來廣州還去逛擁擠的上下九?隔壁多寶路,藏著地道西關美食與歷史

2020-12-09 一棵樹的微旅行

「食在廣州,味在西關」,領略廣州美食少不了去西關走一趟。去上下九,按攻略前往人頭湧湧的寶華路?而就在隔壁的正宗西關味道老街卻常被人錯過,它就是老街坊們捧場而又不張揚的——「多寶路」。

西關是個很有歷史的區域,西關有「三寶」:寶源路、寶華路、多寶路。這裡的每一條路都有很多故事,走進多寶路,你會發現真是路如其名,「寶貝」多多。

「多寶路」名字的由來,來自於一位出生於廣東順德的晚清名臣——鄧華熙,他曾任過湖北布政使、安徽巡撫、山西巡撫等職,官至二品大員。曾兩次向道光帝薦讀《盛世危言》,後來辭官回廣州居住。孫中山建立民國後第一個拜訪的人便是他,還曾向其請教治粵之策。

鄧華熙辭官回廣州之後,一直住在現今多寶路附近,因為他威望頗高,後來受街坊推舉為街道命名,他便取名為「多寶」,也稱多寶大街。後來多寶大街與寶慶新街合併,就叫「多寶路」了。和旁邊叫賣聲喧囂的寶華路不同,多寶路就像個內向的小妹般,內斂又安靜。

從街口開始,甜品店便三兩步就出現一間,店面雖不大,但都是經營多年的老字號。

「仁信甜品」是廣州人耳熟能詳的老字號了,主打各種奶製品,當家甜品雙皮奶、姜撞奶是進店必點的招牌。

仁信甜品

這一間「開記甜品」,也是正宗的老西關味道,尤其是招牌的香草陳皮綠豆沙是祖傳四代的秘方傳承,椰汁黑糯米和手磨芝麻糊也是獲過獎的,很值得一試。

開記甜品

「麗的面家」是一間港式管理的粵式麵館,店面有老派的港式風格,就是90年代TVB裡面經常看到的那種樣子,是香港米其林一星「何鴻記粥面專家」的老闆和香港著名節目黃麗梅(梅姐)一起創立的,還有美食家蔡瀾的加持,是專做廣式竹升面和燒臘的餐廳。

麗的燒臘

竹升面這種尋常小吃老城區隨便一條街上都有,但也就是這種最普通的東西反而要做到老廣認可的並不是太多,道理如同有人說過「一碗家常蛋炒飯才是最見廚師的水準」一樣。

「麗的」竹升面很彈牙並有濃濃的蛋味,湯頭清澈不渾濁但是濃鬱鮮甜,很多對粵式竹升面不是太喜歡的人都會覺得這間店出品好吃,有水準。雲吞飽滿爽口又鮮甜,燒臘夠香且汁水飽滿,就連粥也是下足料和工夫熬出來的,價格不親民,但對食材的認真讓人吃過後覺得絕對物有所值。

粥也是一定要試的日常美食,或許全國也只有廣東會將一碗平淡無奇的白粥變化出千種滋味。當你看到廣州食店招牌上那一連串的各種粥名,會奇怪它到底是粥呢還是一味菜呢?

雞粥、魚片粥、柴魚花生、艇仔粥、狀元及第粥等等,簡單得不能再簡單的白粥竟被玩出上這麼多花樣。綿滑的粥底,加入新鮮的各種食材,鮮美又滋養。

麗的面家

腸粉是廣州最有群眾基礎的小吃,這種價格親民在廣州稀鬆平常的食物,在離開廣東後卻難覓蹤影,來廣州一定要試試。材料並不複雜,但是米漿的配比和豉油的熬製,每家都有著自己的獨門秘籍,如果誰家直接將超市買來的豉油直接淋上去,簡直就是尋死的行為。

這間「生記腸粉」開了二十幾年,懷舊的老鋪裝修,一桌一凳都彰顯西關情懷。主打西關布拉腸,就是將磨好的米漿薄薄的攤在布上,再鋪上喜歡的材料,比如牛肉、豬肉、香菇等等蒸熟,淋上特別調製的豉油而成。

生記的豬肝腸粉很出色,豬肝剛剛斷生,口感厚實但不發硬,粉皮也夠薄,淋上獨門豉油後趁熱吃,裹上了豉油的粉皮和肉類組合,鹹甜而有回味。

生記腸粉涼茶鋪也是廣州的一大特色,外

涼茶也是廣州的一大特色,外地朋友不一定知道廣州的腸粉,但是一定聽過廣州的涼茶。涼茶的知名度在省外不亞於老火靚湯和生猛海鮮。在廣東以外的地方,大家都將涼茶等同於王老吉那樣的飲料,而當來到廣州喝上一杯之後,紛紛大呼:這麼苦,明明是中藥!

很多人也無法理解廣州人愛喝這麼苦的茶湯,這分明就是自討苦吃。

廣州的溼熱天氣讓身體容易出現一些小毛病,比如上火、感冒等等,輕微的頭疼腦熱一杯涼茶下肚很快就好了,不需要去看醫生,普普通通的一杯涼茶可以解決市民日常的很多健康問題。

君不見廿四味、癍痧、五花茶、菊花雪梨在廣州街頭遍地開花,已經成為市民日常生活中不可或缺的一部分。

涼茶鋪

除了廣東四大發明的「粥粉面飯」之外,多寶路上也有不少粵菜美味可供選擇,這裡食肆密集,有的一棟樓裡面就開有好幾間餐廳。

開滿餐廳的樓

除了眾多的平民小吃外,也有不少的歷史古蹟可以看,曾經的西關居賈之多,為廣州之冠。作為「西關三寶」之一的多寶路上現在仍有一些明清時的舊建築。

多寶路219號為中國致公黨中央黨校舊址,現為致公黨中央黨部舊址紀念館,講述著一段被淹沒的輝煌歷史。

多寶路219號

多寶路179號為民國時財長杜海和的公寓, 高大的羅馬式立柱,歐式建築風格非常顯眼。

多寶路179號

在民國時期,多寶路一帶除了富商之外,還有很多粵劇明星、書畫家等都居住此地,眾多的文人雅士常常聚在多寶路交流雅興。

粵劇界很多明星都在這條街居住過,何非凡、林少群、林錦屏、羅君超、黃不滅等等,也因為很多粵劇界人士在這裡,1958年的時候,粵劇名家白駒容還在多寶路上捐資建了一所養老院,為諸多的粵劇界老人安排晚年的生活。

但現存粵劇藝人的住宅不多,多寶路77號為武打小生千裡駒的故居。

千裡駒故居

相較於高樓林立的新城區,廣州的老城區可能新舊建築交錯在一起而顯得雜亂無章,但又往往是這些大小新舊不一的店鋪、幾十年如一日為街坊服務的老字號,成為老街的靈魂所在,哪怕就是街坊的瑣事拌嘴都顯得親切。

普通市民的生活就如這條街上最多的美食一樣,鐘鳴鼎食不常在,粗茶淡飯才是真。

相關焦點

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  • 別再去上下九!這條附近的小路才是真正的美食天堂,老饕才知道!
    很多小夥伴來廣州,第一站就是去上下九, 從恆寶廣場出來就直奔寶華路和上下九。可只有真正的老饕才知道要去哪「淘寶」,真正的老廣美食就在一個拐彎的距離...多寶路東接寶華路,西連如意坊直街,「多寶」是由清朝太子少保陳華熙起名。具有濃厚的西關風情,最重要這裡還隱藏著很多老店,吃遍這條路等同於吃遍大半個廣州!
  • 周末實拍廣州上下九步行街,人多到不行了,粵式美食好吃到爆
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  • 廣州西關美食地圖
    所謂「食在廣州,味在西關、百步之內必有小食。」 西關美食源遠流長,如今主要集中在荔灣上下九商業區附近,包括粥粉面、糖水燉品、風味小吃等等。廣州西關美食有哪些?今天小編就帶你逐一領略。順記冰室位於上下九步行街附近的老字號冰室,已經有70多年歷史的老牌雪糕店,地方寬大,不過幕名而來的人也很多,環境有六、七十年代感覺,非常懷舊;出品各式傳統雪糕,口味眾多,真材實料,水果類雪糕都是用新鮮果肉製成的
  • 來到上下九,能欣賞到西關風情的建築,還能吃到廣式美食
    隨著經濟越來越好,很多人都會選擇跑到世界各地品嘗各種美食,如果相吃廣式的味道,那麼就在繁華的廣州,有一條步行街,除了可以欣賞西關風情的建築,還能吃到最廣式的美食,那就是廣州上下九步行街,那麼果果也歡迎大家來廣州了解屬於廣州不一樣的特色。
  • 廣州舊時的地攤街道,現是最復古街區,老騎樓西關大屋值得去!
    如果說廣州旅遊哪條街道最值得去?有人說上下九,有人說北京路,但如果問一個老廣,他十有八九會告訴你,去西關吧,那裡才最有廣州城韻。流傳於老廣坊間的說辭「東關少爺西關小姐」,花園式洋房與西關大屋,權力與財富,現代與傳統,各分東西,相輔相成,成為那個年代廣州社會的兩大中流砥柱。
  • 廣州上下九步行街——廣州美食街
    在漫長的歷史長河中,逐步形成了當今商業步行街中西合璧的四大西關風情特色,並構築成一副獨特的、絢麗多姿的西關風情畫,營造出亮麗的旅遊風景線。上下九步行街上布滿各中、高級百貨公司,有永安百貨公司、廣州服裝店、鶴鳴鞋帽店、大陸鐘錶店、婦女兒童百貨商店、廣州紡織商場、錦華床上用品店等店鋪。
  • 廣州上下九步行街:外地遊客和本地吃貨,都喜歡在這裡尋覓美食
    老話常說食在廣州,因此到廣州旅遊的人兒,都會在廣州尋覓美食,位於廣州荔灣區的上下九,那是吃貨們一定會去的一個地方。聞名遐邇的上下九商業街東起上下九路,西至第十甫西,橫貫寶華路、文昌路,全路段店鋪林立,薈萃了嶺南文化中的老西關美食文化、嶺南飲食文化和嶺南民俗風情。
  • 老字號探店:這5家西關美食沒吃過甚至沒聽過,你算是白來廣州了
    廣州老西關一直是有錢人居住和做生意的區,近代著名的「十三行」就在上下九附近,因此具有廣州傳統特色的建築比較多。並且人口稠密、交通方便,市井風格濃鬱,中西合璧別具一格,可以說是最能體現廣州本土文化特色的區域。食在廣州,味在西關廣州小吃經歷歲月滄桑,形成了獨特的飲食文化。
  • 廣州風情,探秘西關
    西關小姐,東山少爺廣州俗語講「西關小姐,東山少爺」,生動反應出老廣州城市結構,東山多衙門,盛出官宦子弟;西關多商鋪,多得富豪兒孫。自古廣州商賈荔灣有其半,古代荔灣地處城西門外,西關由此得名。因西關南倚珠江,碼頭座座水運發達,商業文化異常繁榮。
  • 國慶過後,廣州上下九步行街罵聲一片,本地人:早就變了
    今年國慶期間廣州迎來了不少外地遊客,廣州一些著名的景點如白雲山、沙灣古鎮、上下九步行街等都被遊客「佔領」,上下九步行街是廣州最著名的步行街之一,但是在國慶過後很多遊覽上下九步行街的遊客都說被網上上下九步行街的攻略騙了,網上一片差評。
  • 鑑賞:中國頂級步行街之廣州上下九商業街
    去年又去了兩次上下九,一個人戴著耳機邊逛邊懷念以前的夜生活, 如今它給我的感覺一半是熟悉,因為生活過一段時間, 一半是陌生,畢竟三年沒去了,而且沒有家的地方,對我來說,都是沒有歸屬感的。 當然,白天的上下九沒有晚上的好看。 附近有個酒家茶樓,可以吃到廣州的茶點, 很多年了,以前店裡基本都是一堆廣州本地老人常去的茶樓, 花幾塊錢十來塊,就從早上六點多坐到中午。
  • 廣州上下九美食一條街,好吃又好玩,旅遊必去地方
    上下九中心圖片簡介上下九步行街是中國廣州市荔灣區西關的上九路、下九路、第十甫路步行街的合稱。上下九是舊城區最繁華的地段之一。步行街全長約1218米,現存的主幹道舊建築以騎樓為主,多為清代建成,其結構為下面商鋪,上面住宅。整條街由風格獨特、古色古香的騎樓(商業「騎樓」)、茶樓建築組成,街上布滿各中、高級百貨公司、食肆等,即使是不買東西,在上下九路走一走,也可以感受到獨特的嶺南商業文化。其附近還有華林寺、西關大屋保護區等文物建築。現時上下九多以服裝飾物店鋪為主,兼有小吃店、電子產品商店等。
  • 廣州西關四大歷史文化街區 保護利用規劃來了
    近日,位於荔灣區的廣州西關四大歷史文化街區保護利用規劃出爐並公開徵詢公眾意見。四大歷史文化街區分別是:多寶路歷史文化街區、光復中歷史文化街區、和平中歷史文化街區以及耀華大街歷史文化街區。規劃中明確,嚴格保護街區內的文物、歷史建築、傳統街巷、麻石板街巷等物質性要素,同時也要保護粵劇、傳統飲食製作技藝等非物質性要素。同時規定,街區內的新建建築最高不超過18米。