自己在家開輕食私廚怎麼樣？談談我開輕食工作室的經歷
不知道有沒有想要了解輕食創業的，我就講一講我自己開輕食工作室的經歷吧
我是兩個孩子的寶媽，開始在一家小公司裡做文員，生完二寶後就沒有去工作了，在家裡專門照顧孩子，時間久了也是會很無聊的，閒的時候就不知道做什麼事了。有一次刷抖音的時候，看到了一個關於輕食的視頻，就有了印象，後來沒事的時候搜索了解了輕食，感覺輕食還不錯，正好我自己也想減肥，就想去學習下，回來說不定還可以賣給別人。於是我就在網上找到了幾家輕食培訓班，綜合考慮後，選擇了杭州享瘦輕食培訓班。我是國慶節的時候去學習的，正好老公放假了可以在家裡照顧孩子。5天的時間就學習完了，教的內容很豐富，老師教得很好，離開的時候還有全套視頻教程，以防忘記。
回到家後，開始我是做的自己吃，吃了幾天感覺還不錯，減肥還是有點效果的。然後我就想在朋友圈宣傳，看看有沒有朋友需要的。然後我發了好多條朋友圈廣告（朋友還以為我在做銷售呢），然後在2019年10月16日開始了第一天的正式營業，在家裡自己做，還做了活動，嘗鮮價6.6折，第一天就賣出去了3份，還有一份是我的一個好姐妹。我們這是一個小縣城，沒什麼競爭壓力，我開始也不追求什麼賺錢，主要是為了打發時間。第二天的白天沒有賣出去一份，晚上賣出去了兩份，還要給他們送過去，又累又不賺錢，心裡拔涼拔涼的。
後來的幾天銷量都不理想，後來我問了一下享瘦輕食培訓的老師，老師給了我一些建議，讓我在小區附近的健身房發一些廣告，在抖音上發了幾個視頻，增加附近的曝光率。確實還是有點效果的，10月26這一天我賣出去了28單，扣除成本差不多盈利有200多，把我忙壞了，孩子哭了也沒怎麼照顧。開始的時候訂單不穩定，我也不敢備貨，怕賣不出去就壞掉了。後面我都是接受得提前預定單，這樣我可以提前去準備食材，一個人忙不過來的時候，我就會讓婆婆來幫我。後面的一小段時間銷量基本在20單左右。
在十一月份中旬的時候，附近有家瑜伽館想要和我合作，為她們提供減肥餐，雖然不多，但是屬於穩定的客單量了。後面的一個月穩定在了25單每天，最高的時候一天達到了45單。朋友圈的人越來越多，也越來越亂了，我想一直這樣不太好，不能夠做得更大了，然後去辦了食品經營許可證，準備過完年後上外賣平臺，這樣就會更方便，也能夠讓更多的顧客看到我的工作室了。
以上就是目前我的輕食經歷了，從10月份在杭州享瘦輕食培訓班學習到現在已經2個多月過去了，我已經能夠做到快速出餐了，不同於剛開始的一天幾單就忙得手忙腳亂，付出還是有收穫的，雖然很累，但是很值得。感謝培訓班的老師，一直給我提供幫助，也感謝我的家人，能夠一直支持我，幫助我。明年我會找兩個幫手，增加外賣平臺的新渠道，讓更多人品嘗我做的輕食餐。
也給大家提供點建議，剛開始做的時候，不要直接就開店，這樣投資太多了，如果後面銷量不好的話，壓力會很大。還有即使你感覺學習的很好了，但是當你自己準備食材，出餐的時候也是很麻煩的，不能控制好餐品的質量。最好還是從基礎開始，從小開始。等訂單量上來了，出餐速度上來了再去開店。
2020年，大家一起加油啊。