今天小歐為大家帶來超簡單的裸蛋糕的做法。裸蛋糕的做法比起普通的蛋糕，簡單很多，不需要會裱花，不用過於糾結蛋糕胚是否完美，奶油只要用裱花嘴擠出一個個小花狀，再搭配上水果，造型就會非常美!
蛋糕的外圈不用奶油裱花，將蛋糕層次中的材料展現出來，雖然和傳統蛋糕華麗的外觀不同，但是也充滿了別樣的味道呢!今天小歐就給大家分享一款超簡單的裸蛋糕做法，快動手試試吧!
食材：雞蛋3個、低筋麵粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龍果50克、獼猴桃50克、芒果50克。
做法：
1、將雞蛋打散，蛋清和蛋黃進行分離。將植物油倒入蛋黃中，加入40克水進行攪拌。
2、將低筋麵粉過篩。將麵粉倒入蛋黃，攪拌至無乾粉狀態。將蛋清打發，分三次加入20克白砂糖，每加一次打發一次。
3、將蛋清打發到凝固狀態，可輕鬆拉斷蛋白霜，並且出現打大彎鉤為止，蛋白的狀態也很穩定，沒有液體流動就可以啦。
4、將蛋黃倒入打發好的蛋清，拌勻。然後倒入模具中。在烤盤中鋪好烘焙紙，將蛋糊倒入烤盤中，輕顛出氣泡，可以讓蛋糕烤的更細膩。
5、烤箱上下設定160度，放置下層，烤20到30分鐘。將蛋糕烤好，再給蛋糕放涼一點，然後你想做的裸蛋糕形狀切兩片到三片蛋糕。
6、將剩餘10克白砂糖分兩次倒入奶油中打發，打蛋器提起能拉出堅挺的角，這時候就代表奶油已經打發好了，奶油裝入裱花袋中。
7、將剛才切好的蛋糕放好，每一層的邊上擠一圈奶油，可以點著擠，也可以一整條一整條的擠。
8、在每一層中間放入切好的水果，將擠好奶油放好水果的蛋糕片一層一層的摞起來。
這樣摞好後的蛋糕就完成啦!不需要再外面抹平奶油，一樣可以做一個完整的蛋糕，不管是朋友聚會，家庭聚餐都可以拿得出手哦!
是不是超級簡單，再進階版的還有超火的ins風格裱花裸蛋糕，真的是超級無敵好看哦，想學嗎?來重慶歐藝教育培訓學校，值得你信賴的學校。