聯商餐飲周報:喜茶80億估值被質疑 海底撈賣小龍蝦

2020-12-13 聯商網linkshop

聯商網消息:過去一周(6.10-6.16),「瑞幸速度」背後的資本賭局,解禁或許才是一場大考;被山寨的肯德基,為什麼還要替「山寨」打廣告?海底撈開賣小龍蝦,巨頭們開始收割小龍蝦紅利了?奈雪的茶開酒吧,醉翁之意不在酒...

太平洋咖啡將在6月推出14款茶飲和咖啡新品

近日,北京商報記者了解到,太平洋咖啡推出OATLY燕麥哈密瓜拿鐵、OATLY燕麥抹茶拿鐵、哈密瓜芒果抹茶冰三款夏季限定新飲品,此限定飲品僅出售到7月9日。同時,太平洋咖啡相關負責人透露,即將在6月推出14款茶飲和咖啡新品。

為了不斷適應市場需求,太平洋咖啡一直嘗試在產品上做文章。2011年曾推出「國酒咖啡系列」;2018年6月,為順應健康茶飲需求,以中國茶葉為原材,推出「太茶」系列;7月,聯合瑞典燕麥飲品品牌OATLY,在內地300多家門店中推出燕麥飲基底的咖啡產品。

去年全國餐飲總收入突破4萬億元 同比增長為9.5%

數據顯示,2016年中國餐飲收入為35799億元,同比增長10.8%。2017年中國餐飲收入為39644億元,同比增長10.7%。2018年中國餐飲收入突破4萬億元,達到了42176億元,同比增長9.5%。2018年全國餐飲收入實現42716億元,比上年增長9.5%。

「餐飲行業投資前景還不錯,雖然收益率不算高,但我們比較看好。」烏魯木齊市一位從事投資研究的專業人士告訴記者。

事實上,中國的食品餐飲市場還有巨大發展空間。中國烹飪協會預計,今年餐飲業將處於合理發展區間內,保持穩定發展態勢,繼續發揮促進經濟穩定健康發展的重要作用。另外,在網際網路、物流冷鏈技術的推動下,餐飲企業通過餐飲門店銷售+零售,線上線下結合,為企業帶來新的增長點。

網紅茶飲奈雪的茶回應違規操作事件:屬合規情況

網紅茶飲的衛生安全問題屢遭曝光。深圳市市場監管部門執法人員近日對茶飲品牌「奈雪的茶」突擊檢查時發現,奈雪的茶卓悅匯店工作人員「徒手操作,未佩戴口罩」。

對此,奈雪的茶6月12日發布聲明稱,「首先非常抱歉給消費者帶來困擾」,不過工作人員的操作屬於合規情況。

奈雪的茶發布的聲明中指出,將虛心接受監管部門和媒體的意見並及時改進,後續加強內部監管。

喜茶80億估值被質疑 網紅奶茶一哥的火還能燒多久?

最近,中國著名的網紅咖啡店瑞幸咖啡成功實現上市,這家成立一年多的網紅企業在短時間內突擊上市,讓人不禁感嘆如今網紅的力量。

那麼,既然咖啡網紅可以上市,作為另外一大超級飲品品種,茶飲界有沒有能夠一較高下的呢?這就不得不說茶飲界帶頭大哥喜茶了,只是最近喜茶的估值被業界廣泛質疑,喜茶的這把火是能燒到其上市呢?還是會走向熄滅?讓我們不妨仔細研究一下。

又一家餐企太興集團上市了 這家快餐店花了30年逆襲

6月13日,又一餐飲企業上市了。這是繼海底撈、瑞幸之後又一風光上市的餐飲企業。

30年前,它只是香港路邊的一家賣燒味的快餐店。30年後,它成為了香港最大的休閒餐飲品牌,引領港式餐廳更時尚化,在香港和內地開出190多家分店。這30年中,金融危機、非典、餐飲行業大洗牌等等讓無數餐飲企業一一落寞,而它卻能不斷開疆擴土,直至今日成功上市。

奈雪的茶開酒吧,醉翁之意不在酒?

茶飲、咖啡和酒水行業之間的界限正變得越來越模糊。

繼星巴克開甄選咖啡·酒坊,喜茶賣咖啡,瑞幸賣小鹿茶後,奈雪的茶也來跨界酒水行業。36氪獲悉,奈雪的茶已在北京和深圳共開設三家酒吧,命名為「奈雪酒屋」,也稱「Bla Bla Bar」,目前店名已註冊。

海底撈開賣小龍蝦 巨頭們開始收割小龍蝦紅利了?

海底撈開賣小龍蝦了!它共推出3款口味,首創了「話梅黃酒味」小龍蝦 ,以盒裝形式在全國開售,但目前是測試階段,僅在海底撈積分商城售賣。

前有呷哺呷哺旗下的湊湊火鍋首創的「小龍蝦火鍋」,現有海底撈也開始賣小龍蝦,餐飲巨頭們要收割小龍蝦紅利了嗎?

海底撈新推出的這款小龍蝦名叫「海底撈鮮young小龍蝦」,一起來看看它長啥樣吧。

大白兔周邊最近超火 如何看待跨界營銷?

從「大白兔蛋糕卷」、「大白兔香水」、「大白兔冰淇淋」到「大白兔奶茶」,轟炸式的跨界營銷手段成功地引起你的注意!

也許你會疑惑,它費勁心思玩跨界營銷,是難道只是簡單皮一下?答案是否定的。

讓消費者想去吃它的蛋糕卷,很買它的香水,很想去喝它的奶茶。這才是大白兔玩跨界營銷的目的,吸引消費。

被山寨的肯德基 為什麼還要替「山寨」打廣告?

前不久,#山寨KFC#話題登上了熱搜榜,閱讀量達到了1.4億,討論也近6000條。就在大家認為肯德基會發表一個類似於「保留追究法律責任的權力」的聲明,沒想到的是,肯德基居然「調皮」了。

不僅湊齊了一整個字母表,而且還配文:「GUY'S,WE'RE FLATTERED(兄弟們,我們受寵若驚了)」儼然一副和氣生財的模樣!

想必很多人都很好奇,肯德基這葫蘆裡到底賣的什麼藥?

「瑞幸速度」背後的資本賭局 解禁或許才是一場大考

成立僅18個月即赴美上市,瑞幸咖啡(LK,以下簡稱「瑞幸」)IPO速度刷新國內網際網路公司上市紀錄。

但瑞幸的「破紀錄」擴張是以累計虧損近22億元人民幣為代價的。與此同時,瑞幸被曝抵押咖啡機、奶箱及粉倉以獲融資,據瑞幸官方措辭,公司上市前四輪融資共計近38億元人民幣。

了解中國零售,看這裡就夠了!

(來源:聯商網)

相關焦點

  • 聯商頭條:肯德基也要賣奶茶 喜茶80億估值被疑水分大
    聯商頭條:肯德基也要賣奶茶 喜茶80億估值被疑水分大來源:聯商網2019-05-20 19:08聯商網消息:在剛剛過去的24小時內,零售行業發生了如下要聞:肯德基進軍茶飲也要賣奶茶,推11款單品;貸款業務上場
  • 聯商餐飲周報:小罐茶遭質疑 麥當勞丟巨無霸獨家使用權
    聯商網消息:過去一周(1.14-1.20),小罐茶陷入虛假宣傳的質疑,有消息稱其大師製作並非「大師製作」,對此,小罐茶作出了回應;麥當勞失去巨無霸歐盟商標獨家使用權;謝霆鋒旗下的「風味曲奇」餅乾被傳含有致癌物質,官方如何回應的?
  • 喜茶們的困境
    喜茶這家公司本身是否這麼值錢,也曾受到爭議。實際上,假使喜茶是一家成熟的餐飲連鎖公司,採用市盈率辦法為其估值,目前其公開估值不算離譜。 據招商證券調研,一家奶茶店每天賣出800杯,開始盈利。攤入房租水電、員工薪資等成本,一家奶茶店每年營收1000萬元,最終到手100萬元左右,淨利率約10%。也就是說,一杯賣30多塊的芝士奶蓋水果茶,大概能賺3塊錢。
  • 1-8月餐飲收入28795億元,海底撈店長月薪12萬,喜茶賣「酸菜魚」
    1-8月全國餐飲收入28795億元;小鹿茶加盟店僅允許接入指定第三方外賣平臺;天貓超市拿下茅臺,售價1499元一瓶;日本老牌麵包店「八天堂」要來內地開加盟店;周杰倫新歌MV中同款奶茶炒出天價;喜茶賣「酸菜魚」;……1【
  • 喜茶開賣茶葉蛋,盒馬和海底撈搶生意了|奇扒說1013
    疫情後,商業市場逐漸復甦,食品、餐飲市場也變得格外熱鬧。近日,五芳齋等老字號扎堆湧向A股,喜茶推出了茶葉蛋,盒馬加入火鍋市場跟海底撈搶起了生意……但有些國家仍未從疫情中走出來,不過,他們也在積極調整自己的狀態,這不,日本一家遊樂園為緩解人們的緊張情緒推出「娛樂工作服務」,把摩天輪變成了會議室,一起來看看吧~1華潤置地:
  • 河西中央商場引進網紅流量品牌:喜茶開業 海底撈入駐
    河西中央商場引進網紅流量品牌:喜茶開業 海底撈入駐來源:聯商網2020-01-16 16:07聯商網消息:新零售環境下,年輕人無疑成為消費升級的重要力量,傳統購物中心急需擁有能刺激釋放個性和滿足用戶心理的產品及品牌,打造高品質
  • 估值80億!喜茶,這個茶飲網紅IP到底賣的是什麼?
    喜茶要上市?據傳,最新一輪融資已完成,投資方為騰訊以及紅杉資本,估值超過80億,這個茶飲行業頭部玩家喜茶擬啟動上市計劃。不管資本如何玩轉魔方,這個發跡於廣東小城江門的茶飲小店,短短幾年一路狂飆,成為茶飲界的網紅奇葩,在眾多茶飲一眾競爭者中,成為最具冠軍相的一個。
  • 海底撈遭國金證券唱空;喜茶賣臭豆腐;林俊傑奶茶店即將開業……
    海底撈突遭國金證券唱空;生鮮傳奇完成數B+輪融資;肯德基賣串串滷味;瑞幸咖啡全國門店達3000家;林俊傑的咖啡店將在上海開業;喜茶長沙店賣臭豆腐……本周為大家精選15條餐飲行業資訊,詳情見下文。跨界聯名,推出了小龍蝦唇釉和生煎包面膜。
  • 一杯芝士奶蓋果茶賺3塊,喜茶們是好生意麼
    賣奶茶到底有多賺錢?這個問題一直沒有確切答案。隨著兩大直營新茶飲品牌喜茶和奈雪の茶傳出2021年上市,想在二級市場喝上一口喜茶的投資人們,也擔心自己會嘬到浮在行業表層的那口資本泡沫,而非中國消費真的升級的市場紅利。喜茶,估值超160億元新茶飲賽道裡,喜茶是品牌熱度最高的公司,也最受資本追捧。
  • 餐飲周報(8.14-8.20):喜茶落戶南京 黃燜雞米飯進軍美國
    聯商網消息:在過去的一周(8.14-8.20),餐飲行業喜憂攙半,大眾美食黃燜雞米飯走進美國;喜茶落戶南京,將三店同開;桂滿隴蛆蟲事件;Costa在北京開古墓主題咖啡店;全聚德上半年營收下降,叫停外賣品牌小鴨哥……黃燜雞米飯要在美國開店了黃燜雞也加入中國餐飲出海的大軍了,它的下一站是美國。
  • 海底撈VS喜茶,新老對撞誰主沉浮?
    把家文化帶向全世界它們一個代表的是中國少壯派餐飲企業,穩紮穩打;一個代表的是 90 後年輕派,出其不意。它們一個名字叫海底撈,一個叫喜茶。喜茶招的都是年輕人海底撈:從我們這兒走的人,給嫁妝!在海底撈有個說法,叫「嫁妝」。
  • 聯商餐飲周報:好利來「散夥」 百勝中國收購黃記煌
    百勝中國方面稱,隨著黃記煌的加入,百勝中國希望在中式餐飲領域擁有更牢固的立足之地,並增強在該領域的專業知識,因為中式餐飲在中國的餐飲市場擁有相當大的份額。此外,百勝中國表示,憑藉百勝中國的規模和系統能力,以及黃記煌的產品研發和品牌管理能力,此次收購有望產生協同效應。
  • 餐飲2018大事件總結 海底撈、西貝、喜茶透露了什麼?
    海底撈「封神」今年以來,餐飲行業發生最大的事莫過於「海底撈上市了」!自從5月17日曝出上市申請,這艘巨輪的實力便赤裸裸地接受世人的考量。24年來,海底撈已發展至363家餐廳,年服務客戶超過1億人。2017年,總營收為106.37億元,利潤11.94億元,翻臺率5次。當之無愧成為中國餐飲界的頭把交椅。
  • 聯商餐飲周報:永和豆漿被罰30萬 許留山陷「倒閉」旋渦
    聯商網消息:過去一周(3.09-3.15),許留山陷入「倒閉」傳聞,官方回應稱:待疫情結束,我們店裡見;永和豆漿因發布虛假廣告被罰款30萬元;西貝和海底撈門店逐漸恢復營業,名單公布...盒馬與喜茶推出聯名款青團 上線一小時賣光了3月11日,盒馬正式宣布,與喜茶聯名的青團開啟上海的預售。僅一個小時後,便顯示「商品已售完」。盒馬方面表示,正在緊急補貨,預計明天可正常購買。此次推出的青團共有兩款:爆漿芝士豆乳青團、阿華田波波青團。「把奶茶風味做到青團裡,確實是頭一次。」
  • 估值160億的喜茶大品牌為什麼突然現在漲價?
    被許多年輕人狂熱追捧的招牌特飲喜茶近日漲價了!說起我們為什么喝喜茶,是它質量高嗎?好像比起其他飲品也差不多,花差不多30塊買個喜茶,我為什麼不去星巴克買杯星冰樂?又或者是花一半的錢去買coco或者快樂檸檬?
  • 餐飲周報:海底撈靠「員工福利」火 肯德基畫風突變
    跨界上癮 麥當勞推出造價8萬元的漢堡鑽戒一個賣快餐的,頻頻推出各種與餐飲無關的周邊產品,「金拱門」這幾年也是越玩越開。近日,麥當勞又推出了一款以漢堡為原型的土豪戒指,該戒指用18K黃金打造,還鑲有鑽石及各種色彩的寶石,是麥當勞特意找來珠寶設計師NadineGhosn設計的。
  • 喜茶門店一年到底能賺多少錢?
    假設喜茶所有門店都實現盈利,粗略算下來,喜茶差不多值180億元。如果調研數據準確,喜茶目前這一估值在合理範圍內。而且喜茶還在快速擴張之中。 問題是,很少有公司能像星巴克那樣,過去幾十年,既有超高的盈利能力又有超快的增長速度。而喜茶要想維持高估值,就必須繼續以激進策略開店,且保證相應的淨利水平。
  • 聯商餐飲周報:海底撈等恢復外賣 莫爾頓上海iapm店關門
    聯商網消息:過去一周(2.10-2.16),海底撈、外婆家、爐魚等餐飲品牌宣布將恢復外賣服務;受疫情影響嚴重,美國莫爾頓牛排在上海iapm的門店宣布關門;漢堡王在疫情期間中國門店近半數暫時歇業,母公司CEO稱今年會在華繼續加大新店投入...
  • 喜茶賣起了「臭豆腐」;香港餐飲或將迎來倒閉潮|餐飲晨報190902期
    單店月進700萬,超市內專設300平米外賣倉√為拼過本土網紅茶顏悅色,喜茶在長沙賣起了「臭豆腐」√5000多噸碎米被堵在緬中邊境木姐105碼,米商陷入困境√精釀啤酒大爆發,上千廠家湧入,誰將笑到最後?相關知情人表示,目前TFI或尋求10億美元(約合人民幣71億元)估值,可能募集至少2億美元資金(約合人民幣14億元),但尚未設定明確的融資目標。
  • 茶飲將遭遇類小龍蝦危機?喜茶、奈雪、蜜雪冰城和書亦等也無法避免?
    對於茶飲品類,我們要說的外來力量(品類入局者)並不在於同類競爭對手,不在於哪條街又開了多少家喜茶,也不在於蜜雪冰城的門店數又破了多少家,甚至更不在於茶飲品類又冒出多少新品牌。 茶飲(飲品)只佔了「餐飲」這個詞容量的二分之一,飲的相鄰面是餐,真正解決飲食需求的場景在於餐而不在於飲。