導讀：南方才能種植，根似生薑果像紅棗，很多人以為有毒，卻賣35元1斤
秋季到了，很多的水果都陸續成熟了。其中在民間就有「七月棗八月梨，九月柿子掛滿集」的農諺，現在就正是農曆七月份，各種棗子大量上市的季節，其中最貴的要數冬棗了。前幾天筆者在超市看到有冬棗售賣，要12元一斤，實在是買不起。
棗子在我國南北方都有種植，它不僅可以鮮吃，還可以曬乾成為幹棗子，也就是紅棗，既能當零食吃，還可以用來煲湯等，營養又美味。而在南方還有一種果子，它的根莖很像生薑，而果實卻非常像紅棗，很多人誤以為它有毒，卻不知道是「香果之王」，在市面上能賣到35元一斤。
這種長得很像紅棗的野果就是草果，它是姜科、豆蔻屬多年生草本植物，所以有人說它的根莖長得很像生薑也就不足為怪了，因為它們是近親關係。草果的莖是叢生的，也和生薑一樣具有辛辣香氣，但是植株要更加的高大，可以長到3米以上。
每年到了四五月份的時候，草果就開花了，而等到了9月份的時候，它的果實也就陸續成熟了。剛成熟的新鮮草果看起來就和紅棗很像，不認識它的人就真的會把新鮮的草果誤認成紅棗哦。不過紅棗都是長在樹上的，而草果則不一樣，它是緊貼著地面長出來的，並且是密集生長的。
很多人見到的草果，基本都是曬乾之後了的，而這樣的草果看起來是皺巴巴的，也不再是鮮豔的紅色了。經過曬乾之後的草果，看起來真的很像是罌粟果，因此有不少人也常把它認為是有毒的，是不能食用的。在前些年還有不少的報導，有人誤認為草果是罌粟果從而報警而引發烏龍事件。
我國食用草果的歷史相當悠久了，但是在過去基本是以野生的為主，後來才開始有人種植，但是也僅僅是在南方的一些山區才種植。草果一直以來都是藥食兩用的中藥材，其不僅可以入藥，而且還是一種很重要的調味香料，甚至要比茴香、八角、肉蔻等調料地位還高，故而在民間草果也一直有著「香果之王」的美譽。
草果入藥有燥溼健脾，除痰截瘧的功能，在古代的時候就是很重要的中藥材，而現在好多中成藥中也一樣都會添加草果。另外草果還具有很濃烈的辛辣香味，在我國也長期當成是重要的調味料，很多的菜餚中都會添加草果。像現在很多人喜歡吃火鍋，其中火鍋底料中，或者是一些滷製品中，草果就是必不可少的一種調味料。這主要是因為草果的辛辣香味，不僅可以幫助去除肉類的腥羶味，而且還能使肉的味道更加清香，同時有提升人食慾的作用。
在前幾年，因為草果的種植面積不大，僅在南方的雲南、貴州等部分山區少量種植，而市場需求卻很大，所以價格也偏高，一般高品質的能賣到五六十元一斤。而在這幾年草果種植面積增加了，價格有所下滑了。但是也能賣到35元左右一斤，種植草果的經濟效益還是很不錯。各位朋友們，你們見過新鮮的草果嗎？