabalu sabah
說到沙巴亞庇的肉骨茶。就不得不提「沙巴美食一條街」加雅街上的真真功夫肉骨茶。
這家店原本是沙巴夜市的小吃攤位，因為人氣火爆如今有了店面。
與其他肉骨茶店家相比，真真家味道不輸，且性價比很高。超大一根豬大骨只要16馬幣（約合人民幣27元）。
可選的入湯主料也很豐富，葷的如排骨、滷大骨、肉丸、豬肝等，素菜有金針菇、油豆腐、香菇……
另外需要提醒大家的是，真真功夫肉骨茶經營的是晚市，要吃肉骨茶一定選擇中午之後去。
牛什即牛雜，是馬來西亞、中國廣東等地常見的街頭小吃。
精選牛內臟，如牛腸、牛肚、牛心、牛筋、牛百葉等，加入蘿蔔，再以濃鬱的柱候醬汁或滷水汁調味，在經歷幾個小時的慢火燉煮後，牛雜的鮮美與醬汁的香醇完美融合，碰撞出回味無窮之味。
地址：36, Ground Floor, Block C, Nountun Industrial Estate, 88400 Inanam KK
憶香的牛什登上過馬來西亞電視臺，被評為沙巴美食之一。
餐館離亞庇市區略遠，在廠區和住宅區附近，因此當地人光顧的較多。這裡的味道是亞庇人熟悉的味道。
如果你願意為美食奔走，我會把這家最最地道的當地餐館推薦給你。
份量十足、食材豐富，是憶香海南牛什的賣點。
至於分量有多足，看看圖片上堆得滿滿當當的牛腩就知道了。
招牌菜「王牌牛什」能夠充分滿足吃貨「啥都想來一點」的心理。有牛腩、牛筋、牛肚、牛肉丸等下貨可供選擇，滿滿的料蓋在河粉上，下貨入味，湯浸入粉，還有什麼比吃一碗牛什更另人滿足的嗎！
另外濃鬱的咖喱和牛肉也很配哦！咖喱牛什不妨也點一份試試。
鬥亞蘭面起源於沙巴的鬥亞蘭鎮，是當地手工製作的傳統蛋面，沙巴具有代表性的美食之一。
傳統的手工制面法令麵條充滿彈性與蛋香。吃時可依據個人喜好，選擇湯煮、炒食或幹撈。烹調好的面根根金黃，Q彈勁道，上加叉燒、蛋卷和青菜。五六元人民幣就能吃到一盤。
地址：Lot9, Jalan Berjaya, Pekan Tamparuli, 89257 Tamparuli
營業時間：9:00～14:00
來到沙巴的鬥亞蘭鎮, 當然不能錯過「雲集酒家」的鎮店之寶——鬥亞蘭面。
這家華人開的百年老店裡，有沙巴最好吃的炒鬥亞蘭面，是當地公認的古早味，保證你一盤下肚後還想再來一盤。
熱氣騰騰的炒麵上桌，蛋香四溢。別看用料簡單，味道可是絕妙！麵條與炒蛋的香味對味蕾的衝擊，讓人甘願早起排隊。
10點多就滿座的雲集酒家，不來早點就會售罄哦！
去海邊度假怎麼能錯過美味海鮮！
而在沙巴，龍躉（lóng dǔn）是必試的海鮮之一。
龍躉既石斑魚，是海洋中的一種名貴珍饈。其肉質鮮美，營養豐富，為海鮮中的名品。除美味之外，龍躉的藥理功能也不俗，能治療高血壓、高血脂、冠心病等心血管疾病。
現在人工養殖的龍躉較多，如果想吃野生龍躉，一定要在沙巴抓住機會。
地址: Sadong Jaya, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia
沙巴龍躉專賣店Sabah Keratang，主營各類亞熱帶、熱帶海鮮。其中又屬龍躉最有名氣。
這裡提供的龍躉均為新鮮捕撈上岸，絕對保證鮮度！如果運氣好，你還能在此觀看到現場分卸六七十釐米的巨大龍躉。現做現賣，光是想想都忍不住流口水。
這裡的龍躉一魚三吃，加了豆瓣醬的紅燒龍躉、口味清爽的清炒龍躉、鮮美爽口的酸菜龍躉湯，外加一份爆炒魷魚。吃完瞬間感覺人生圓滿。
馬來西亞盛產榴槤，其中最最有名的要數貓山王榴槤。貓山王榴槤果肉金黃而明亮，口感甘甜細膩，濃鬱芳香。
可惜的是，中國僅允許從馬來西亞和泰國進口冷凍榴槤。既然到了大馬，新鮮的榴槤必然不能錯過，一定要任性吃起來！
地址：Jalan K.K. Bypass
蔬果店位於加雅街北端，在Eden54酒店的旁邊。門面不是很大，裡面卻大有乾坤，是加雅街為數不多賣水果的便利超市。
火龍果、芒果、蓮霧、木瓜、榴槤……各種新鮮熱帶水果應有盡有。有切好分裝放在冷櫃裡的，也有常溫完整稱斤賣的。
除了水果還出售各種食品、日用品。
精選馬來西亞樹熟貓山王榴槤，果肉含量40%，感覺每一口下去都是榴槤。
可麗餅皮用綿密奶油層層隔開，加上榴槤肉香濃氣息，完美搭配一點不膩，層次感贊爆！喜歡榴槤的人錯過應該會哭吧。
店家提供郵寄服務，中國全境（除偏遠地區）一件包郵，即使不能去大馬旅行，也能在家坐等香噴噴的榴槤千層糕！600g的一個只要178元哦。
大概是到馬來西亞必吃的奇妙小吃！
你見過印度飛餅嗎？高塔脆餅的做法和它有點像，都是要把餅甩得很薄。甩開以後將餅拉成長三角形，放到煎臺上煎烤，翻面撒糖，最後捲成高塔的形狀。煎熟的餅香脆薄酥，搭配甜甜的糖味，是絕佳的飯後甜品。
地址： 14, Lorong Lintas Plaza 2, Lintas Plaza, 88300 Kota Kinabalu
這家印度餐廳在當地很有名，但位置略難找。可以定位到「新蘇蘭生肉麵」，麵館對面就是Restoran Salim。
除了必吃的高塔脆餅，印度菜自助餐也是他家的一大賣點。重口味的咖喱與飯後甜甜的高塔脆餅更搭哦！
看完了沙巴的美食，順便給打算去吉隆坡的人推薦幾家必吃的餐館。
作為馬來西亞的首都，吉隆坡更是美食聚集地，代表大馬的美食在這裡都可以品嘗到，那麼一起來看一下吧！
提到馬來西亞的燒肉，吉隆坡的王美記大概是無人不知無人不曉。
這家已營業25年的老店，如今人氣依然不減，每天前來大排長龍的食客無數。心甘情願等上1-2個小時，只為一碟「只溶在口，不溶在手」的燒肉。
只此一家，別無分行。
敢掛出這樣的招牌，不愧是全馬來西亞最有名氣的燒肉店。店主的烤肉技術從一名香港師傅處習得，後經過多次改良，研製出今天獨一無二的美記燒肉。其烤制工序繁雜，戳下面視頻一起來見證下美味燒肉的誕生過程吧！
如果來大馬，這家馬來西亞前首相馬哈迪、財政部長林冠英也慕名前往並經常拜訪的店，你一定不能錯過！
營業時間：11.00PM-3.00PM
地址：30,Jalan Nyonya,Off Jalan Pudu,55100 Kuala Lumpur
吉隆坡非常有名的魚丸粉店。位置不太好找，但是相信我，不去你一定後悔！
推薦招牌魚肉粉。魚肉製成的粉Q彈十足，湯頭鮮美，魚丸爽滑，純手工製作，一口下去魚肉滿滿，和添加過澱粉的魚丸完全不是一種口感，令人回味無窮。
粉裡加的輔料多種多樣，可以自選。除了魚丸外，還有炸貨、海鮮、青菜……想吃的通通加上～
如果你喜歡重口味，我會推薦叻沙面。和魚肉粉的清淡、鮮美不同，叻沙面味道酸爽，辣度剛好，配上一杯冰拉茶或者冰椰子水，簡直是馬來西亞炎熱天裡好吃又不貴的優選。
地址：172, Jalan Changkat Thambi Dollah, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur
Lot 10購物廣場底層的十號胡同，聚集著馬來西亞各大老字號美食品牌。這裡處處可見著名美食家蔡瀾的親筆題字和推薦。如果你想一次性品嘗大馬的各種地道傳統美食，那麼這裡一定是首選。
其中，頌記牛肉麵是Lot 10十號胡同不可錯過的老字號之一。
頌記以特色客家風味牛肉麵聞名。其老店位於茨廠街，創立於1945年，擁有超70年的歷史。稱它為馬來西亞牛肉麵的老字號也不為過。
頌記的牛肉麵分幹的和帶湯的。如果想要品嘗古早味，可以選擇幹的。一碗放了肉碎的乾麵，另加一碗牛肉湯。湯內放了牛肉片、牛肉丸和牛雜，材料豐富，湯頭清甜。也有套餐可選，套餐多了一碟青菜及一杯茶水。
（幹拌）
（湯麵）
地址：Lot 10 Hutong Heritage Food Village，LG Floor, Lot 10 Shopping Centre, 50 Jalan Sultan Ismail, Kuala Lumpur, Malaysia
馬來西亞有如此多的美食，只是來旅遊拍照那就太可惜了。答應我！一定要把這些餐館都吃一遍哦！
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