天冷了，自然要多做一些營養滋補的熱湯來喝，最近常喝的就是羊排湯了，也是從小養成 習慣。因為小時候每年冬天，媽媽都會經常煮一大鍋羊肉湯來給全家人喝，說冬天喝羊湯可以驅寒，經常喝羊肉湯，一冬天都不會怕冷，也不會手腳冰涼了。所以我也養成了習慣，一到冬天，就想燉點羊肉湯來喝。
平時家裡就我和兩個孩子吃飯，燉一鍋羊排胡蘿蔔山藥湯，又是菜又能喝湯，再炒個素菜，配上饅頭或米飯就能是一頓飯，營養好吃，又簡單省事兒。羊排肉多，味道鮮嫩，燉湯也是極好的，配上山藥和胡蘿蔔，不僅顏色好看，滋補功能更強，也更利於身體健康。這道美味的湯品做起來並不難，只要按照製作過程燉煮就可以了，來看看詳細的做法吧！
【羊排胡蘿蔔燉山藥】
【原料】：羊排400g、胡蘿蔔1根、山藥1根、姜、鹽、白胡椒粉；
【詳細製作過程】：
步驟1：羊排切小段，冷水下鍋，水沸騰後把羊排撈出來；
步驟2：土鍋裝上水燒熱，放上薑片，把焯過水的羊排放到鍋裡，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燉煮45分鐘到1小時；
步驟3：打開鍋蓋，羊排的香味已經出來；
步驟4：把胡蘿蔔、山藥去皮切成小段；
步驟5：把胡蘿蔔塊和山藥塊放到燉好的羊排鍋裡，加上鹽繼續燉煮約15分鐘，胡蘿蔔和山藥入味熟透即可，出鍋前放一點白胡椒粉攪拌均勻即可。
羊排胡蘿蔔燉山藥就做好了，冬天最適合喝點暖暖的熱湯了，羊排湯則是冬天裡最好的選擇，每次燉的時間久一點，讓羊肉更加軟爛，也適合孩子們食用，兩個孩子都吃得暖暖的，自然也不用擔心冬天因為受寒而感冒了。如果您也喜歡這道湯，就動起手來，給家人燉上一鍋吧！
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。