酒俗是人類生活習俗的一種表現形式，不同國家和民族，有不同的酒俗，一個民族的歷史文化、宗教信仰和生活習慣甚至性格特色，均可從酒俗中得到反映。縱觀世界酒俗，則會使我們領略一幅色彩斑斕，生動活潑的美麗畫卷。今天未來九號為各位酒友解讀一下世界各國的飲酒文化，感受一下每個國家不同的飲酒禮俗。
日本飲酒禮俗
日本人聚會一般會等到人到齊了再點飲品， 而且日本人乾杯一般都用啤酒， 並且會說一聲「乾杯」, 然後大家在一起喝。在聚會上， 大家都放得很開， 就連平時在單位或公司沉默寡言的人， 也會像變了一個人一樣。而且日本人在喝酒的時候大家都是開開心心的， 都希望照顧到每一位的情緒， 不希望冷落了某個人。在居酒屋裡， 如果他們看到有人在角落裡默默吃菜， 他們會認為是自己照顧得不周到， 就會主動給對方倒酒聊天。在酒席上， 日本人大都是注意到對方的杯子空了就立即會給對方倒上酒。如果你的杯子空了， 最好不要一直給自己倒酒， 那樣會讓他們覺得你受到了冷落， 喝酒不開心。
當別人給自己倒酒時， 最好用雙手拿杯子去迎接， 幾個人一起喝酒的時候， 要等大家叫一聲「乾杯」後才開始喝。兩人喝酒時， 先給對方倒酒， 再給自己倒。喝清酒的話， 如果別人給你倒酒， 你要先喝乾杯子裡的酒， 再拿杯子去接酒。同時也要回敬。
韓國飲酒禮俗
酒，必須有別人給自己倒。與韓國人一起喝酒，要自己給對方倒酒，對方給自己倒酒，據說，如果喝自己倒的酒會不吉利，還有一種說法是相互斟酒，有益於增進友誼。年輕人和長輩在一起喝酒，要首先敬長輩或前輩。長輩和前輩先喝，後輩則端起酒杯，側過臉去喝，以表示對長輩和前輩的尊敬。大家以後觀看韓劇時，可以留意一些酒桌小細節。
斟酒有講究。用左手斟酒意味著看不起對方，所以，斟酒時，一定要用右手拿瓶，左手要扶著右手，以示尊重。而接受者也要雙手捧杯，以示謝意。
敬酒有講究。韓國人向別人敬酒時，先將自己杯中的酒喝完，把空杯遞給對方，對方接過杯後，再為遞杯者斟滿酒。遞杯者一飲而盡後，又把酒杯遞迴去，再斟滿杯，回敬敬酒者。
義大利飲酒禮俗
在義大利，無論男女，幾乎每餐都要喝酒，甚至喝咖啡時也要摻上一些酒。如果你在義大利做客，東道主選酒所費的功夫往往要大於訂菜。
義大利人喜歡飲葡萄酒，葡萄酒釀造的歷史已經超過了3000年。由於維蘇威火山爆發而一夜之間化為死城的龐貝古城遺蹟裡，仍然保留著很多完整的葡萄酒壺。義大利的葡萄酒，基本以紅酒為主。大部分的義大利紅酒會有較高的果酸，單寧的強弱則依葡萄品種而各有不同。
義大利人用餐時，飲酒是非常講究的，上菜的順序，吃每一道菜的時間，什麼酒配什麼菜都有一套標準的程序。而講究配菜的目的在於用餐時，讓酒的口感味道更和諧，讓酒、菜互相陪襯，為彼此增色，互添美味。一般是紅酒配紅肉，白酒配白肉和海鮮。
法國飲酒禮俗
法國人講究細飲慢品，同時很享受開酒瓶、倒香檳的過程。他們劇烈地搖晃香檳瓶，輕拍瓶底，瓶塞飛出去的那一刻，全場沸騰起來。法國人把香檳倒入酒杯後氣泡上升的過程叫做「香檳的嘆息」，這些氣泡會在短短30秒內釋放開來，而在開瓶前它們在酒窖中等待了3年以上。法國人飲酒喜歡細品慢飲，他們一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭，因為他們認為酒一落入食道，再好的味道也感覺不出來了。
今天未來9號小編給大家解讀法國、日本、韓國、義大利的飲酒禮俗，每個國家的酒文化都有差異，但愛喝酒的人，都有一種心態，無論走到那，都是熱情。在以後我們還要解讀更多國家的飲酒文化，歡迎大家留言交流討論。