「輕食」不是特定的食物，而是食物的一種形式。主要採用冷拌、水煮、蒸煮、烘烤等方法烹調低脂、低熱量、低糖、高纖維、高飽腹度的食品，在保證正常膳食結構和一定熱量的前提下，追求簡單、均衡、健康的飲食理念。
我們的輕食培訓和創業課程的第一天並不是從傳統的沙拉開始，而是從張老師手工披薩課開始。張老師一大早就來殺烏賊了，這些食材非常新鮮，他們可以學習如何選擇和處理每種成分，以及如何最好地利用這些成分
好的披薩除了配料和餡料的搭配和加工外，最重要的是皮的製作，麵粉的選擇，喚醒麵團的時間，揉捏技術都需要層層檢查，才能做出一個均勻的正宗義大利薄底披薩。最後，烤箱的溫度和時間決定了整個披薩底的酥脆味道，溫度不足很容易使底變硬。
我去過比薩的起源，即義大利的那不勒斯，那裡的披薩可以說是念念不忘。憑藉七年手工製作披薩的經驗，張老師生產的最新三種比薩餅可以說贏得了正宗義大利的味道。
墨魚汁海鮮披薩
墨魚汁富含蛋白質、低脂肪、富含礦物質，作為蛋糕的底部，他嘗起來很美味，由於芝士和海鮮的強烈味道，地中海充滿了味道，如果你咬他，你的眉毛會掉下來~
榴槤芝士捲曲披薩
榴槤、芒果和披薩是天生絕配，當榴槤與豐富的芝士混合，芒果又小又新鮮時，就用慢火從烤箱裡烤出來，幾股醇厚的香氣完美地交織在在一起之間，迸發出強烈的熱帶島嶼風味
至尊披薩
帶有鹹香味道的披薩上覆蓋著蘑菇，培根和至尊火腿，上面有芝士層，裝飾著彩椒和橄欖，一口鮮香後，火腿味道濃鬱，味道很好
當披薩剛出爐時，他很美味，趁熱吃是美味的高峰，本期的姐妹花吃了新鮮的披薩，感到很驚訝，據說這是她吃過的最美味的披薩，現在應該是我們所有老師最開心的時候了