紀錄片《澳門食光》從特色街巷美食著手，以輕鬆自然的基調，生動展示了澳門同胞的美好生活與澳門中西文化薈萃的特色，弘揚了愛國愛澳的核心價值。
咕嚕咕嚕的濃水靚湯、飄香四溢的葡式蛋撻、順滑軟糯的本土小吃，這些特色美味，可以輕鬆徵服食客的味蕾，讓來到澳門的八方來客沒有水土不服之說。
美食同樣也是了解澳門的一把鑰匙。澳門回歸20周年之際，紀錄片《澳門食光》以澳門街巷美食作為切入點，通過生動形象的細節記錄，展示了澳門同胞的美好生活，呈現了澳門社會穩定和諧、多元文化交相輝映的良好局面。
作為一檔美食紀錄片，《澳門食光》沒有過多關注珍饈美饌，而是對焦澳門尋常街巷中的百姓美食，記錄店主們精心準備食材、悉心經營店鋪的日常，以及食客們享受美食、享受生活的歡愉神情。全片整體風格輕鬆、自然、家常。通過美食這一側面，展現了澳門社會和諧穩定，百姓安居樂業的美好畫面。
例如，主營豆腐花的「榮記豆腐麵食餐廳」，店主李溢華有時會站在店內角落觀察顧客的微表情，及時給予幫助，有時又很是「佛系」，在店門口專注地逗鳥，對於他來說，經營餐廳已不光是一種營生，也是一種享受。
「石獅美食」的老闆娘習慣於兜轉在顧客之間談天說地、喝酒猜拳，活躍餐廳的氣氛，然而聊起居家日常，看著一直在後廚忙碌的丈夫，熱情能幹的老闆娘又露出了溫柔的一面，幸福之情溢於言表。
《澳門食光》從中式美食、葡式美食、創意菜等不同菜式選材，注重展示中西方烹飪技法與飲食方式的碰撞，讓觀眾透過美食這一窗口，領略澳門中西文化薈萃、多元文化輝映的特色。
片中，在「雅憩花園餐廳」，顧客坐在葡式風格的門廊下，手持刀叉，享用廣州名菜烤乳豬，每天晚上，老闆黃耀東都喜歡端著一杯洋酒，與來自世界各地的食客閒坐談天。來自葡萄牙的名菜大白烚，有個中國名字「葡式佛跳牆」，「九魚舫」的主廚盧子成，用中國臘腸、臘肉、臘鴨代替需要漂洋過海運來的各式葡國傳統配方，讓葡式菜有了中國味道。
節目不僅從美食的烹飪、用餐角度展現中西文化交融，還注重從人的角度出發展現文化融合。例如，葡萄牙小夥漢蘭達在澳門一家餐廳擔任主廚，他想把正宗的葡國菜帶給澳門食客，他也在澳門結識了女友，收穫了人生中最美好的事。
「坤記餐廳」被稱為是「在澳門的葡萄牙人的回憶」，許多十幾年前回國的葡國人又回到這家餐廳，與老闆榮叔共敘友情。KONXEPTS BISTRO的咖啡師何小慧熟練地為顧客衝泡著咖啡，來自珠海的她很欣賞澳門包容多元的文化，因此她選擇來這裡工作生活。
《澳門食光》在描寫澳門特色美食同時，還注重從店家們真實質樸的語言中捕捉他們的情感歸屬，藉助鏡頭中人物自然隨性的表達，巧妙地體現出澳門同胞對澳門回歸後社會發展的認可，對澳門身後強大祖國的認同，從而弘揚愛國愛澳核心價值。
「肥仔文美食」的老闆劉哥感慨說：「澳門沒回歸前治安不好，生意難做。」而現在他開了兩家麵館，看著絡繹不絕的食客，高興之餘認真地研製著新菜品。「雅憩花園餐廳」的老闆黃耀東已是白髮老人，每周卻還要花三天時間請老師專門教授普通話，他帶著愉快的笑容說：「因為我是中國人，一定要懂普通話」。「葡韻軒」老闆路易斯經常召集退休的警察同事來店裡小聚，推杯換盞間談及澳門發展，一個西方人相貌的大叔激動地講道：「澳門的發展比以前好，我已經加入中國國籍，中國國籍和護照方便，全世界方便。」
紀錄片《澳門食光》以當地豐富多樣的美食為切入口，通過具象展示澳門同胞的幸福感、獲得感，生動反映了「一國兩制」在澳門的成功實踐。
編輯 | 鮑楠 饒文淵 佘博睿