茶餐廳,是香港味道的濃縮,在遍地都是茶餐廳的香港,在彌敦道旺角等人氣旺盛的地方,隔三差五就會冒出一間茶餐廳。這也和香港人的日常生活所需。而對茶餐廳的美食,人們從來都是不吹不黑,經過各種簡單食材的精緻組合之後,就能滿足人們的飽腹之欲。
十幾塊一個套餐,帶給人們的卻是滿滿的美味能量,「平、靚、正」這三個字來概括港式茶餐廳是再適合不過了。
菠蘿油、奶茶、咖啡、蛋治、蛋撻等等。餐牌上寫滿各類食餐,香港中西文化交融的特色,從點菜、上菜到結帳都十分講求速度,這些都跟香港人快速的生活節奏非常合拍。
伴隨著現在時代發展迅速,港式茶餐廳漸漸被其他地方菜系衝擊得有些厲害,火鍋、串串、酸菜魚等菜品的出現,深受現在年輕人的喜愛,讓港式茶餐廳一下子跌落了低谷。
這家太哼冰室,從品牌的創立到落實開店,憑藉著適應社會節奏獨特的「輕餐飲」模式,很快就能在傳統的港式茶餐廳中脫穎而出。
特別是對港式茶餐廳開啟了「創新」模式,重新定義了港式茶餐廳,傳統茶餐廳後廚重油重煙,熱菜系列繁瑣出餐慢。
太哼冰室選擇性摒棄那些重油重煙熱菜,選擇保留下來的港式經典美食都是精華,提升了出餐速度,保證了食物本身原有的港味,深受各個年齡階層的人喜愛。
太哼冰室的運營模式,正式傳統港式茶餐廳沒有的,更多的原因,還是關於「品牌文化」。
在眾多港式茶餐廳中,擁有「品牌文化」茶餐廳比較少,太哼冰室作為全國唯一一個以「財神」作為文化,自然也是獲得了更多喜歡傳統文化的人群喜愛。
作為太哼冰室的品牌文化- 「太哼財神」,一手握著奶茶,一手高舉,仿佛在等待,與你來一場「運勢嗨Five」。
置身太哼冰室中,映入眼帘中的是由粵語組成的燈牌和字畫,四周的環境是傳統茶餐廳綠色馬賽克瓷磚,整體是以紅綠色調為主的裝修風格,十分有香港文化味道。
整個室內都充滿了懷舊感,讓人覺得很有代入感,就仿佛身處在老香港的街頭,尤其是晚上,店裡燈光點亮,光影交錯營造出強烈的空間感,特別有感覺。
太哼冰室作為地地道道的香港品牌,不僅保留了老香港的味道,而且在飲食方面,也是充分汲取香港文化精髓,給人們呈現了最正宗的港味。
在這個餐飲界更新換代的時代,傳統港式茶餐廳正在逐漸消失在人們的視野中,多數港式茶餐廳也在進行更新,太哼冰室,已經給出了港式茶餐廳如何才能更好地在這個快節奏的時代,更好地將港式美味,延續下去。
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