魅力海南島，除了刷屏美景，還有讓你舔屏的美食
帶著吃貨的精神和對美食的孜孜不倦的滿腔熱情，
遊走海口、文昌、博鰲、萬寧、陵水、三亞，
人家只管飽，我們更管味。
海南海口騎樓小吃街，是體驗海南特色小吃最集中的地方。騎樓小吃街既有風格獨特的騎樓風景，又將富有海南特色的騎樓、黃花梨、瓊劇、黎錦、海撈、特色風味小吃融為一體。還混入全國各地的美食，獨具特色，風味濃鬱，品種豐富，擋不住的美食誘惑，海南特色飲食文化滲入到其中，可以見到小吃街裡有各種海南本土的餐飲品牌，保護、弘揚海南傳統特色美食還得看海口騎樓小吃街。看風景吃小吃愜意得不得了。
更不得了的是，這裡的特色美食，物美價廉早已深入人心。餐食都是親民價，大部分是4元至15元一份，所以人均50都能飽吃一頓。看看最受大家喜愛的海南小吃有哪些：不要拉仇恨哦。
抱羅粉是海南著名的地方風味小吃之一，以大米粉條配靚湯及多種佐料調製而成。
海南粉，米粉配入牛肉乾、魷魚絲、瘦肉酥、芝麻、酸豆角、黑豆芽以及香脆的花生，少許鹽和醬油，最後淋上一勺用黑木耳、竹筍等熬成的滷汁，一碗誘人的海南粉就可以上桌了。用筷子拌勻，香氣四溢，就讓味蕾沉浸在美味之中
椰奶清補涼，海南特色糖水，糖煮芸豆、煮好的綠豆、通心粉、鵪鶉蛋、菠蘿丁、西瓜丁、桂圓肉、紅棗、薏米等等，很是誘人。
陵水酸粉是香、酸、辣三味具全，十分開胃，海南人街頭小吃的首選。其粉圓而長，外觀如桂林米粉、雲南過橋米線，既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的辣中之辣的燈籠椒辣醬，那便是人間的一大美食。米粉、牛肉、沙蟲和魚餅，佐料是酸醋、辣椒和用生粉配調而成的醬霹混為一體，就成酸粉。
椰子粉又叫做海南椰子船，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統小吃。椰肉和糯米飯在一起，用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息，色澤白淨，鐵飯晶瑩半透明，狀如珍珠，慢品細嚼，椰香濃鬱，清甜爽口。
原只椰子燉湯，烏雞藥材和椰子的完美相遇，椰汁純正，味道濃厚，清爽可口，甜入心扉。
雞屎藤仔湯，以雞屎藤葉和大米為原料精製而成，滋陰壯陽、補氣補血之功效，並且氣味香醇。
糟粕醋是首先要吃的一個小吃，因為其味道微辣酸甜可口，可作為餐前開胃小吃。糟粕醋屬於是海南省文昌市鋪前鎮的一種傳統民間小吃，採用民間釀酒過程中產生的酒糟發酵產生的酸醋作為湯料，外加蔬菜(如石蔥)、海菜、牛腩、脆骨、蟹籽、蚵類等做成的一種小吃。輔料配以辣椒、糖、味精、蒜末等。
野生海蝦，這種方式最能直接感受海產的美味了，這大蝦輕微炸過，已經相當誘惑了。
椰絲糯米粑是用糯米粉做皮,填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡, ,蒸熟趁熱吃，大快朵頤，那內餡已經攻陷吃貨的心。
海南老鹽檸檬水，海南夏日魔力飲料，簡直就是飲品中的網紅，吃完小吃來個清爽的解膩。
這裡是文昌雞的「發源地「。位於文昌的中心陳記雞飯店餐廳大廚現場為大家烹飪文昌雞。文昌雞號稱「四大名菜」之首。素以皮薄而酥、肉嫩骨軟，「色、味、形」俱佳而馳名中外。文昌雞自古就是中國優質家禽品種之一，追溯歷史已有400多年之久，在文昌特定的自然環境條件下飼養，才能煮出來肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃，肥而不膩。
白切雞，更顯的雞肉嫩滑可口。
抓拍文昌雞誘惑的部位！
檸檬或者是海南的燈籠椒，讓文昌雞肉更加滋味。
Part 3 譚門海鮮-地道海南鮮味
在瓊海譚門鎮是熱門的海鮮產地，展現的是中國數百年來不間斷地連續開發南海諸島的精神風貌，譚門漁民從浩翰的南海捕撈回來的優質海魚鋪滿整個市場，馬鮫魚、黑鯧魚、白帶魚、石斑魚、立魚、烏賊魚、海鰻魚、石頭魚、蘇眉魚和對蝦和琵琶蝦真是條條大路通「海貨」。
譚門的故事都是關於海鮮。其中心漁港街附近的富港街的宏發海鮮酒家，鮮美的海鮮宴，光碟行動是我們對一份譚門海鮮最大的感恩。
白灼海蝦，蝦的經典之作。
姜蔥炒花蟹，誘人的蟹蟹，你的鮮肉很滋味，姜蔥爆了之後剛剛上菜那一刻是香氣逼人。
蒜蓉蒸生蠔，入口就是海的味道。
鮮魷炒苦瓜，海鮮菜餚中的小清新，鮮魷魚的清新很爽口。
豉汁蒸海魚，最家常菜的做法，肉很鬆軟，十分入味。
尖椒炒太陽貝，貝紋很漂亮，小鮮肉大家都愛吃。
Part 4
邂逅「海的故事」
海邊酒吧美食和夜色一樣美
在天堂博鰲的夜晚，不用在別處撒野，請到『海的故事』，這是帶著大海情懷的餐吧，久負盛名，吸引著遊客們夜晚在椰子樹下，聽海浪的聲音，芳草徑邊，破舊木船旁，感受海島夜色。
面向大海，我們小酌幾杯啤酒，點了幾樣小菜，大家圍坐在餐桌上，美食+美酒的歡樂。白天觀賞海南熱帶島嶼風光魅力，晚上感受海島夜生活，讓島風舒服地吹著，讓簡單快樂留下來。
海的故事主打南洋菜、鄉村下午茶、海上鮮燒烤。
包廂是在古舊的船裡，獨具特色和海邊風情。
海的故事餐廳大堂內飾，海的元素隨處可見。
黑夜中小漁燈，顯得氛圍很好，會引起人很多思緒和放鬆的感覺。
「海的故事」不是一個故事，而是一個特色酒吧，腦海中一直記得「面朝大海，春暖花開」好像在這裡遇到了，酒吧的氛圍很有民俗個性和地域特點，從酒吧的整體建築風格、裝飾設計，再到家具和飾物都是豐富的大海元素。
面向大海，我們小酌幾杯啤酒，點了幾樣小菜，大家圍坐在餐桌上，談天說地這個感覺和氣氛都很好，等待海風吹來的時候，我們可以品嘗一下美食+美酒的愉悅。
最是友情歡樂時，觥籌交錯最適宜。
蛋黃焗鮮魷，雞蛋的香氣包裹著鮮魷，外酥內嫩，入口噴香的同時，也被那脆爽的鮮魷打動了味蕾。
時令鮮果盤，楊桃，蘋果，哈密瓜，西瓜，橙子，火龍果，聖女果等組成的水果拼盤，夏日炎炎，水果恰似大家最愛的美食之一。
炸雞配薯條，炸雞是無肉的雞塊和薯條洋洋灑灑地在一起了，薯條香氣很足。
醬豬手，鬆軟無比的豬手入味，每一塊肉好像是精選挑選過，爆款的豬手，美味的下酒好菜。
走進東山嶺，美景+美食美不勝收。
東山嶺位於海南島東南部萬寧縣境內的海邊，享「海南第一山」之美名。東山嶺三峰聳立，方圓約10公裡，主峰海拔184米，並不高峻，然峙立在一片海濱平原之上，突兀挺拔，頗有氣勢。東山嶺不僅美景古蹟名揚瓊島，更有「三寶」，譽滿海南。東山三寶——羊、茶、泉。品鷓鴣茶，東山嶺地處熱帶海濱，肥沃的土壤，海洋的調節，豐沛的降雨，蘊育了東山嶺的鷓鴣名茶。在這裡可以了解海南名茶鷓鴣茶，在東山嶺就有茶園
現場試飲鷓鴣茶，茶味醇厚，入口清香。
賞景品茶，還有美食慰勞。在東山嶺上的望海餐廳，一次性品味「海南四大名菜」，文昌雞、和樂蟹、東山羊和加積鴨。
東山羊
正所謂美景和美食都不能辜負，東山羊體壯肉嫩，奔跑於萬寧市東山嶺的山石之間，吃的是東山嶺稀有草木(包括鷓鴣茶茶葉），喝的是山泉水，這樣的滋潤，羊肉自然健康，肉薄膘少，食無羶味，滋補養顏防溼熱。萬寧東山嶺的東山羊肉，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調法精製而成，是「四大名菜」之一。
白切羊肉，肉滑細膩的羊腩肉，入口難忘。
紅扣羊肉，爽滑鮮嫩，依然是羊肉中的精品。
炸羊肉串，酥香動人，肉有嚼勁
手抓羊蹄，鮮香逼人，肉香脆可口，食肉獸最愛。
用東山泉水製作的羊肉燉湯，清甜可口，回味無窮。
加積鴨「四大名菜」之一的加積鴨，俗稱「番鴨」，是瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍，而又以該鎮加祥街一戶丁姓居民飼養的番鴨最為出名。其特點是，鴨肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之間夾一薄層脂肪，特別甘美。加積鴨的烹製方法有多種，但以「白斬」（又稱「白切」）最能體現原質原味，因此最為有名。
和樂蟹。和樂蟹「四大名菜」之一的「和樂蟹以甲殼堅硬、肉肥膏滿著稱，與文昌雞、加積鴨、東山羊並列為海南四大名產。「和樂蟹」的烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以「清蒸」為佳，既保持原味 之鮮，又兼原色形之美。
蟹身上環狀的肥膏，飽滿誘惑
除了「海南四大名菜」，嶺上的望海餐廳還有風味獨特的後安鯔魚、港北對蝦、東山烙餅等風味美食，可令吃客大飽口福。
後安鯔魚。清蒸後安鯔魚是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於海南特色海鮮菜。魚身張開兩面成微攬形，擺盤別致，色彩鮮豔，肉質嫩滑，味道鮮美。
港北對蝦。港北對蝦產於萬寧東部的港北小海淡水與海水交流之處。與東山羊、和樂蟹、後安輜魚合稱為「萬寧四珍」。港北對蝦是野生的,個頭不小,蝦色與味皆獨具其美，肉有彈性爽口。
東山烙餅，外皮酥脆，內皮軟潤，香濃味美，鹹淡適宜。
邂逅疍家漁排，捕獲新鮮海貨當大餐。
一邊回味海南四大名菜的美味時光，一邊奔向海南陵水縣。陵水新村港灣上小木屋星羅棋布，木屋四側海面圍合著一個個木質網格、呈井田式規則排列的養殖網箱——這就是當地人俗稱的「漁排」，這一次的晚餐，就是在這些漁排中現場捕撈海貨，疍家漁排就是看到眼前的鮮味，等下直接就到飯桌上了。
漁排海上人家現場捕撈海鮮
新鮮海蝦，肥美香甜
小小海蟹也是愛，裡面的肉肉多
新鮮的扇貝，口感滑爽的貝類非你莫屬。
清蒸大石斑魚，那個肉感和鮮味兩翼齊飛，沒齒難忘。
海鮮蟹粥，甜美海鮮味在粥裡得到升華。
在海南三亞希爾頓歡朋酒店，
黎苗土家菜吃出了高品位。
海南省烹飪協會已經把黎家土家菜列入海南食譜中，深受遊客喜愛。黎家土家菜大體上可分為菜、飯、酒和小吃等幾大類，而黎苗土家菜有接地氣的，更為淳樸民風的種類，海南三亞希爾頓歡朋大酒店有特色黎苗土家宴，就一下子拉高了海南黎苗飲食文化的顏值，能吃出高逼格也是誘惑了眾吃貨，關鍵是吃好喝好，大家讚不絕口。
冬瓜海螺湯，清淡可口的消暑利器，平淡中透露著海鮮的香氣。
菠蘿加積鴨，香煎加積鴨配焦糖菠蘿,本身聽起來就讓人垂涎三尺。加積鴨是海南的特色，和水果在一起，清爽清新，不肥膩。
撈葉文昌雞，撈葉就是吃檳榔要包住的那一種葉子，因為黎族保留留著追求原汁原味的飲食文化,在這裡,田間小徑的撈葉可用來入菜,這些純天然食材在保留自身營養價值之餘,在美食中發揮了意想不到的作用。
撈葉煎蛋餅是海南瓊中的地道美食之一。仿佛帶著黎苗黎村苗寨的山水而來，清香怡人，不能錯過的民族風情菜餚之一。
黎家煎魚，外皮香氣逼人，煎過的魚兒，外是比較硬朗，但是魚肉真感受，淡淡的魚香，鮮嫩可口令人印象深刻。
山蘭糟茄子，帶著一點甜酒的味道，茄子本身的香氣被調動起來，吃得舒服。
黎家三寶，黎家版的「荷塘月色」，吃出海天一色一般的清淡，但依然可口。
Part 8
超高性價比海鮮大餐：
三亞火車頭萬人海鮮廣場
豪吃海鮮！發現在三亞有性價比極高的海鮮市場。在三亞火車頭萬人海鮮廣場吃著海鮮啊，而此時此刻你在哪裡啊！
去海南，吃海鮮是行程中的一定要去做的事情。海鮮的營養價值極高而且味道鮮美，靠近海的源加工地，更能吃到海鮮的鮮味，加上三亞本身地處南海之濱，在這裡享受海鮮帶來的美味是再合適不過了。三亞火車頭萬人海鮮市場靠近三亞火車站，在這裡挑選新鮮的海產和廚藝精湛的海鮮餐廳並不是難事，在這裡有衛生控制良好的零售市場，也有非常乾淨舒適的就餐環境，每到夜幕降臨，這裡就熙熙攘攘的吃客擠滿了整個廣場。
那麼問題來了？到底在海南吃大蝦到底需要多少錢？火車頭萬人海鮮市場簡直就是吃貨的福音，可以親自到市場選購海鮮，如果你是懷揣著吃到最美海鮮的夢想， 「平」、「靚」、「正」的海鮮，這裡就能實現。海貨海量供應，活蹦亂跳的，看著就心動
海鮮貝類大集合，花螺、帶子螺、芒果螺、白螺、扇貝等等
這裡是名副其實的平價海鮮市場，對比海南的老牌市場——第一市場，這裡的海鮮加工費真是良心價格，性價比極高，具有統一加工收費標準，比如白灼5元/斤；開邊蒸蝦，每斤10尾以下，15元/斤；蒸扇貝15元/斤；蒸、炒、紅燒、椒鹽、煎炸、油燜10元/斤；10個人一桌來算，人均約100塊，包括所自選海鮮加工費、餐具以及飲料、啤酒等費用，絕對吃出海鮮盛宴的感覺。
肥膏花蟹，滋味實在鮮美得不要不要的，吃完要吮手指的節奏
清蒸大石斑魚，肉質肥美，每一塊魚肉皎白鮮嫩
海膽燉蛋，一個海膽才8塊錢，邊吃邊贊。
小炒鮮魷魚，滿是爽口鮮嫩。
香辣炒蟶子，肉嫩而肥，色白味鮮。
海蝦大盤上，滅蝦吃貨行動起來！
白灼花螺，這色澤好可愛，肉美彈牙。
瀨尿蝦大隻，很「粗暴」的鮮味！
配上水分充足的椰子，
豪吃一頓海鮮也算是圓滿了！
這次海南美食之旅也是沒sei了！
邂逅海南真滋味，品賞最海南風味！
現在海南還只是去海邊浪一下嗎，
美食環島，你應該來個味蕾的親密接觸。
文章轉自食有青年
（訂閱號：oly927）
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