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所謂「食在廣州,味在西關、百步之內必有小食。」 西關美食源遠流長,如今主要集中在荔灣上下九商業區附近,包括粥粉面、糖水燉品、風味小吃等等。廣州西關美食有哪些?今天小編就帶你逐一領略。
順記冰室
位於上下九步行街附近的老字號冰室,已經有70多年歷史的老牌雪糕店,地方寬大,不過幕名而來的人也很多,環境有六、七十年代感覺,非常懷舊;出品各式傳統雪糕,口味眾多,真材實料,水果類雪糕都是用新鮮果肉製成的。芒果雪糕和椰子雪糕是頭牌,現在多了榴槤雪糕。
順記冰室是上世紀20年代由小販呂順首創,創辦人呂順是廣東鶴山人,因苦於生計而投靠泰國開冰室的姨媽,學得雪糕製作技藝,先在香港九龍開冰室,日本侵佔香港後便回到廣州。開始時,呂順只是自製雪糕挑著擔子沿街叫賣,由於雪糕椰香濃鬱,很快便成了搶手貨。於是呂順便在十五甫(今寶華路85號)開設了順記冰室。這裡過去是「煙花之地」,西關闊少、巨賈豪商宴飲之餘都愛到順記來品嘗雪糕,因而生意奇好。
地址:荔灣區寶華路85號,上下九步行街
冰之戀
多寶路市場中的一家以冰鎮料理為主打的大排檔,藏匿在上下九商圈一個不起眼的二樓,場子敞亮、乾淨整潔;這裡的老闆原本是做海鮮採購的,而後自立門戶,專攻冰鎮菜系;冰鎮涼瓜很出眾。記得小編第一次嘗試冰鎮涼瓜,身邊的朋友感嘆這款菜式「有初戀的味道」。
冰鎮北極貝和冰鎮八爪魚同樣可圈可點,尤其是北極貝,個頭奇大,口感非常鮮甜;這家店也是小編最愛之一,是聚會好地方。
地址:荔灣區多寶路131號多寶市場2樓
堅記麵店
堅記的伊面是西關裡公認的好吃。門口收銀處堆滿滿了一個個麵餅,到了堅記,首要品嘗的就是上湯雲吞伊面。廣州一般都是蝦仁雲吞,堅記是肉餡,用香菇、雞蛋調味,蝦頭、大地魚、豬骨熬湯。二兩伊面,五個雲吞。堅記還是保持了傳統,雲吞麵端上來,首先看到的是吸滿了湯汁的伊面,雲吞都在底下,值得推薦。
地址:荔灣區長壽東路299號(近長壽路)
銀記腸粉店(上九路店)
腸粉是廣州特色小吃,銀記出品的腸粉據稱「粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特」,因此有人美譽之「白如玉,薄如紙,爽滑微韌,味道鮮美」。早在五、六十年代,「銀記腸粉」就名揚廣州西關地區。 鮮蝦腸粉歷來是腸粉中的極品,價格最高,製作難度最大,值得一試。
地址:荔灣區上九路79號(近光復路)
同記雞粥粉麵店
雞粥是典型的廣式粥,綿綢,入口即溶。同記的粥水有濃香的雞香味,而雞肉卻鮮嫩不老。食西關特色,怎能錯過同記雞粥呢?
地址:荔灣區長壽東路福廣裡3號(近堅記)
林林牛雜(十甫假日店)
西關美食,馳名牛雜。林林牛雜的蘿蔔酥香,牛雜軟嫩,再澆上特製的豆豉醬和辣椒醬,如繞梁三日,回味無窮。林林牛雜都是牛腸、牛筋和胡蘿蔔一碗,不能單獨點,但作為廣州名小吃之一,真的不能錯過。
地址:荔灣區第十甫路188號十甫假日酒店1樓
伍湛記(龍津東路店)
伍湛記,提起名字都流口水了,是小編最愛的早餐店。那裡的牛三星湯、淨牛腩、油條、鹹煎餅、及第粥非常值得一食再食!暖暖的鹹煎餅最值得推薦,大大個,才3元,所有服務員的態度都非常好,即時遇到無理的客人都不會頂撞,只會默默走開。
每到早上好多公公婆婆喜歡到伍湛記吃早餐,連本地人都愛的地方。特別喜歡這種充滿人情味的小吃店,早餐午餐晚餐都提供了地方給人消遣,現在很難找>.<
地址:荔灣區龍津東路871號(近龍津商貿大廈)
西關婆婆面(文明路店)
婆婆面的出名不在於店面的裝潢、也不在於非常好吃或者不好吃,在這裡吃的是一種感情、一種回憶。很多街坊在附近長大,在這裡吃了十多幾十年,所有感情都化作一碗麵。
地址:越秀區文明路246號(近省博物館對面)
達楊原味燉品
店面雖小,人聲鼎沸,廣州人最愛喝湯,這家店就是買湯出名!價格便宜,絕不偷工減料!所有出品安全可靠,很多街坊都愛喝,但都要排隊啦。
地址:越秀區文明路160號-1(近北京路)
西來有緣素食館
廣州寺廟多,素菜店不少,這家店的素菜做得挺不錯,走完寺廟可以到西來吃吃素菜。素菜的外形會擺成廣州的粵菜一樣,但都不是肉,體驗了廚師的精心設計和好廚藝。附上菜單給各位吃貨參考參考
地址:荔灣區康王南路293號華林玉器廣場B館3樓
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