新手炒飯容易粘鍋怎麼辦?簡單的幾招方法,教你做蛋炒飯不粘鍋

2020-12-08 二黃子的日常

工欲善其事必先利其器，如果你家裡用的就是老舊的鍋鏟，上面有一層長年累月留下來的汙垢。或者本身炊具的產品質量不過關，那你再怎麼有小技巧或者技術，炒飯或者炒菜還是容易粘鍋。所以首先需要買一個好用的不粘鍋，或者質量好的鍋，廚具的問題先解決了

中國的美食博大精深，就連做法也是千奇百怪，往往一種簡單的食材都能夠做出上千道不同的美食。特別是簡單的炒飯也有很多種不同的炒飯，一般炒菜粘鍋最的就魚肉和蛋炒飯了，我們就以普通的食材為例教大家怎麼炒菜不粘鍋

1：要有一個好用的炊具

2：保持鍋底的乾淨

3：可以在鍋底放入適量的鹽，炸魚的時候管用，防止粘鍋

4：如果做蛋炒飯，最好是隔夜飯，保持飯的乾燥

5：要想做菜不粘鍋，放油的比例很重要，不同的菜放不同比例的油，這個需要自己多下廚房積累經驗

6：例如蛋炒飯，關掉火炒可以防止粘鍋，這個方法親測特別實用

多嘗試多試驗幾次，買一套好用的炊具，多多練習加油，相信新手很快就可以擺脫炒菜炒飯粘鍋的煩惱

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