「一顆番茄燜飯」，據說是2018年年度最紅美食，其實這個燜飯很早就算是網紅美食了，一直覺得一整個西紅柿燜出來不會好吃而一直沒嘗試過......
可對於一個資深吃貨來說，這麼紅的美食還是要試試的，於是嘗試了電飯鍋版和琺瑯鍋版的兩種做法。
還別說，這一嘗試才發現，真是好吃，而且都不用炒菜了，對於忙碌的上班族來說，無疑是一道很好的菜餚，飯菜一鍋燜，節約了不少時間......
電飯鍋版適合比較忙碌的人們，可以提前預約好，到家就可以吃上香噴噴的一鍋飯，有飯有菜。
琺瑯鍋版的做出來更香，我特別喜歡燜出來的鍋巴，這個燜飯因為食材豐富，加上香腸的香味，真是好吃得不行......
真是很好吃的一款燜飯，沒有香腸的也可以換成經過調味的肉類，別看這一整顆番茄，燜好後一拌，一點也不酸，營養豐富口感好。
下面就來看看具體做法吧......
【食材】
大米500克、香腸兩段、西紅柿一個、土豆一個、胡蘿蔔一段、幹香菇6個、洋蔥半個、幹木耳一小把、生抽適量、蠔油少許、甜麵醬適量、韓式辣醬適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
幹香菇提前泡發好後切成丁，土豆、胡蘿蔔、洋蔥，都切成丁。
2、香腸切成片，西紅柿劃上十字刀。
3、木耳泡發後切成絲。
4、電飯鍋裡加入淘洗好的米，加入適量水，和日常煮飯水一樣多。
5、將香腸均勻鋪上。
6、依次放好其他幾種輔料，中間放上西紅柿。
7、調到煮飯即可，可以根據自己的時間調預約。
煮熟後加上調味汁拌勻，調味汁做法見後面。
下面是琺瑯鍋版的
1、大米淘洗乾淨後加入適量水，琺瑯鍋也省水，水差不多是米的1.3倍的水即可，這個根據每家喜歡的軟硬程度來。
2、鋪上香腸。
3、均勻碼放其他食材，中間放上西紅柿。
4、蓋上鍋蓋中火煮，開後改小火煮23-25分鐘左右。
5、適量生抽、少許蠔油、適量甜麵醬、韓式辣醬、適量涼開水，調一個調味汁。
6、西紅柿撕掉皮，要勺子壓碎。
7、加入調味汁拌勻即可。
8、噴香噴香，好吃好吃......
【小貼士】
一、水量根據自家情況來添加；
二、我家測試的時間是水開後小火煮23分鐘，然後燜5分鐘，這樣鍋巴就不沾鍋，但就算是小火，每家也有差別，做的量不同也有一些差別，所以時間僅供參考，要自己檢查一下鍋裡實際情況來定。
葉子的小廚，國家一級營養師、多家電視臺節目嘉賓，每天分享簡單、創意、改良版的養生菜餚。
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