每年的農曆臘月初八，就是我們的傳統節日「臘八節」，過了臘八節，也說明春節是越來越近了，年味也越來越濃了。今天就和大家聊聊關於「臘八節」的那些事。
」臘八節「這一天據說是釋迦牟尼成道之日，大家在這一天都要舉行盛大的儀式來紀念他。後來經過歷代演變，就變成了普通來百姓的一個節日。
說到「臘八節「，肯定是少不了臘八粥的，臘八粥又叫做」七寶五味粥「，在一些荒亂的年代，寺廟裡的和尚會熬製臘八粥，分散給窮苦的百姓。在這一天，最主要的就是喝一碗臘八粥，寒冷的冬日，來上一碗臘八粥，感覺全身都熱乎乎的充滿力量。
臘八粥的製作程序如下，首先是食材的選擇和準備，一般都是糯米，小米，也叫小黃米，花生，要挑選顆粒飽滿的新鮮花生，綠豆，黑米，薏米，紅豆，蓮子。接下來就是用清水將這些食材反覆淘洗幾遍，把裡面的雜質撿乾淨。最後一道工序就是，在鍋裡加入適量的水，待水快燒開的時候，放入以上食材，然後用文火慢慢熬製一個小時左右，再用中火熬製半個小時，加入提前準備好的紅棗，桂圓，一直到湯汁很濃的時候為止，就可以出鍋了。
當然以上食材不是固定的，大家要根據自己當地的情況走，因地制宜的挑選食材，有的地方臘八粥裡還要加入奶油，羊肉丁，核桃仁，葡萄乾，瓜子仁，青紅絲等等，我覺得加入羊肉是最好的，提前把熟羊肉切成小塊，快要出鍋的時候，放點羊肉丁，在來幾片生薑，因為生薑是屬於性狀溫和的一種食材，它是藥食同源的，在中藥典籍裡面，記載生薑有發散的功效，在寒冷的冬季，可以祛除我們體內的寒氣，讓我們血氣順暢百病不侵。
臘八粥熬製好之後，首先要祭祀亡人，然後要給親朋好友送去，希望得到親朋好友的祝福，遇到一些窮苦的百姓，也要用臘八粥救濟他們，這也是在給自己行善積德，最後剩下的，自己一家人才能享用。
以上就是學生總結了一些有關臘八節的習俗，文字不可能盡善盡美，難免有疏漏之處，望大家多多批評指正為盼，請留下您的精彩點評。
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