排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮髮油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
準備食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克
步驟1：胡蘿蔔切塊。
步驟2：排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生薑備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開後，轉文火慢燉30分鐘左右。
步驟3：加入山藥，胡蘿蔔。
步驟4：燉煮15分鐘。
步驟5：取山藥胡蘿蔔搗爛。
步驟6：備好白米稀飯小碗。加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。攪拌均勻即可。
步驟7：最後盛上一碗即可。
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