說起日本，或許很多人對這個城市比較了解，與其說了解當地的風景，倒不如說了解這裡的飲食。在我們國家，也有很多大城市開著日料店，這些餐廳有的比較正宗，但是也不乏有濫竽充數的，因此小編將自己了解到的當地美食，分享給大家，喜歡的可以收藏，等著去那裡一嘗究竟吧。
海膽蓋飯
對於初次來北海道的小夥伴而言，最應該嘗一下這美食。日本是一個臨海的國家，自然也少不了海鮮了，和其他地方不一樣，別看我們在國內吃海膽等食材的價格比較貴，但是到了日本，卻很便宜，所以大家完全可以放縱自己的腰包，好好吃一些。這蓋飯被他們的鮮味給蓋住了，勾起你的食慾。這些海鮮都很鮮，再加上鮭魚子晶瑩透亮的，煞是好看，即便是不吃，看著也很饞呢。吃一口之後，那滋味能讓人回味上好幾天呢。
奶油馬鈴薯
一直覺得土豆不怎麼甜，沒有紅薯好吃，但是小編自從嘗過這奶油馬鈴薯之後，便深深的愛上了這道美食。我們常說的土豆將她烤熟之後，就會變的很鬆軟，有些香甜，配上奶油，那滋味才獨特呢。在北海道當地，這裡的土豆產量可以佔到全國的一大半，而牛奶也幾乎半數了。這美味的兩種食材搭配在一起，絕對是北海道不能錯過的一道美食，喜歡吃奶油的小夥伴也需要慎重，吃一口可是要鍛鍊好幾天的，切不可太貪吃哦！因為下面還有更多美味的食物。
烏賊生魚片
在日本，沒人不知道生魚片，烏賊也是當地最流行的一種食材。在我們的印象當中烏賊應該是黑色的，可是這道美食加工完成之後，這五載就會變得透亮，這便是新鮮烏賊的顏色。味道吃起來有些甜，他們將新捕的烏賊經過處理，然後做成生魚片。吃起來會很有嚼勁，和我們國內吃的有些不大一樣。在這裡你還能夠體驗親自捕捉烏賊的樂趣，到時候大家將釣上來的烏賊拿給廚師們，他們就會為你加工，這樣的樂趣可是不多見！
豬肉蓋飯
在當地除了海鮮出名以外，他們也會發展畜牧業，其中當屬豬肉最為出名。這些豬肉處理完成之後，淋上秘制的醬汁，放到炭火上一烤，那滋味真是美妙呢。做好的豬肉在蓋在白米飯上面，這樣一道簡單而又美味的豬肉蓋飯就做好了。其實做好吃的，小編認為是那醬汁，真不知道他們是如何做出來的。大家不用擔心，這蓋飯的價格不貴，而且給的分量也足夠多，對於胃口小的姑娘們而言，可能都吃不了呢。
川燙螃蟹
海鮮之中，不能不提螃蟹，這裡的螃蟹美食可是全球有名的呢。當地的螃蟹不僅肉多，而且也很鮮，和我們國內吃的也是不同的。這些螃蟹中當屬川燙螃蟹最值得一嘗。在這裡，小編要提醒大家一句，雖然螃蟹很好吃，但是不可以多吃，否則會容易拉肚子的，這是因為螃蟹性寒。
湯咖喱
這是用雞骨頭，豬骨頭，還有牛骨頭混合做成的美味。加上咖喱之後，這香味真是誘人呢。一般來說，當地的人們在餐桌上都會準備湯品，這湯咖喱便是最常見的一個。當地的人們還會在湯中放上時令蔬菜，這做好的湯除了香味濃鬱之外，也不失清爽的口感，也能夠反映出當地人們注重飲食健康的意識。其中做湯也會根據食客們的口味，來調節咖喱的用量，這樣每個人都能吃到適合自己的美食。
海膽蓋飯
在所有海鮮中，海膽是一種比較貴的食材，而且它也是一種高檔食材。在國內很多人因為它的價錢貴而不吃，可是日本是一個海膽產量比較高的地方，所以它的海膽價格比較低，到時候大家可以多吃一些，彌補一下國內沒吃到的遺憾。這海膽蓋飯的中海膽用量非常多，白米飯上鋪的滿滿一層海膽，濃香又甜美，這味道吃過一次就讓人難忘。
海鮮蓋飯
似乎在北海道經常能夠看到各種各樣的蓋飯，向上一到就比較單一，而這一道蓋飯就是比較什錦。還會用到各種海鮮，比如說扇貝，螃蟹，蝦，海膽等，海鮮蓋飯，每一季都是不一樣的，為的就是保證它用料的鮮美，這味道自然沒的說，一個字好，兩字好吃！
握壽司
到日本來吃東西，怎麼能不嘗一嘗當地的壽司呢？這是當地最具有代表性的一道壽司。其在製作的時候，會用到生魚片，然後配上香甜的白米飯，這混合起來之後，還會放上香醋，吃起來真是讓人能吃好幾大碗呢。在當地很多小店裡就能買得到，所以想吃的話，就來吧。
關於北海道其實還有很多美味的食物，每年冬天，有各地的遊客都會來這裡，人們都會來這裡不光是為了看風景，看櫻花，泡溫泉，更是為了嘗一嘗這些有特色的的日本料理。在小編看來，人們外出旅行，無非就是為了看美景，品嘗美食，而在北海道，這兩者都能夠做的。想必大家看完小編的介紹一定也有衝動去北海道了吧。如果你還想了解其他國家和地方的美食，記得關注。