懶 這件事，中西方都是一樣的
時令食材一鍋烹調，大家就著鍋開動
這種幸福叫不用刷盤子(〃ω〃)
" 海鮮飯裡沒海鮮 "
「Paella」被直接翻譯成「海鮮飯」，實際上是存在誤區的。
西班牙有許多不同的Paella，有海鮮飯、蔬菜飯、雞兔飯、蝸牛飯等等，至今，規範的海鮮飯仍然叫做「paella de marisco」。因為「海鮮飯」太紅了，成了Paella的主導，所以乾脆把「Paella」翻譯成了「海鮮飯」。
" 海鮮飯=夾生飯 "
正宗的海鮮飯並不是用烤箱烤制的，而是直接加在木材上加熱。
做出來的米飯乾乾焦焦的，底下最好有一層鍋巴，米飯是硬硬的但已經熟了，很有嚼勁，不是沒熟米飯的那種感覺，因此它還被人稱作西班牙夾生飯。
" 多少人=多大鍋 "
海鮮飯一定要用海鮮飯專用鍋。
那種很薄但是卻口徑很大的鍋，一般餐廳都是整鍋上臺的，非常大氣。以來客的人數多少來決定鍋的大小，鍋越大所需的烹調時間越久，時間越久飯就會更入味更好吃。
壞心情的時候，去吃它家大吃一頓就好了！
西班牙風味海鮮飯絕對的量足正宗，米飯調味高級，青口貝、魷魚、蝦、西班牙進口煙燻紅腸、雞肉、洋蔥、紅椒等巧妙融合，最要命的是搭配了靠檸檬和紅薯絲，贊！
地址：多家門店
這家來自臺灣的好飯食堂，提供多達12種豐富口味的西班牙好飯。其中，經典的西班牙海鮮飯，加入了蝦、文蛤、牡蠣、雞肉等豐富的食材，加入的番紅花為米飯增添了一股獨特的香味，每一粒米飯吸飽了濃鬱的湯汁，這樣的海鮮飯，光是看一眼，就會讓人忍不住要流口水啊！
地址：靜安區南京西路1376號上海商城西峰200B(星巴克樓上)
Las Tapas的這道墨魚汁海鮮飯，墨魚汁的色澤加上鮮美貝肉以及肉質飽滿的大蝦，獨屬於新鮮海鮮的Q彈嚼勁，配上吸滿了墨魚汁與海鮮鮮味的米飯，吃上一口簡直是人間至美，唇舌間還流露淡淡的奶香。
地址：盧灣區思南路45號32幢1-2樓（思南公館店）
Brownstone Tapas & Lounge
餐廳白天是老法租界雅致的餐廳，優雅的氛圍非常適合午後小憩，而當夜幕降臨時，又讓人仿佛置身於熱情如火的西班牙酒吧。特色的西班牙燴飯是他們家的招牌之一，使用泰國香米烹飪，飽滿的醬汁和海鮮香味融合，入口那叫一個銷魂！
地址：徐匯區永嘉路570號永嘉庭311單元
作為享譽盛譽的西班牙連鎖餐廳，利再燃西班牙餐廳在傳統西班牙美食上有著不可動搖的地位。各式西班牙美食應有盡有。美味的西班牙海鮮燴飯或墨魚汁燴飯，米飯鮮甜可口，各式海鮮令人垂涎欲滴！
▼西班牙海鮮燴飯
▼墨魚汁燴飯
地址：盧灣區徐家匯路618號日月光中心2樓
一口平底鍋，燒得通紅的蝦、開著口露著肉的貝類、嬌嫩的魷魚圈，還有，顆粒分明澆汁均勻的米飯...口水已經決堤！！
圖文編輯：Amanda
註：本文由樂享生活編輯，未經授權嚴禁轉載