夾心餅乾製作教程詳解,網紅爆款好吃好學,重慶餅乾培訓學校

2020-12-26 唯西優烘焙培訓學校

最近網絡上流行一款網紅爆款零食小點心，不知大家是否有聽說過了，吃起來又催又香的，嚼在嘴裡就是嘎吱嘎吱和地想，一個形容那就是「酥」當你吃完後有一種意猶未盡的感覺像馬上再來一塊。說到這裡小夥伴有沒有想吃的流口水的感覺了，莫著急下面我們就來為大家講解此款網紅夾心餅乾到底怎麼製作，滿足你的胃滿足你的身邊的朋友來陪你一起品嘗美食的味道。想想就覺得巴適極了。

網紅夾心餅乾的優點讓你愛不釋手：好吃美味回味無窮、辦公室的必備小零食，同時方便攜帶家裡、可以獨立包裝，同時口感微甜不膩不粘牙。

準備的材料：1.烘烤時間：±15min2.烘烤溫度：控制在上火110℃/下火110℃3.配方中的糖粉、全蛋液需過篩使用。4.其餘材料和重要，比較重要，重要，請小夥伴們按照相應的g配黃油 90g糖粉 42g鹽 1g全蛋液 30g低粉 165g抹茶粉 5g

製作過程講解：1.黃油、糖粉、鹽攪拌均勻；2.全蛋液分3次加入「步驟1」拌勻，使之充分的融合；3.分2次將低粉、抹茶粉加入「步驟2」翻拌均勻；4.將「步驟3」做好的麵團用油紙或者保鮮膜包好用擀麵杖擀至寬27cm，長27cm、厚0.3cm的面塊，冷凍25-30分鐘；5.拿出面塊，用梅花形的餅乾模具切出花形，整齊排列在放了高溫布的烤盤上，其中有一半的花形餅乾用裱花嘴壓出孔洞，形成中空。烘烤15分鐘左右直至表面金黃，中間需要翻轉烤盤。

總結溫馨貼士：1.此款餅乾目前我們製作了5種口味餅乾，隨時歡迎大家過來免費品嘗。口味分別為：可可味餅乾、原味餅乾、抹茶味餅乾、草莓味餅乾、竹炭餅乾。各位親其中是否有你喜歡的口味了！！2.餅乾的最佳擠奶油溫度控制在32°。3.此類此款夾心餅乾可以保存一周左右，超過一周了口感會受到很大影響

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