一隻「魚蟲」如何身價暴增到16萬 走進紅海灘 揭秘河蟹「幼兒園」

在遼寧盤錦，有一處景點頗為著名，每年八月到十月期間，這裡的鹼蓬草用最熱情的顏色，鋪滿整個海灘，無人播種，無人照料，在日月更迭間，時光仍冉中，用火紅的生命色澤迎接著八方來客，這就是紅海灘。

或許很多人都去過紅海灘，它位於遼寧省盤錦市。紅海灘的美聞名遐邇，但紅海灘只能給人視覺的感受？當然不是，這也是我今天介紹的重點，那就是美味的河蟹。

由於地理位置和當地自然條件的緣故，盤錦地區有著河蟹得天獨厚的生長條件。傳說，在李世民東徵時期，一年秋季曾被困遼河岸邊，前有遼河阻擋，後又敵兵追趕。

真可急壞了李世民，一晚，李世民夢見一位老人，老人說你可以渡河了。夢中驚醒的李世民走到河邊，果然看到一座「浮橋」跨在遼河兩岸，於是李世民趕緊命軍隊渡河，待軍隊渡過遼河後回首望去，不禁嚇出一身冷汗，這哪裡是橋，分明是密密麻麻的河蟹。我們先不討論是否李世民是否在此渡河，僅從河蟹的角度說，這裡河蟹自古都是數量極多的。

在盤錦紅海灘旁，有一處紅海灘博物館，裡面陳列了在紅海灘生活的動物及植物標本。其中就展示了歷年評選出的「蟹王」。

所有的歷年「蟹王」都陳列在此，這只是2005年的「蟹王」，足足有460克，當年的售價達到8萬多元。

而這只可以稱得上是蟹王中的蟹王，它是2012年河蟹比賽中脫穎而出的「選手」，淨重達到了550克，當時拍賣價格高達16萬。我肯定是無論如何也不會買一隻16萬的螃蟹吃的，但是怎麼大的河蟹，我還真是平生第一次見到。

我這次收到邀請，走進了這些河蟹的魚苗廠房一探究竟，畢竟這裡是河蟹養殖的核心秘密所在，能到河蟹的「幼兒園」我也是第一次。

我這次收到邀請，走進了這些河蟹的魚苗廠房一探究竟，畢竟這裡是河蟹養殖的核心秘密所在，能到河蟹的「幼兒園」我也是第一次。當工作人員遞給我一個玻璃燒杯時，我問工作人員，這是河蟹的飼料？工作人員笑答，這是河蟹。啊！我驚奇道，在我看來這不就是普通的魚蟲嗎？工作人員說，這是剛剛孵化出來的螃蟹幼苗。你別看它現在小，誰知道以後它們誰是值十幾萬的「蟹王」。

工作人員說，這裡的蟹苗銷售到全國各地，每年都有十幾萬斤。蟹苗要想養好，以後河蟹要膏滿肉肥，科學的培育是必不可少的。比如育苗時水質的好壞，還有到室外養殖時對池塘土質的要求，養河蟹不難，難的是養好河蟹。

中國自古都有食用河蟹的歷史，古人一直認為蟹是美味無比的尤物，東漢鄭玄注《周禮·天官·庖人》： 「薦羞之物謂四時所膳食，若荊州之魚，青州之蟹胥。」還有曹雪芹的《螃蟹詠》、唐代詩人皮日休的《詠蟹》、明代詩人徐渭的《蟹》等等，都不約而同的讚美了河蟹的美味。