水果裸蛋糕
時間過得飛快，一轉眼，俺家小孫子就三歲啦，自己動手給小孫子做了一個生日蛋糕，蛋糕做得很簡單，一個海綿蛋糕，配上奶油和水果。總共做了三層，最下面是用的自己做的百香果醬夾心，第二層是芒果奶油夾心，最上面再用奶油和水果做裝飾。我蛋糕做的還行，但是不擅長裱花，所以就弄了個超簡單的裸蛋糕，小傢伙高興就好啦。
原料：雞蛋、低筋粉、黃油、白糖、淡奶油、鮮香水果、白糖、百香果醬、楓糖漿。
做法步驟：
第1步、全蛋液放入無油無水的盆裡，攪打一下放入白糖
第2步、打蛋器攪打至花紋路不消失，或者插個牙籤不倒
第3步、分兩次篩入低筋粉翻拌均勻
第4步、黃油融化後加一點拌好的糊拌均勻再倒入蛋糕糊中，這樣做不易削泡
第5步、翻拌成均勻的蛋糕糊
第6步、倒入模具中
第7步、烤箱上下火150度預熱完成後，入烤箱烤45--50分鐘。這個量6寸的模具做兩個不太滿的，如果要頂滿模，可以用7個蛋。
第8步、烤好的蛋糕晾涼後切成3片，在切好的蛋糕片的一面均勻的刷一層楓糖漿，沒有的話也可以用其他糖漿代替
第9步、淡奶油加入12克的白糖打發到6份發，即提起打蛋器，有三角尖的狀態
第10步、最下面一層均勻的塗抹上百香果醬。百香果醬的做法看食譜：http://home.meishichina.com/recipe-378258.html
第11步、再放上一層蛋糕片，塗抹上打發的淡奶油，撒上一層芒果丁
第12步、最上面再放一片蛋糕，塗抹上奶油，在適當擠些小花做裝飾，擺上水果即可
第13步、哄小傢伙玩，弄了個旋轉木馬
第14步、切開的蛋糕，每一層都是不一樣的口味，雖然樣子不好看，味道還是很不錯的。
小貼士：
這個量6寸的模具做兩個不太滿的，如果要頂滿模，可以用7個蛋。
來自 美食天下 萬山紅 的作品。