本文用到的食材有:羊排山藥胡蘿蔔
如何製作孜然烤羊排_孜然烤羊排的做法
冬季是吃羊肉最好的時節，冬天的羊肥美，羊肉性溫，冬季吃羊肉可以暖身。
食材：
羊排、蒜蔥姜、孜然、鹽、醬油、醋
1、準備好食材；
2、將羊排和姜放到冷水中加熱，浮沫飄起時，撇掉浮沫；
3、然後加入煮肉料，這次煮肉料簡單：八角2個，花椒少許，姜20克，香葉2片，我用壓力鍋，上汽後壓了10分鐘；
4、煮好的肉，放涼再用。否則羊排不好切成型；
5、羊肉晾涼後老抽控幹湯汁。因挨著腿部，肉很厚，我把最上面挨著皮的那部分煮的時候就片下來，準備做扒羊肉；
6、配烤肉料：孜然、糖和鹽放入碗中，加入生抽和蠔油，攪拌均勻；
7、烤肉料均勻的刷兩面，刷好料後蓋上醃製20分鐘左右；
8、擺入烤盤，烤箱200度預熱3分鐘，然後烤8分鐘；
9、翻面，再刷點肉料，繼續烤8分鐘即可；
羊排山藥湯怎樣做好喝
主料：
羊排500g，山藥1根，紅蘿蔔1個
輔料：
黃花菜少許，生薑幾片，花椒10粒，清水適量，鹽15g
秋冬季最溫補的山藥羊排湯的做法步驟
1.羊排用清水洗過後，鍋裡掉過水撈出
2.羊排、生薑、花椒放高壓鍋中，加入2L左右的清水，蓋上高壓鍋蓋，選擇煲湯功能，再選擇中途加菜後啟動
3.山藥、紅蘿蔔洗淨去皮後隨意切滾刀塊
4.等高壓鍋提示中途加菜時，將切好的山藥、紅蘿蔔以及幹黃花菜、鹽等加入，蓋上高壓鍋蓋繼續，等高壓鍋指示燈跳至保溼狀態時，即完成
5.成品圖
桂皮的功效
桂皮則有很大的功效，也是我們家常用的調味品之一。
桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾、膀胱經;有補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效;主治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、腹痛洩瀉、寒疝、腰膝冷痛、經閉?瘕、陰疽流注、虛陽浮越之上熱下寒等症。
一、溫中祛寒：用於脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與乾薑、附子同用;
二、溫經止痛：能溫通血脈、散寒止痛，用於寒凝氣滯引起的痛經、肢體疼痛。
三、溫腎壯陽：用於腎陽不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用於腎不納氣的虛喘、氣逆;
不要小看這小小的一片桂皮，它有的功效是很大的。
當我們把這道羊排山藥湯端上飯桌的時候，除了贏得家人的讚譽之外，我們還應該告訴家人，這道美食不但美味，還具備溫腎壯陽、溫中祛寒和溫經止痛的養生功效。這道滿滿都是愛的美食不但犒勞了家人的胃，還帶給全家人健康。