創文\覓食者小峰
佛山，簡稱「禪」，廣東省地級市。東晉時，此地便建有佛教塔廟，被認為是「佛家之山」，因此而得名。佛山是國家歷史文化名城，歷史上是中國天下四聚、四大名鎮之一，有陶藝之鄉、武術之鄉、粵劇之鄉之稱，是中國龍舟龍獅文化名城，粵劇發源地，廣府文化發源地、興盛地、傳承地。截至2018年，全市下轄5個區，總面積3797.72平方千米，常住人口790.57萬人。今天我們就聊聊這五種特產，你們知道哪幾種？
一、樂平雪梨瓜
「樂平雪梨瓜」是繼「三水黑皮冬瓜」後，三水的第二個農產品證明商標。「樂平雪梨瓜」是指產自三水區樂平鎮現轄行政區域範圍內，按照《樂平雪梨瓜生產技術規範》標準要求種植，其品質符合《地理標誌產品樂平雪梨瓜》標準要求的雪梨瓜。
二、三水黑皮冬瓜
「三水黑皮冬瓜」作為廣東省蔬菜類第一件證明商標，是由區農業技術推廣中心於2006年11月獲得國家商標總局評審通過的。該證明商標經過2007年一年的宣傳推廣，經過多年的種植，從播種、種苗到成品的整個種植過程都有一套完整的生產技術規程，對土壤、肥料等也制定了嚴格的標準，形成了目前皮色墨綠、肉白且厚、肉質緻密、品質優良、耐貯運的「三水黑皮冬瓜」,深受消費者歡迎。
三、合水粉葛
粉葛是我市土特產之一，只要分布於合水等山區鎮。合水人種植粉葛已有30多年歷史，今年種植面積近萬畝，佔全市粉葛種植面積8成以上。 合水粉葛名揚四方，以其粉質多，味甘甜而成為人們桌上佳餚，是合水鎮農副產品中的「拳頭之王」。
四、大良炒鮮奶
大良炒鮮奶是廣東省佛山市順德區大良街道的特產。大良炒鮮奶主要由鮮奶、雞蛋清和澱粉等精製而成，口味獨特。色澤潔白、配料豔麗、悠悠奶香、食之嫩滑、味道鮮美、嶺南一絕。
五、譚邊大頂苦瓜
譚邊村位於大瀝鎮西部（2013年3月起屬獅山鎮），是大頂苦瓜的原產地，素有「廣東大頂苦瓜第一村」之稱。大頂苦瓜的特點是頂大嘴尖，外表色澤碧綠，脊寬瘤狀凸現，瓜形美觀。食時肉厚爽脆，略帶甘苦，但食後甘涼。譚邊苦瓜之所以好吃，主要是這裡的水土適合種植苦瓜。
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