疫情散去，春暖花開，春節期間沒有聚的會，沒有見的人，都陸續開始組局了。可不知道是不是太久沒見，還是忙於工作精力有限，酒過三巡場子就是不熱，朋友們各自拘謹完全不夠嗨。
此時你需要BF16.2°老藤設拉子幹紅，葡萄酒中的「烈酒」，讓悶局秒變嗨局，可能是最適合開懷暢飲的葡萄酒。
為何這款來自澳洲名莊Burge Family（堡歌家族，為行文方便下文簡稱為BF）的新品有如此魔力？接下來小編就帶大家一探究竟。
獨一無二的16.2°老藤設拉子幹紅
不知道大家發現沒，市場上很少有高度數的葡萄酒。這讓平時喜歡飲用白酒、威士忌等高酒精度酒類的朋友，會覺得葡萄酒不夠「猛」，這是為何呢？
| 珍稀老藤與頂級技術，才能釀出16.2°酒精度
這款BF16.2°老藤設拉子幹紅，酒精度為16.2°，幾乎是自然發酵型普通酒中「最烈的酒之一」，是專為高度數酒愛好者打造的葡萄酒。
註：白酒等高酒精度烈酒是發酵後經過蒸餾的，市面上也有一類葡萄酒在發酵後，會加入蒸餾的白蘭地調配，能達到20°左右的酒精度，這類酒被稱為加強型葡萄酒。
葡萄酒的酒精來源於酵母菌對葡萄糖的發酵，大約每18克糖可以轉化1°酒精度，這意味著16.2°的酒，需要葡萄果實糖分高達300克每升左右！
這是什麼概念呢，一般的鮮食葡萄也就每升80到100克的糖分，而能達到每升220~240克糖分的釀酒葡萄已經算是很好的原料了，一般酒莊的釀酒葡萄根本無法達到這麼高的成熟度和含糖量。
只有在生長環境適宜、光照充足、降雨量合適、土壤養分高的葡萄園，採摘老藤葡萄（老藤低產卻高質，更有利於葡萄養分和糖分的累積），才有可能達到要求。
光有滿足苛刻品質的葡萄還不夠，還要攻克釀製工藝中的一個技術難題：99%的釀酒酵母在酒精度超過15度以上的環境中會失去活性，無法完成發酵。這也是市面上高度葡萄酒很罕見的另一個原因。
BF位於巴羅薩谷的葡萄園正好滿足高糖分釀酒葡萄的成長條件，由於BF的百年傳承，園區中種植著許多珍稀的老藤設拉子。而2016年的巴羅薩谷春季溫暖，平均降雨量338毫米，非常適合葡萄開花和坐果。夏季乾燥少雨，讓葡萄有一個較長的坐果期。
BF16.2°老藤設拉子幹紅，就是在2016年採摘巴羅薩谷葡萄園中平均藤齡60~70年的高質量老藤設拉子，然後使用能夠抵抗高酒精度的特種酵母釀造而成。每一滴都是頂尖自然風土和前沿技術的高品質象徵。
| 獨一無二的平衡口感，好喝易飲
酒體呈深邃紫紅色，這是巴羅薩地區高品質葡萄酒的象徵。雖然是16.2°的「烈酒」，但口感卻絲毫沒被高酒精度覆蓋，黑色漿果的味道與酒精的平衡恰到好處。
單寧絲滑醇厚，果香濃鬱，還有橡木桶的甜美香草味，風味複雜持久，後勁更是令人驚喜。極容易入口，真正的好喝且不易上頭。
西餐建議搭配軟質奶酪、燻肉、西班牙火腿、牛肋排、烤羊腿等，中餐可搭配燒烤、精瘦肉、中式烤肉等。
珍稀老藤，完美口感，可陳年20年之久，珍藏價值高。
| 宴請暢飲、送禮往來、商務洽談的最佳之選
16.2°的酒精度，不似普通葡萄酒那般溫吞慢熱，適合公司聚餐、朋友聚會、閨蜜暢飲、慶功宴等所有需要嗨的場合，快速點燃氣氛，讓悶局變嗨局，盡情放鬆享受當下。
16.2°的老藤葡萄酒，作為市面上少見的高度數葡萄酒，用這款酒送禮往來，不僅是心（新）意還是珍稀度都非常適合，面子十足。
尤其是商務場合中，平時量如江海的精英們已經喝慣了普通葡萄酒，16.2°的高酒精度老藤葡萄酒，無疑會讓人眼前一亮，彰顯獨特品位，利於快速打開話題，促成合作 。
99分頂配臻釀，始祖老藤設拉子幹紅
BF16.2°老藤設拉子幹紅的葡萄平均藤齡是60~70年，如果你想探索更老藤齡的葡萄酒是什麼風味，可以嘗試BF即將上線的另一款新品：最老藤齡高達165年、珍藏價值極高的BF始祖老藤設拉子幹紅。
| 99分超高評分，頂配品質
世界上最具有影響力的葡萄酒評論家羅伯特·帕克，給予了BF始祖老藤設拉子幹紅高達99分的評價，僅比葡萄酒最高峰82年的拉菲低1分，可見其品質無限趨近於完美，足以傲視行業內眾多珍藏版葡萄酒。
單一葡萄園手工採摘葡萄，傳統框式壓榨，橡木桶中熟化長達30個月，極具巴羅薩谷的風土特徵，最高165年藤齡、平均藤齡125年以上的始祖老藤設拉子幹紅，百年家族的工藝傳承、品質堅守都在酒裡，每一口，都值得細緻品味。
| 全球限量，極具珍藏價值
酒體呈深邃的紫紅色，單寧順滑精緻，果香濃鬱深刻，口感平衡，充滿了黑莓、李子、奶油味橡木桶的味道，回味雋永難忘。
西餐建議搭配硬質奶酪、藍紋奶酪、紅酒燴牛尾、香煎雪花牛排等。中餐可搭配番茄土豆燴牛肉、東坡肉、鮑魚煀雞等。
可陳年20年之久，極具收藏價值。市面上165年的老藤葡萄酒基本以萬起步，相較而言BF始祖老藤設拉子幹紅的價格非常親民。全球年產量僅有5000支，買到的朋友真的就是賺到了。
稀有老藤，頂配臻釀
BF酒莊距今已有超百年的釀酒歷史傳承，其酒品暢銷世界各地。悠久的歷史讓BF古老的葡萄園中種植有許多珍稀的老藤。
此次上新的16.2°老藤設拉子幹紅，就是用平均藤齡60~70年的老藤設拉子釀製，始祖老藤設拉子更是由最老藤齡達165年的始祖老藤設拉子釀製。
| 老藤葡萄酒品質更高，風味更好
老藤根系龐大，紮根很深，可以保證供水以及更好地吸收土壤中的養分。並且老藤對於蟲害的抵禦力也更高。這讓老藤葡萄能始終維持高品質。
老藤葡萄的生長更為緩慢，有利於葡萄中香氣物質的累積。釀造出的葡萄酒風味上會更為濃鬱複雜。在單寧結構上會更緊緻，香氣更加多元，口感也更有層次。
並且老藤經過數十年甚至上百年的生長，所結的果實更具有當地的地域風味。通常老藤葡萄酒的陳年潛力更大，也更適合收藏。
| 世界僅存的珍稀老藤之一，滴滴是珍寶
根瘤蚜蟲害在19世紀末幾乎毀壞了歐洲所有的葡萄園，這導致在法國等舊世界國家，基本沒有超過100年的原生老藤了（嫁接的老藤由於需要適應新地域的氣候、環境等，在風味上不及原生老藤濃鬱和有地域特色）。
當葡萄藤過了25歲以後，產量會明顯下降。50~70年的老藤，產量還不及年輕藤的五分之一。
許多小葡萄園為了保持葡萄產量，會定期拔掉老藤種上新藤，這也直接造成了大量老藤的損失。
為了更好地保護現存的老藤，《巴羅薩老藤憲章》對老藤進行了等級劃分：
分別是藤齡在35年以上的老藤（Old Vine）、藤齡在70年以上的倖存藤（Survivor Vine）、藤齡在100年以上的百年藤（Centenarian Vine），以及藤齡在125年以上的始祖藤（Ancestor Vine）。
由此可見，BF酒莊現存的這些老藤有多麼珍貴，已經很少有酒莊能拿出平均藤齡60~70年的老藤設拉子來釀酒了，而現在你在BF16.2°老藤設拉子幹紅裡就能品嘗到老藤風味。
更何論最老藤齡165年、平均藤齡125年以上的始祖老藤釀造的BF始祖老藤設拉子幹紅，在世界範圍內都是鳳毛麟角的存在，每一滴都是自然濃縮的珍寶，每一口都是歲月積澱的醇厚。
百年傳承，人工採收，框式壓榨
為了不浪費點滴的珍稀老藤，最大化地呈現老藤品質，BF酒莊依然秉持著傳統的釀造工藝。
| 澳洲八大酒莊之一，百年家族傳承
BF酒莊從1855年至今，已歷經家族4代釀酒人傳承，其葡萄園位於南澳巴羅薩谷，這裡陽光充足，氣候穩定，空氣純淨無汙染，有著170多年的種植歷史，是優質的種植聖地。
羅伯特·帕克是葡萄酒100分評分系統的創建者，更是享譽世界的著名酒評師，他在2002年到訪BF酒莊時，給出了高度讚譽。
將其列入了自己的著名酒作《世界最偉大的酒莊》一書中。並授予BF「澳洲八大酒莊」之一的殊榮。
持續高品質的葡萄酒產出，更是讓BF酒莊獲獎無數。
| 人工採摘，框式壓榨
BF酒莊對於釀酒的每一步都十分精細，從整理枝葉直到摘收葡萄都是人工進行，以保證挑選的每一顆葡萄都是優質的。
採用框式壓榨工藝，是最傳統也是最昂貴的釀造工藝之一，可以最大化地增強酒體的果香，並使單寧變得極其柔和順滑，減少葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽破壁帶來的青澀感。
陳年於法國橡木桶中發酵至少18個月以上，提升酒體的口感和泥土芳香。在美國橡木桶中進行最後的酒體修飾，增加香草風味，並進一步提升酒體的絲滑柔順感，讓酒精與果味達到完美的平衡。
百年名莊的歷史積澱，選擇最好年份的珍稀老藤葡萄，以傳統工藝保證風味品質，結合前沿技術創新，才有夠「烈」的16.2°老藤設拉子幹紅，和夠「頂」的趨近82拉菲的始祖老藤設拉子幹紅。