冬瓜是最常見的瓜類蔬菜，口感脆嫩，汁多豐富，有利尿消腫、止咳除燥、減肥的效果，像高血壓、高血脂的人可以經常食用。如今天氣逐漸炎熱，家人胃口都不好的時候喝些冬瓜湯是最好的了，多喝冬瓜湯可以增加我們的食慾，對人的身體也有很多的好處。冬瓜湯喝起來還非常的清淡，在夏秋之際簡直就是天然的保健食品。冬瓜湯有著暖胃的作用，每次胃疼的時候喝一些冬瓜湯，也是非常有功效的。
冬瓜的這吃法真過癮，不用炒也不燉湯，口感比吃肉還解饞，太香了。冬瓜湯其實對於大部分人來說都是很有適應度的，很多人喜歡這個口味兒，很多人不怎麼喜歡這個味道。冬瓜不僅可以煲湯喝，還可以清蒸、爆炒或者油炸，吃著都是非常的美味。冬瓜裡面加2個雞蛋，不燉湯不炒菜，一次做2種口味，吃起來更像吃肉。今天小編就跟大家分享一下冬瓜的創意新吃法，不炒不蒸也不燉，出鍋瞬間被搶光。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。
【孜然冬瓜】
食材：冬瓜 澱粉 雞蛋 番茄醬 辣椒粉 白芝麻 孜然粉 白糖
【製作方法】
1、準備半塊冬瓜，先將冬瓜清洗一下，之後用刀削去冬瓜的外皮。冬瓜的外皮比較厚，削皮的時候要小心一點。削皮之後用勺子挖去冬瓜的冬瓜瓤，之後將冬瓜清洗一下，因為冬瓜比較黏，不清洗的話，切片的時候很容易滑刀切到手。
2、冬瓜清洗乾淨之後，再將冬瓜切成冬瓜小段，冬瓜段不要切得太大了，之後將冬瓜段切成冬瓜片。冬瓜片不要切得太薄了 不然吃起來沒有肉質感，也不要切得太厚了， 不然不容易熟。把切好的冬瓜放入一個大一點的盆裡面。
3、盆裡面添加兩大勺玉米澱粉，然後不停的翻拌 使冬瓜片均勻的裹上澱粉、冬瓜片裹上薄薄的一層澱粉就可以了。如果感覺澱粉裹上的比較多的話，可以用漏網將冬瓜片抖一抖，抖掉多餘的澱粉。
4、準備一個小碗，打進去兩個雞蛋，可以添加一些食用鹽，這樣可以增加雞蛋的底味，之後將雞蛋攪成雞蛋液。
5、把雞蛋液倒進冬瓜片裡面，再次用筷子給它翻拌一下，使冬瓜片均勻的裹上蛋液。
6、電餅鐺或者是平底鍋預熱刷油，食用油要多放一些，也可以用平底鍋 ，溫熱的時候把冬瓜片一個個的放進電餅鐺裡面，全部放進去之後 蓋上蓋子 烙2分鐘左右。烙至底部金黃給它翻個面，另一面也烙到焦黃酥脆 就可以盛出了。如果想吃酥脆一點的 可以烙的時間長一點。
7、冬瓜片盛出來之後就可以直接拿著吃了，也可以撒上孜然粉 椒鹽，攪勻之後再吃，還可以蘸著番茄醬吃。 一個鹹味的一個甜味的。
8、準備一個小碗，放入一勺辣椒粉 一勺孜然粉 一勺白芝麻。再放入一勺胡椒粉 一勺鹽 少許白糖 。澆入滾燙的熱油激發出香味，把料汁攪勻 放在一旁備用。
9、把冬瓜片放進一個盆子裡面，把料汁淋在冬瓜片上 翻拌均勻，拌勻的冬瓜片盛入盤中 就可以開吃了 ，冬瓜這樣做 口感比吃肉還過癮，做法非常簡單 我家孩子特別的愛吃。
【麗曉私房話】
1.冬瓜削皮之後要清洗乾淨，不然很黏手
2.冬瓜煎好之後可以根據自己的口味選擇自己喜歡的醬料
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