肉醬義大利麵的正宗做法

2020-12-15 一揮餐飲

今天給大家分享一道地地道道的正宗義大利麵。有嚼勁有味道，好吃不膩。

一、需要準備的食材

1.義大利麵（150g）

義大利麵

2.豬瘦肉或者牛肉（150g）兩著搭配也可以。

3.洋蔥半個

4.大蒜3粒

5.羅勒少許

6.鹽巴少許

7.橄欖油少許

8.番茄一個（稍微大一點的番茄）

9.白糖少許

二、食材處理方法

1.提前把義大利麵冷水浸泡4小時左右

冷水浸泡義大利麵

2.把洋蔥，大蒜，番茄，羅勒切小丁

切丁

3.瘦肉剁碎

剁碎的瘦肉

三、操作步驟

1.將泡好的義大利麵放入鍋中放入少許鹽巴，大火燒開轉中火滾燙5分鐘，撈起放冷水裡浸泡3分鐘，再撈起瀝乾水分備用。

2.起鍋倒入橄欖油燒至油溫八成熱，先放大蒜丁炒出微黃再加入洋蔥煎炒兩分鐘倒入番茄燜煮5分鐘。

煮熟瘦肉

3.倒入剁碎的瘦肉翻炒均勻，加入少許鹽巴少許白糖繼續熬煮5分鐘左右直至看起來成泥狀即可大火收汁。

4.用筷子往義大利麵中間位置360旋轉把義大利麵捲成圈放入盤中，再把煮好的醬汁從高往下淋上，擺放羅勒在最上方即可完成。

義大利麵

一道操作複雜，做起來卻很簡單的肉醬義大利麵就做好了。

喜歡我就點我關注我吧，歡迎轉載分享留言。

相關焦點

  • 家庭版番茄肉醬義大利麵,做法你get到了嗎?
    家庭版番茄肉醬義大利麵，做法你get到了嗎？我兒子不太喜歡吃飯，但是總喜歡吃一些奇奇怪怪的很洋氣的飯，比如說牛排、披薩、義大利麵、漢堡這些，吃這些飯就能吃的很多，所以我有時候也帶他出去吃一下，但是這些東西都挺貴的，所以偶爾我就在家裡給他做一些吃，味道也還不錯哦。今天呢，我就給大家介紹一下番茄肉醬義大利麵的做法，既省錢又能吃到好吃的，很會過日子有沒有？哈哈，下面我來介紹下原材料。
  • 番茄肉醬義大利麵,歐洲元素,中國風
    番茄肉醬義大利麵，咋聽這名字，感覺就和中式麵條有千絲萬縷的關係。可不，義大利麵原本就來源於中國！中式的麵條與義大利的奶酪相結合，於是便成就了歐洲獨一無二的義大利麵。上世紀改革開放以來，義大利麵重新回到了中國，讓中國人重新品嘗到了，同宗同源卻又富有異域風味的麵條。
  • 肉醬義大利麵,味道媲美西餐廳
    肉醬義大利麵By 草莓孩子喜歡吃義大利麵，偶爾做一下給他。其實也不複雜，自己可以加多點配菜和肉進去。也是營養的一餐，有專門的做好的不錯口味的肉醬加進去，口感更加香了。原料：義大利麵、豬肉、番茄、義大利麵肉醬、香菇、鹽、生抽、大蒜、澱粉。做法步驟：第1步、香菇洗淨切丁，番茄切碎，豬肉剁成肉末。第2步、在豬肉末中加入適量鹽，生抽，澱粉，油醃製一下。
  • 番茄肉醬義大利麵
    紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁，目前是見得最多的；青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁，其口味較為特殊與濃鬱；白醬以無鹽奶油為主製成的醬汁，主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利麵；黑醬是以墨魚汁所製成的醬汁，其主要佐於墨魚等海鮮義大利麵。而番茄肉醬是義大利麵做法中的經典，也是最符合中國人口味的。
  • 肉醬義大利麵的家常做法,十來分鐘就可搞定,再也不用去西餐廳了
    肉醬義大利麵 義大利麵也被稱為意粉，它的外表其實跟我們的麵團外表形似，但是質地、口感等等，是大大不同的，義大利麵用的麵粉和我們中國做面用的麵粉不同，它用的是一種「硬杜林小麥」，所以久煮不糊，這就是最大的區別。
  • 【約會春天】媲美西餐廳的肉醬義大利麵
    來點高大上的麵食——義大利麵。很喜歡義大利麵的口感，比普通麵條真的好吃很多！喜歡吃的朋友，不用在去西餐廳了！在家自己做，味道不比外面的差哦！甚至比外面的還好吃！今天推薦肉醬義大利麵！做法簡單，一學就會！一起來學習吧！娜媽，來份肉醬義大利麵！好嘞！來羅！
  • 簡單樸素版肉醬義大利麵
    肉醬義大利麵By 眉兒義大利麵有很多中吃法，今天中午孩子要吃義大利麵，但是因為外面大雨，家裡食材有限，就做了這簡單樸素的義大利麵。雖然簡單但是好味，孩子說好吃。原料：義大利麵、豬肉、西紅柿、圓蔥。做法步驟：第1步、豬肉切肉碎。第2步、西紅柿切十字後放入開水燙一下去皮，切碎。第3步、元蔥切碎。
  • 義大利麵的家常做法,懶人必會的奶油培根和番茄肉醬口味
    義大利麵和我們傳統麵食的口感差別還是比較大的，它的麵條比較硬，可以煮很久不會軟爛掉，搭配濃鬱的醬汁每一口都感受異國風味。現在有越來越多的人喜歡吃義大利麵，自己學會做法在家裡就能吃到。
  • 番茄肉醬燴義大利麵
    把握好番茄肉醬的製作比例，和煮意面的小竅門，做出來的成品就一定會讓你很有成就感。>番茄 3個洋蔥 半個豬肉 適量料酒 適量生抽 適量鹽 適量油 適量番茄醬 適量做法步驟1、準備好所需食材並洗清乾淨2、豬肉剁成肉沫3、將肉沫放入碗裡，加入料酒，生抽，少許油拌勻4、西紅柿過開水，以便更好的去皮5、洋蔥切成粒，番茄去皮切成塊6、鍋中加水加少放鹽，放入義大利麵
  • 番茄肉醬義大利麵,好吃停不下來!
    義大利麵我的最愛！好久沒做義大利麵了！想著今天中午做個義大利麵來吃！問了老公，老公說也想吃義大利麵了！好吧！今天就吃你了！看著冰箱裡有番茄有肉，就想著做個番茄肉醬義大利麵！濃濃的番茄味，鮮美的肉肉，美味的義大利麵！完美的搭配！
  • 西西里肉醬義大利麵
    西西里肉醬，加入朝天椒的辣味，酸辣可口，和意面那濃鬱的口感混在一起，讓我垂涎欲滴~
  • 番茄肉醬義大利麵,酸甜可口,肉塊十足
    番茄肉醬義大利麵By 愛做菜的王小廚第一次嘗試義大利肉醬面，做了全家的分量，滿滿的醬料酸甜可口，肉塊十足，味道比外面買的還地道。本次選用的是豬肉餡，正宗的是選用牛肉餡，但我家對牛肉餡接受度不高，來吧，我們開始做頓飯吧。原料：番茄、豬肉餡、義大利麵、西藍花、食用油、鹽、義大利麵醬、雞精、澱粉、料酒、黃油。做法步驟：第1步、準備3個小西紅柿，洗乾淨之後，在番茄頂端滑個十字花刀。
  • 義大利麵,好吃的關鍵在肉醬的做法,一大盤都不夠吃
    也有朋友說咱們能不能做一個義大利麵，這義大利麵怎麼做？平時吃義大利麵都去西餐廳，今天咱自己在家做一個西餐式的義大利麵。只要家裡有義大利麵條，西紅柿，洋蔥，還可以加胡蘿蔔，還可以改進一下中西結合的，加上自己喜歡的食材。和我們平時煮麵條，做炸醬麵或者是油潑麵差不多少，很簡單。我感覺比做炸醬麵都簡單。喜歡吃義大利麵的朋友，不用再去西餐廳，就自己在家做。
  • 義大利麵做法
    秘訣：在做法3熬煮番茄時，番茄不用先去皮，且要煮至番茄呈糊開了的狀態，甜味才會出來，熬煮過程中若太幹了，要視情況倒入些許的水。野菇燴義大利麵【做法】：1．番茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香碎洋蔥、碎大蒜、九層塔末，再加入番茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成番茄醬汁備用。2． 將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。3．
  • 義大利麵怎麼吃 肉醬簡單做法介紹
    義大利麵是很多人都喜歡吃的一份食物，不管是哪國人，他們的口味是怎樣的，一款好吃的義大利麵總是能夠徵服住每個人的口味，接下來為大家介紹義大利麵醬的做法。義大利麵可以說是義大利一款深受人們喜歡的美食，不僅是因為麵條的口感非常好，最重要的是醬料很好吃。
  • 煮義大利麵的小技巧 西紅柿肉醬的正確做法
    義大利麵是一種很受歡迎的西餐。義大利麵呈淡黃色，很有韌勁。我們買義大利麵的時候，包裝上會寫著煮幾分鐘。這個時間指的是水開後，把面下進去的時間，煮出來軟硬度正好。義大利麵算是在中國接受度比較高的一種西餐了，也是因為它和中國人的飲食習慣比較接近。
  • 手把手教你美味的番茄肉醬義大利麵,用中國式的做法來徵服你的胃
    義大利麵用的麵粉和我們中國麵條的原料不同，小麥是義大利麵的主要原料，所以義大利麵會更硬一點，而且久煮不爛。所謂入鄉隨俗，義大利麵到了中國，也衍生了不少經典的做法，更符合中國人的飲食習慣和胃口，當然，義大利麵的做法相較於我國的湯麵會有些麻煩，需要掌握的做法和技巧也多一點，今天給大家推薦一款經典的做法，手把手教你美味的番茄肉醬義大利麵，不僅賣相美觀，而且味道很是香濃爽口，麵條也非常勁道，用中國式的義大利做法來徵服你的胃，喜歡吃義大利麵的朋友，也可以試試哦。
  • 義大利麵的做法
    成品~義大利麵的做法小貼士超市出了些聖誕特供的東西，大龍蝦6鎊一隻每次路過冷櫃都要盯著看幾眼，又下不去手買終於。。在不知道盯了它幾回之後。。】經典傳統款肉醬意面的做法步驟熬好的肉醬特寫~義大利麵的做法小貼士Bolognese肉醬意面是經典的傳統意面~肉醬一般是牛肉，可搭配義大利煙肉pancetta這一類的豬肉配菜有西芹，胡蘿蔔和洋蔥~加紅酒和番茄膏，長時間慢燉而成我以前不是很喜歡吃外面西餐店的意面，覺得沒味兒那種在一堆煮熟的白面上澆少少的醬汁的意面弄得跟快餐似的，沒意思這種做法一般是為了省事
  • 亨氏茄汁主義 肉醬義大利麵
    義大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，也是最被中國人接受的。作為義大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，而亨氏的番茄醬則是最佳的調味品，精選天然非轉基因紅熟優質番茄製作而成，不添加任何防腐劑和增稠劑，做出來的面色、香、味俱佳，關鍵是健康又安心！義大利麵的做法有多種，今天介紹其中一種做法，肉醬義大利麵。據說傳統的醬汁要熬3個小時，咱沒那功夫，先做簡單的吧。我
  • 天空之城肉醬義大利麵!
    這次跟大家分享的是最經典的肉醬義大利麵（Bolognese pasta，在義大利，肉醬叫Ragu Sauce），我不常做西餐，不是不喜歡吃，只是大部分我烹飪的手藝都是來自於李媽媽，因此無法，比較拿手的還是中餐，至於西餐，比較拿手的是義大利麵（pasta），只是實在有時候要控制攝取澱粉的量，只好少煮少吃。