「花見」日本 約在繁華似錦的春日

從奈良時代至今，櫻花一直被看做是種時代精神，流轉於日本的坊間，滲透到日本生活的每個角落，無論你走到哪裡，都能尋找到它的蹤影，感受到它的芳菲，體味到它的情懷。日本的櫻花，每年3月從九州南端開始，往北上陸續綻放，一直到5月中旬在北海道北端凋謝。賞櫻花，日語寫作「花見」。花見（Hanami）是日本獨特的賞花方式，每當春天櫻花季節展開之際，群聚於各地賞櫻名所，席坐粉白花樹下，大家舉杯高歌，談笑春日，盡情捕捉爛漫春光，是日本人一年中最重要的事情。在粉紅色的櫻花季到來之際，與閨蜜相約，共同追逐這朵飄蕩在日本島上的夢幻雲彩吧。

Tips:「花見」時刻表

根據日本網站Weather Map在2月16日最新公布的2017櫻花預測情報，因為暖冬的影響，櫻花花芽的生長會比較緩慢，所以今年，它們可能會「醒」得遲一些，而三四月的氣溫回暖很快，所以北方的櫻花會比往年快一些盛開，不同地區的開花以及滿開時間，請見下圖。

去公園賞櫻

去年大熱的日本動畫電影《你的名字》有著浪漫如櫻花般的純愛故事，男女主角即便穿越彼此的城市及時空，也要見對方一面，見證了這世界上真的有永恆發生。開放時絢麗的櫻花花語是純潔而熱烈的愛，它被尊為日本國花，不僅是因為它的嫵媚嬌豔，更重要的是它經歷短暫的燦爛隨即凋謝的「壯烈」，象徵日本武士道絢爛而短暫的美學。日本人賞櫻花的歷史悠久，一般認為源於平安時代在宮中舉行的櫻花宴。慶長三年（1598年）3月15日，豐臣秀吉在京都醍醐寺舉行的賞花會（歷史上稱「醍醐の花見」），以其豪侈華麗而名標史冊。而花見成為日本平民百姓的年中行事則是江戶時代以後的事情。 

 

上野公園

如果你只去東京遊玩，那麼位於東京都臺東區的上野恩賜公園就是你賞櫻花的不二之選。這裡是日本第一座公園，公園內種植有大量的染井吉野櫻花和山櫻花，是東京都內屈指可數的觀賞櫻花的著名公園之一。

據說，最早的百姓賞櫻活動就是在這裡興起的，直到17世紀末，位於上野公園的寬永寺才開始向老百姓開放。居住在狹窄小房間裡的百姓們相約外出，在開放式的氛圍中賞櫻是一件非常快樂的事情。直到現在，櫻花所具有的那種令人愉悅的神奇力量似乎都不曾改變。賞櫻之餘，現在的上野公園由上野動物園、國立西洋美術館、國立科學博物館、東京國立博物館等構成，藝術氣息濃鬱，是東京不可錯過的好去處。每年櫻花季節都有「上野櫻花祭」，傍晚5點半到晚上8點，一千多個燈籠會在櫻花間次第點亮，十分浪漫。

地址：東京都臺東區上野公園

 

井の頭恩賜公園

剛剛度過百年紀念的井之頭恩賜公園，鄰近三鷹市立動畫美術館也就是宮崎駿迷們都要前往朝拜的吉卜力美術館。在很多日劇的浪漫場景裡都會出現井の頭恩賜公園裡的天鵝船。園內有500多棵櫻花樹，其中有一半都是沿著井の頭池河畔種植的，從七井橋上眺望滿園盛開的櫻花，還有湖面上飄落的花瓣，算得上一大絕景。

租個小船，隨波飄蕩在湖裡吧，兩邊的櫻花樹枝延伸在湖上，近在眼前，唾手可得。櫻花盛開時，湖面照映著櫻花閃閃動人。等到落櫻季，湖面浮滿櫻花瓣，像一張粉色的毯子。晚上燈光下的夜櫻，也是另一番奇景。到了櫻花季小賣部還有特別的櫻花啤酒賣。

地址 :東京武藏野市御殿山

 

六義園

六義園是一座都立庭園（回遊式假山泉水庭園），於1695由江戶時代第五代將軍德川綱吉的侍臣柳澤吉保花費7年時間建造而成。此園在江戶時期與小石川後樂園並稱江戶兩大庭園，在現代也是非常具有代表性的日本庭園。明治時期後，這裡成為三菱公司創業者巖崎彌太郎的別墅，1938年由巖崎家捐贈給東京都。

每到春天櫻花季，這裡都會舉辦「枝垂櫻花和大名庭園的點燈活動」。枝垂櫻花是六義園的象徵，高約15米，寬約20米。無論是被春天的驕陽映照的白天姿態，還是浮蕩在夜空中的身姿，都特別值得一賞。

地址 :東京都文京區本駒込6-16-3

 

讀過川端康成的《伊豆舞女》的人，一定想去看看伊豆半島。有些人去那裡，是為了尋找那段甜美惆悵的愛情所遺留下來的痕跡，但是對於我們，選擇在這個春天造訪伊豆，不僅僅是為了懷念往事，而更是為了去看那裡梅與櫻的如潮花海。從東京車站出發，乘坐特快列車大概2小時30分鐘車程吧，你就可以來到以溫泉而聞名的伊豆河津町了。

初雪季節泡著溫泉賞玩暗香浮動的梅花，從二月上旬開始到三月下旬，則可以欣賞到粉嫩的櫻花繽紛爛漫，競相盛開的美景，日本人稱之為 「河津桜まつり」。

粉紅色偏重的河津櫻花，據說是由大島櫻花和寒緋櫻花自然配種而成。河津櫻花與在東京從3月下旬到4月上旬開花的染井吉野櫻花不同，染井吉野櫻花一旦開花，不到一周便會瞬時凋謝。而河津櫻花開花早且花期長，賞花期間大約有一個月之久呢。沿河川走整個路線長達6.5公裡，但其實到了現場，不論走哪兒都好，因為不管怎麼走風光都是無限美。都說日本的三大象徵是富士山、櫻花和新幹線。那麼，4月的靜岡就是全日本範圍內，能同時體驗到這三大象徵的唯一地方。

地址：靜岡縣伊豆半島東岸河津町

 

小眾情趣賞櫻地

在春天櫻花盛開的時候，到櫻花開得最燦爛的地方，一邊吃著壽司，喝著日本酒，一邊陶醉在漫天飛舞的「花瓣雪」中，是日本人一年裡最重要的事情。在日本民諺中有一句「櫻花七日」，就是指一朵櫻花從開放到凋謝大約為7天，整棵櫻樹從開花到全謝大約16天左右,櫻花有著邊開邊落的特點，但也正因為如此，櫻花爛漫時才讓人覺得珍貴。關西一帶的賞櫻勝地，各有各的情趣，不能錯過。

京都蹴上鐵道

蹴上鐵道是明治23年，為了輔助疏水道運送物資而設計建成的。因為從大津到京都的琵琶湖疏水道有兩段高度落差比較大的地方，所以必須依靠鐵道運送水渠物資。鐵道在1940年停止運送，是日本第一個用來運送物資的傾斜鐵道。

喜歡散步的人，可以規劃向北經南禪寺，沿哲學之道到銀閣寺的行程。附近的琵琶湖疏水紀念館可以幫助對這段鐵道有更充分的了解。鐵道兩側栽有上百株染井吉野櫻，到了櫻花盛開的時節，行走在廢棄鐵路之上，頭頂飄下粉白櫻花充滿了懷舊氣息。也可在琵琶湖疏水設施乘坐小船，一邊感受水庫的湍急，一邊欣賞水中映出的櫻花也是別有一番情調。

地址 :京都府京都市東山區東小物座町

 

奈良吉野山

吉野山有日本第一櫻花勝地之譽，位在日本奈良縣中部，擁有白山櫻等200種類共3萬株櫻花，春天來時，櫻花開滿山野，到處可以一望而見千樹，稱「吉野千本櫻」。 「本」是「棵」的意思。每年4月，櫻花按「山麓千棵」、「山腰千棵」、「山上千棵」、「山裡千棵」的順序依次盛開，場面非想像所能及。

吉野山原本是修驗道的修行地。修驗道是佛教的一個派別，它的鼻祖中有一個叫「役」的修行者在奈良時代設立了金峰山寺藏王堂，此後成為吉野山的中心。吉野山的櫻花自從被修行者指為神木以後，許多信徒就不斷來這裡捐獻櫻樹，逐漸形成了「下千本」、「中千本」和「奧千本」等名勝。在世界遺產的寺院神社坐落的山坡上，從大約1300年前開始就不斷種植的「神木」星羅棋布，櫻花漫山遍野的景象，真是美如仙境。吉野山屬於世界遺產「紀伊山脈聖地和朝聖路線以及周圍的文化景觀」的一部分，是世界兩處僅有的與「道路」有關的世界遺產。

地址 :奈良縣吉野郡吉野町

 

榮太樓櫻花果凍

 這款櫻花布丁，出自日本三百年的老字號榮太樓，櫻花布丁屬於櫻花季限定產品，每顆布丁裡面都包裹著一朵完整的八重櫻，上層是果凍，下層是布丁，看起來晶瑩剔透，每年只有櫻花盛開的一個多月內能夠品嘗到，賞味期較短，只需60日元。

櫻花冷麵

用紫蘇粉、櫻花粉和面做出的麵條透著淡淡的粉紅色，溫柔地蜷在盤裡，透出看得見的芬芳。佐面的姜茸裡加入櫻花花瓣，令花香更濃。

櫻花壽司（飯糰）

賞櫻時的絕佳搭配，加入紅魚粉的壽司飯呈現粉紅色澤，壽司頂部點綴的紫蘇葉和鹽漬櫻花增添春日氣息。還有用醃製的櫻花葉包裹的櫻花飯糰子也十分應景。