導語：陝西褲帶面正宗做法，勁道爽滑口感好，一鍋不夠吃，學會不去飯店
麵條是我們的重要主食之一，用麵粉做成的麵條，營養價值極其豐富，能夠給人體提供能量，耐餓又營養，麵條的吃法是非常多樣的，蒸、煮、炒等皆可，人們可以按照自己的喜好來自行選擇，喜歡吃麵條的朋友都會知道，陝西的麵食是非常有特色的，其中有一種叫做「褲帶面」的麵條，更是受到不少人的追捧，褲帶面不同於一般麵條的是，褲帶面是通過手工拉成的如同褲帶一般的長寬厚的麵條，吃起來非常的有勁道，是一種極具特色的麵食。
許多人去陝西遊玩的時候，便會去親自嘗一嘗當地正宗的褲帶面，不過對於我們這些工作比較繁忙，沒有時間外出的上班族來說，便可以學一學褲帶面的做法，自己在家學著做，這樣家人足不出戶便可以吃得上正宗的褲帶面，做好的褲帶面，還需要搭配上一些小菜，這一點按照自己的喜好來做即可，正宗的褲帶面，只需要將麵條做好即可，調味料還是需要按照家人喜好來做，這樣才會吃得更加美味，接下來我便將這款褲帶面的做法，詳細的分享給大家。
陝西褲帶面正宗做法：
備用食材：小麥粉200克，醬肉70克，青椒60克，土豆100克，胡蘿蔔50克，黑木耳3朵，油適量，鹽適量，料酒適量，番茄醬適量，辣椒醬適量，蔥姜蒜適量；
製作過程：第一步，準備好需要的麵粉量，在麵粉中加上些許的鹽，用清水分次少許的倒入，攪拌均勻；
第二步，攪拌好的面絮，移至在案板上，用手將其揉成一個比較光滑的麵團，醒20分鐘；
第三步，接著用擀麵杖將麵團擀成一個厚厚的麵皮，再將麵皮切成寬寬的長條狀；
第四步，將切好的長條狀面片，擺在一個比較大點的盤子中，在上面刷點油，醒30分鐘；
第五步，這個過程中，準備配菜，炒鍋中添上油，待油熱後，下入薑絲和醬肉丁，煸炒至變色；
第六步，接著放入切好的土豆丁和胡蘿蔔丁，繼續煸炒，炒至變軟後，加上沒過食材的清水；
第七步，放入提前泡發並且切成丁的黑木耳，下入番茄醬和辣椒醬，加上料酒、生抽和鹽調味；
第八步，中火煮至土豆熟後，放入青椒煸炒均勻，撒上蔥花、薑末、芝麻和雞精，煸炒均勻，即可關火；
第九步，醒好的寬麵條取出來，用擀麵杖將其擀長擀薄，下入開水鍋中，直至將麵條煮熟；
第十步，即可撈出在一個比較大點的碗中，澆上煮好的菜碼，攪拌均勻即可開吃。
烹飪小技巧：1、和面的時候加上點鹽，可以使得麵條更加的勁道爽滑口感好，和面用的水，天氣比較暖和的時候，直接用清水即可，冷天的時候加溫水，依據氣候變化來定即可，醒好的麵條，用擀麵杖擀長擀薄的時候，需要在擀麵杖上抹上一層油，防止可能會粘在一起，菜碼的搭配按照自己的喜好即可，也可以選擇用油潑麵的方法去做。
2、想吃陝西褲帶面？不用去飯店，教你在家就能做，按照食譜用心去做，相信你會做出來正宗美味的褲帶面，我用這樣的方法做出的成品，一鍋都不夠吃，每次家人都吃的可香了，看著家人吃得香，也是給我最大的鼓勵，美食便是需要分享，你學會了褲帶面的做法後，家人再也不用去飯店了，足不出戶便能享受美味。
如果你對於這款陝西褲帶面的做法，還有其他更好的建議或者是意見，歡迎在下方留言，與大家一同分享！